Lemon liqueur jẹ ohun mimu ti o wa lati ṣe itọwo ọpọlọpọ eniyan, kii ṣe ni ilu Italy nikan, ṣugbọn gbogbo agbala aye. Fun ọpọlọpọ ọdun niwon awọn oniwe-ẹda ti awọn ilana fun igbaradi ti limoncello ti han ẹya alaragbayida iye.
Bawo ni lati ṣe ọti-ọti lẹmu ni ile?
Ile-ọti oyinbo ni ile ko nira lati mura, o kan nilo lati yan ohunelo fun ọkàn ati tẹle awọn itọnisọna. Awọn iṣeduro ti o wa ni isalẹ yoo gba awọn olubere lati ṣe ipilẹ ohun mimu didun kan ni kiakia, ti nyara ati laisi wahala.
- Nigbati o ba n gige peeli, o ṣe pataki ki a ma gba awọ-funfun naa, lati inu rẹ ni ohun mimu yoo jẹ kikorò.
- O rọrun julọ lati ge awọn zedra kii ṣe pẹlu ọbẹ kan, ṣugbọn pẹlu apamọwọ pataki kan.
- Iye gaari ni awọn ilana le ṣe iyipada si fẹran rẹ.
- Nikan lati awọn ohun-ọti-lile ohun-ọti-lile ti o ga julọ le jẹ ki o gba ohun ti o dara ju limoncello.
Bawo ni lati ṣe limoncello ni ile?
Ohunelo ti igbasilẹ fun limoncello n jẹ ki o ṣetan ohun mimu ti o ni ọpọlọpọ ti yoo fẹ. Ṣe išẹ naa gbọdọ jẹ pupọ, nitori a le gbe ohun mimu yii ṣaaju ki o to sin ninu firisa. Sin lemonella ni awọn gilaasi giga. O gbagbọ pe ohun mimu yii, ti o mu lẹhin ti ounjẹ, ṣe tito nkan lẹsẹsẹ.
Eroja:
- lemons - 9-10 awọn ege;
- oti - 600 milimita;
- suga - 500 g;
- omi - 700 milimita.
Igbaradi
- Pẹlu awọn lẹmọọn kan ti o ni awo ti o nipọn ti o jẹ ki o jẹ ki o ni ipalara.
- Tú oti, sunmọ ati ki o ta ku ọsẹ kan.
- Awọn ti o gba tincture ti wa ni filtered.
- Lati omi ati suga, omi ṣuga oyinbo ti wa ni sisun ati ni idapọ pẹlu tincture.
- A ti tu ọti oyinbo ti o ti pari ti o wa lori awọn apoti, ti o ni idinilẹ, ti tẹnu si ọsẹ miiran, ati lẹhin naa o ṣiṣẹ.
Lemoncello pẹlu ipara - ohunelo
Iyatọ limoncello ni o ni itọwo diẹ ti o dara julọ ju ohun mimu ti a pese sile gẹgẹbi imọ-ẹrọ imọ-ọjọ. Ti o ba fẹ agbara ọja atilẹba to kere, o le lo vodka dipo oti, tabi dinku iwọn didun ti oti. Yi mimu ni ibamu pẹlu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn eso.
Eroja:
- lemons - awọn ege mẹjọ;
- oti - 500 milimita;
- granulated suga - 1 kg;
- ipara - 800 milimita.
Igbaradi
- Pẹlu awọn lẹmọọn wọn yọ zest, fifun pa, kún ọ pẹlu ọti-lile ati ki o tẹju ọjọ 7-10.
- Ni kan saucepan mu ipara si sise, yọ kuro lati inu ooru, fi suga ati aruwo.
- Omi ṣuga oyinbo ti o ti wa ni tutu ati ni idapo pelu tincture ti o ni okun.
- Omi-ọti oyinbo ti o ti pari ti wa ni bottled ati ọjọ 10 duro ninu tutu.
