Strudel - iru ibile kan ti yan ni irisi iyẹfun ti o nipọn pẹlu ounjẹ. Awọn Strudel ni a ṣe ni Austria ati ki o jẹ gbajumo ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Europe, bakannaa ninu aṣa aṣaju ilu Juu. Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi strudels ni a mọ, pẹlu awọn ohun ti a ṣaati, eyiti strudel pẹlu apples jẹ. Nigba miiran si awọn apples fi diẹ ninu awọn eroja miiran, fun apẹẹrẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, fanila, raisins, warankasi Ile kekere.
Bawo ni a ṣe ṣe strudel pẹlu apples?
Ijoba ibile ti aṣa lati sise eyikeyi satelaiti jẹ nigbagbogbo julọ aṣeyọri, nitorina ni a ṣe pese awọn strudel Viennese pẹlu apples, eso igi gbigbẹ oloorun ati raisins (Apfelstrudel).
Eroja:
- iyẹfun alikama giga-400 g;
- eyin ti adie - awọn ege meji;
- omi boiled - 120 milimita;
- ọti - 30 milimita;
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1 fun pọ;
- bota adayeba (tabi epo olifi) - 200 g.
Fun awọn nkún:
- apple - 7 awọn ege;
- raisin dudu - 200 g;
- awọn crumbs akara oyinbo - 7 tbsp. spoons;
- suga - 6 tbsp. spoons;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 2-4 fun pọ.
Igbaradi
Sita iyẹfun sinu ekan nla, ṣe yara kan ninu ifaworanhan, fi iyọ ti iyọ, eyin, ọti ati lẹmọọn lemi. Darapọ daradara. Lubricate the hands with oil vegetable and, diėdiė pouring omi, illa awọn esufulawa. Awọn esufulawa yẹ ki o tan jade ko duro si ọwọ, rirọ ati ki o asọ. A pin si awọn ege mẹjọ. Yo awọn bota, iyẹfun kọọkan ti o ni ọwọ kan (ninu akara oyinbo kan) ati ki o pa awọn bota ti o mọ. Nisisiyi a yoo darapọ mọ awọn akara meji, fifi ọkan si ekeji, gbe wọn lọ si awo pẹrẹpẹrẹ, bo pẹlu fiimu onjẹ ati fi sinu firiji fun wakati meji.
A ṣe awọn nkún. A yoo ṣe awọn eso igi lati peeli ati awọn irugbin, ge sinu awọn ohun amorindun kekere tabi awọn cubes, dapọ pẹlu awọn raisins ti a wẹ, wọn wọn pẹlu gaari adalu pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn breadcrumbs.
Lẹhin wakati meji, ya esufulawa lati firiji. Lẹẹkansi, girisi awọn àkara pẹlẹbẹ pẹlu bota ati lẹẹkansi fi ọkan si ekeji. O wa ni jade 2. Nisisiyi gbe jade akara oyinbo kọọkan ni titan lori tabili, ti a fi ṣe iyẹfun pẹlu iyẹfun, ti o kere julọ bi o ti ṣee. Lubricate pẹlu epo ati pé kí wọn pẹlu breadcrumbs. A tan jade ni kikun ni awọn ọna ti awọn ila, ni kukuru diẹ lati ara wọn. Eyi ni a ṣe lati yago fun idaduro schruder. A agbo awọn eerun naa ki o si fi sii ori atẹgun ti a yan, ti o jẹ ẹyẹ, ati pe o wa ni itankale ti o kọja lori iwe fifẹ.
Beki ni adiro ni alabọde-kekere otutu fun iṣẹju 40-60. A ṣe ipinnu ni imurasilẹ oju. Ninu ilana fifẹ ni igba mẹta lubricate strudel pẹlu bota ti o da.
A sin strudel pẹlu kan kikun ati kofi. O tun le sin omi ṣuga oyinbo. Bi o ṣe le rii, ṣiṣe awọn strudel pẹlu awọn apples jẹ ọna kukuru pupọ kii ṣe ilana ti o rọrun.
Strudel pẹlu warankasi kekere ati apples
Awọn esufulawa ti wa ni pese bi ni išaaju ohunelo.
Eroja fun fifun:
- curd - 500 g;
- apples sweet and sour - 500 g;
- bota adayeba - 50 g;
- powdered suga - 100 g;
- iyo - 1 fun pọ;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- ipara wara wara - 50-80 milimita;
- raisins fo - 100 g;
- eso ti a ge (ti o dara ju awọn ege) - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Rọ jade ti o ti pese ti o ti fi sinu iyẹfun sinu akara oyinbo kan, epo, ki o fi pamọ pẹlu breadcrumbs ati ki o tan jade ni kikun ni awọn ọna ti awọn ila ni ijinna diẹ laarin ara wọn.
A agbo awọn eerun, fi sii ori iwe ti a fi greased. O le tan o pẹlu iwe ti a yan. Ṣe awọn strudel fun iṣẹju 40-60 ni adiro ni alabọde-kekere otutu.
O tun le gbiyanju lati yan strudel kan pẹlu ṣẹẹri tabi pẹlu onjẹ . O ṣe pataki lati ronu, iru fifẹ yoo jẹ iyanu fun awọn alejo ati ile rẹ. Paapa ni awọn apẹrẹ starch ti o dara julọ ti o wọ inu Sunday ati akojọ aṣayan ajọdun. Sibẹsibẹ, strudel pẹlu awọn apples ni o ni iye to gaju to ga, nitorina ma ṣe jẹ eyi ni igba pupọ.