A nlo custard naa gẹgẹbi kikun ati ohun ọṣọ fun kuki, ni awọn awọ, awọn akara, ati awọn ti iyẹfun miran. O ṣe akiyesi pe eyikeyi ipara jẹ ohun ti o ni kiakia lati dena ni kiakia, nitorina o yẹ ki o lo diẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti a ti ṣe. Fun awọn àkara, a ti lo custard fun awọn igbẹpo mimu, nitoripe ko ṣe atorunwọn ninu wọn lati mu idaduro wọn. Igbaradi ti custard ko beere akoko ati owo, ilana ti ṣiṣẹda ọja yi jẹ ohun rọrun. Jẹ ki a ṣe akiyesi diẹ ni ohunelo fun itẹbọ fun akara oyinbo kan.
Eroja:
- iyẹfun ti o ga julọ - 90 g;
- gaari ti a fi sinu gran - 390;
- gbogbo wara - 750 g;
- eyin - awọn ege marun;
- vanillin - 0,1 g;
- Bota - 25;
- ikore - 1000 g.
Lati ṣeto custard lori awọn yolks ati wara, o jẹ ipilẹ, o jẹ dandan lati ṣan wara, ẹyin yolks lati lọ pẹlu gaari, ti a ti ya kuro tẹlẹ lati awọn ọlọjẹ. Lẹhinna vanillin ti wa ni afikun si ibi ti mulled ati iyẹfun ti o gbona soke si õrùn ti ounjẹ sisun, wara ti a gbona ni ati pe gbogbo eyi ni a ti wẹ daradara, nipa iṣẹju mẹwa. Ninu ilana ti o ṣetọ ni o jẹ dandan lati ṣe igbiyanju ni igbagbogbo, lẹhin ti o ba fi kun bota ati ki o yarayara. Ki o si fi apo apamọwọ naa ṣe pẹlu ipara ti a ṣe-ṣe, ki o si lo o si ibi ti o yan.
A le ṣe idẹri pẹlu custed in microwave, ko pari ti a ti pari ounjẹ, ṣugbọn a gbe sinu ibi-onita-inita fun iṣẹju 5-6, mu jade ati dapọ daradara ni iṣẹju kọọkan.
Nipa ọna, lati mu aaye pẹrẹ - isunmi yii tun jẹ orukọ Faranse. Ati dipo wara ni ohunelo ti o le lo omi, ṣugbọn awọn esi ti awọn iṣẹ rẹ yoo jẹ diẹ ti o dara diẹ sii ati ti o dun ti a ba ti ṣe custard lori wara. Ni opo, ohunelo lori eyi ti o pari, ṣugbọn o nilo lati ranti pe imọ-ẹrọ yii jẹ itẹwọgba nikan, ati sise - ọpọlọpọ awọn eniyan pẹlu ero, ti ko ni deede lati tẹle awọn iyasilẹ to lagbara. Nitorina, o nilo lati fun ọ ni awọn ilana miiran ti a ti ariyanjiyan fun aṣoju ti nhu - amọye protein, lai si afikun awọn eyin ati semolina.
Protein custard fun akara oyinbo
Dipo awọn ẹyin yolks ni custard fun akara oyinbo le lọ ati awọn ọlọjẹ, fifun soke si iwọn didun ti o to ni igba 5, ati omi ti o wa ninu ọran yii ni o rọpo pẹlu omi. O jẹ akiyesi pe otutu ti omi ṣuga oyinbo (3: 1) yẹ ki o wa ni ayika 122 iwọn, bibẹkọ ti ipara naa yoo tan, tabi o yoo jẹ awọn lumps nigbati o ba nfi omi ṣuga omi ti iwọn kekere tabi giga julọ, lẹsẹsẹ. Idaabobo Protein ni fọọmu ikẹhin jẹ ibi-itọsi ti funfun-funfun fẹlẹfẹlẹ.
Fi aaye laisi eyin
Fun awọn eniyan ti o ni inira si awọn eyin, tabi fun awọn ti o ni eroja yii fun ohun itọwo tabi idi miiran ni lori "akojọ dudu", ohunelo fun custard laisi awọn ọṣọ ti a nṣe. Fun igbaradi rẹ, idaji wara ni a mu ṣan pọ pẹlu gaari, fifun ni titi di igba ti awọn kirisita rẹ ti sọnu, tú wara ti o ku, fi iyẹfun, vanillin, ṣa titi ti o fi nipọn pẹlu itọju, tutu, bota ti o dubulẹ ati whisk. Bayi, awọn ọta fun awọn ọja ọja ko ni lati ṣe aniyan nipa bi a ṣe le jẹ aṣoju laisi pẹlu awọn eroja wọnyi ninu ohunelo. Agbara wa ni ṣiṣe nipasẹ jijẹ iyẹfun.
Custard fun akara oyinbo pẹlu semolina
Custard pẹlu Manga jẹ tun rọrun lati mura - nibi dipo iyẹfun ti a lo semolina, ati lati fun ẹdun didùn ti ko lagbara ninu akara oyinbo ti o pari fun akara oyinbo o le fi awọn eso lemon jẹ.
Ṣiṣẹ pẹlu ipara
Ti ṣe ipara pẹlu ipara ti a ṣe gẹgẹbi eleyi: iyẹfun ti a gbin pẹlu gaari, fi kun si ipara-ipilẹ ti pari. Awọn ipara naa le ṣee ṣe bi satelaiti ominira ni kremankah, bakanna pẹlu pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣi (jams, jam, zedra, bbl). Ṣe idanwo ti o dara lori iwaju wiwa!