Lemoncello cream oque - ohunelo
Ipara limoncello lati ṣe itọwo ti gba irufẹ kanna si ohun ọti-wara ọra-wara. Sugbon ni idi eyi a lo wara ni ipara ti ipara. O le tọju ọti-ọti epo ni tutu fun o to osu mẹfa. Sin awọn ohun mimu ni awọn gilaasi chilled pẹlu iwọn didun 30-40 milimita. Liqueur, awọn olutọju ilu Italians ti wa ni pajawiri ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Eroja:
- lemons - awọn ege mẹwa;
- oti - 700 milimita;
- gbogbo wara - 2 liters;
- suga -1 kg;
- idaji van van.
Igbaradi
- A ti fi ọti-waini palẹ pẹlu fifun ati pe o ni ọsẹ kan ni ibi dudu kan.
- Lẹhin eyi, tincture ti wa ni filtered.
- Lati wara ati suga pẹlu afikun afikun adarọ fanila, sise omi ṣuga oyinbo ati ki o tutu ọ.
- Tincture ti wa ni idapo pelu omi ṣuga oyinbo ati fifun.
- Tú awọn ọti-waini ọti oyinbo lori awọn igo ki o fi fun ibi ipamọ.
Lemoncello pẹlu oyin - ohunelo
Limoncello liqueur ni ile le ṣe pese ko nikan lori ipilẹ suga, ṣugbọn tun lori ipilẹ omi oyin. Nikan oyin naa ko padanu awọn ohun-ini ti o wulo, o jẹ wuni kii ṣe lati tu o ni omi ti o fẹrẹ, ṣugbọn ni omi ti a fi omi tutu diẹ. Ti o ba fẹ, omi ṣuga oyinbo tun le fi turari ṣọwọ si: fanila tabi eso igi gbigbẹ oloorun.
Eroja:
- oti 92% - 1,2 liters;
- lemons - 1,8 kg;
- oyin - 350 g;
- omi - 1,5 liters;
- lemon oje - 100 milimita.
Igbaradi
- A ti fi ọti-gùn ti a fi sinu ọti-waini ati awọn ọjọ marun.
- Omi omi, o tutu si iwọn iwọn 60, fi oyin, lẹmọọn oun ati aruwo.
- Awọn tincture ti o ni okunkun jẹ adalu pẹlu omi ṣuga oyinbo.
- Limoncello ti a fi ṣanṣo pẹlu ọwọ ara wọn fun ọjọ meji, wọn tẹsiwaju, lẹhinna wọn sin.
Ti o ti wa ni ọti oyinbo lati lẹmọọn lori oti
Omi ọti oyinbo ni ile lori oti le wa ni pese ko nikan lori ilana zest, ṣugbọn tun ti ko nira. O ṣeun si eyi, ohun mimu ti o jẹ ohun mimu yoo jẹ ile itaja pataki julọ ti awọn ounjẹ, paapaa pupọ ti yoo jẹ Vitamin C, ti gbogbo ara nilo pupọ. Ti o ba dabi pe ohun mimu ko dun, o le tu suga ni iye diẹ ti omi ati ki o dapọ ninu ọpọlọpọ.
Eroja:
- lemons - awọn ege marun;
- oti - 300 milimita;
- giramu ti a fi sinu granu - 300 g;
- omi - 300 milimita.
Igbaradi
- Lati ọkan lẹmọọn peeled ati ki o squeezed oje.
- Lati omi, oje ati suga, omi ṣuga oyinbo ti wa ni omi.
- Lati awọn lemoni miiran, ju, bó o ṣe, ati ti ara ti ge sinu awọn cubes.
- Illa oti, omi ṣuga oyinbo, ti ko nira ti lẹmọọn ati geeli.
- Pa apo eiyan ati ọjọ 5 duro ninu tutu.
- Lẹhin eyini, wọn ṣe itọpa orombo wewe lati inu pintan lemoni ati ti o fipamọ fun ipamọ ninu tutu.
