Ifilelẹ akọkọ ti satelaiti ti nhu jẹ didara ti pasita. Apere, o jẹ alabapade tuntun ti a ti jinna, ṣugbọn o le paarọ rẹ patapata pẹlu pasita lati inu itaja. Ohun akọkọ ni pe o jẹ ọja didara lati durum alikama. Ati, dajudaju, itọwo ti ipese ti a pese silẹ da lori obe, ni ipa akọkọ eyiti oni jẹ ham.
A ohunelo fun pasita pẹlu ngbe ati olu ni ọra-wara obe
Eroja:
- olu - 200 g;
- alubosa - 1 nkan;
- lẹẹ - 500 g;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- ngbe - 200 g;
- ipara - 0,4 liters;
- Parmesan - 100 g;
- epo olifi, basil, awọn turari, iyo.
Igbaradi
A ṣaba awọn pasita ni ọpọlọpọ omi, ami-iyọ rẹ. Iboju kan wa: lati ṣe macaroni ko duro pọ nigba sise, a fi kekere kan diẹ ninu epo epo ti o wa si omi. A nilo lati ṣa awọn pasita titi o fẹrẹ setan. Ni akoko naa, o ti wa ni ọbẹ, ti gige awọn alubosa ati ki o ata ilẹ kekere ki o si fi sinu apo frying, nibiti epo olifi ti kigbe, din-din gangan fun awọn iṣẹju diẹ ati fi awọn olu kun. O le jẹ eyikeyi olu: gigei olu, olu tabi koda ti o ni, eyi ti yoo jẹ paapaa pupọ. A ti ge wọn daradara, lati ṣe igbadun ero kan ni iwọn 1 cm fun 1 cm, a ṣe iwọn kanna ati abo, eyi ti a fi ranṣẹ si ipari frying lẹhin awọn olu. Pa gbogbo awọn eroja ti o to fun iṣẹju marun ki o si tú ipara naa. Nisisiyi mu ohun itọwo naa wa pẹlu apẹrẹ iranlọwọ ti iyọ ati ayunfẹ turari. Lọgan ti obe ba ti wẹ, fi lẹẹ si inu rẹ, dapọ o ki o mu o si ṣetan fun awọn iṣẹju diẹ. Ni akoko yii, a yoo tú Parmesan ati ki o ge awọn leaves basil. Wọ wọn lori oke ti òke ti pasita tẹlẹ lori awo.
Ohunelo fun caramel lẹẹ pẹlu ham ati ipara
Ni otitọ, carbonara jẹ pasita pẹlu ham ati warankasi, ati paapa pẹlu ipara. Ṣugbọn awọn iṣere ni o wa ninu igbaradi rẹ.
Eroja:
- ngbe - 400 g;
- ipara - 160 milimita;
- warankasi - 400 g;
- lẹẹ - 600 g;
- ẹyin ẹyin - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ dudu, iyọ.
Igbaradi
A bẹrẹ lati Cook pẹlu obe, tk. nigbana ni a yoo pese ounjẹ ati pasita ni akoko kanna ati pe ko ni akoko ti o fi silẹ fun obe. Warankasi yẹ ki o jẹ lile, apere - Parmesan ni. A ṣe e lori kekere grater, fi si ipara ati awọn ẹyin yolks, ata si rẹ itọwo. Cook awọn pasita ni omi salted. Awọn ọna ti o yẹ fun gbogbo 100 giramu ti lẹẹmọ a ya 1 lita ti omi, ati fun lita kọọkan ti omi, 10 giramu ti iyọ. Nitorina, a nilo 6 liters ti omi ati 60
Hamu ge sinu cubes 1 cm fun 1 cm ati ki o din-din ninu apo-frying daradara kan, o le fi kun diẹ ninu epo, nikan lati ṣe awọn cubes ko duro. Ni kete ti igbẹ wa ti ṣetan lati firanṣẹ si ham ni aaye frying ati ki o tun jẹ-din-din. Ni itumọ gangan iṣẹju diẹ, ati lẹhinna titi gbogbo eyi yoo fi tu sinu taara sinu obe ati ki o dapọ daradara nibẹ. Sin pẹlu awọn leaves basil.