Omi ọti oyinbo ni ile lori oti fodika
Omi-ọti oyinbo lori oti fodika jẹ kere ju oti lọ. Lati ṣe eyi, o nilo lati lo fodika ti ko dara laisi awọn afikun, ọti-waini ọti-lile gbọdọ jẹ ti didara giga. Iye oṣuwọn lẹmọọn ti a fi kun si omi ṣuga oyinbo ni a le tunṣe ni ominira, ṣe akiyesi ohun ti itọwo ti o fẹ lati gba ninu ọja atilẹba.
Eroja:
- lemons - awọn ege meje;
- vodka - 1 lita;
- suga - 3 agolo;
- omi - 2.5 agolo.
Igbaradi
- A ti fi zest tuṣan pẹlu vodka ati fun ọjọ mẹwa ti wa ni ti mọtoto ni ibi ti o dara.
- Tincture ti itọsi awọ awọ ofeefee.
- Lati omi ati suga, omi ṣuga oyinbo ti wa ni sisun, o ti jẹ ki o jẹunmọ lemoni ati pe o tutu.
- So awọn olomi mejeeji jọ ati fun osu kan mọ ninu firiji.
Ile-ọti oyinbo ni ile lori moonshine
Omi-ọti oyinbo, ohunelo ti eyi ti a gbekalẹ ni isalẹ, ti pese sile diẹ sii ju ti Italy lọ, ṣugbọn gbogbo nitori pe ninu ọran yii, oti ati oti fodika ko ni lilo bi orisun ọti-lile, ṣugbọn moonshine. Ti o ba jẹ didara giga ati pe ko ni olfato ti ko ni alaafia, lẹhinna ọti-waini yoo jade lọ dun. Fi kaadiamom ati saffron kun fun ohun mimu naa ni irufẹ ẹyọ.
Eroja:
- lemons - awọn ege mẹwa;
- Moonshine - 1 lita;
- omi - 300 milimita;
- suga - 500 g;
- cardamom, saffron - lati lenu.
Igbaradi
- Oṣuwọn ti a fi silẹ jẹ nipasẹ moonshine ati ki o tẹnu si ọsẹ kan ni ibi itọju dudu kan, lorekore gbigbọn gba eiyan naa.
- Lati suga, awọn ohun elo ati omi, omi ṣuga oyinbo ti wa ni jinna, 2 lẹmọọn wa ni o wa ni oje.
- A ti ṣe itọlẹ ti itọpọ, ti a ṣopọ pẹlu omi ṣuga oyinbo kan, ti a dà sinu awọn apoti.
Bawo ni lati ṣe ọti-ọti lẹmọọn lori wara ti a ti rọ?
Omiipa lati lẹmọọn ni ile le ṣee ṣe ati lori orisun ti wara ti a ti rọ . Iru ohun mimu yii yoo jẹ irufẹ pẹlu awọn aṣayan pẹlu lilo ti wara tabi ipara, ati pe o daju yoo tedun si awọn obinrin ati awọn ti o fẹ awọn ohun mimu didun ati awọn ohun ọṣọ. Suga ninu ohun mimu le ati ki o ko fi kun, ṣugbọn fun awọn afikun ehin ni afikun si omi ṣuga oyinbo jẹ eyiti o gbagbọ.
Eroja:
- lemons - awọn ege marun;
- oti - 400 milimita;
- wara ti a rọ - 400 milimita;
- omi mimu - 300 milimita;
- suga - lati lenu.
Igbaradi
- A ti jẹ ki a fi itọlẹ gbigbọn jẹ itemole, ti a fi ọti pamẹra ati ki o ta ku ọjọ 7-10.
- Wara ti a ti wa ni adalu pẹlu omi, mu si sise, ti o ba jẹ dandan, ti o jẹ ki o tutu ati tutu.
- Itogun ti a da, ti a ṣọpọ pẹlu omi ṣuga oyinbo ti a da, ṣe itumo fun ọjọ 5-7 miiran ni tutu, lẹhinna o ṣiṣẹ.