Awọn Wolinoti nougat ti o ni lile, ti o dun ati ti o ni irun lati awọn Aringbungbun East si Europe titi de 15th orundun, ati awọn Faranse, Awọn Itali ati awọn Spaniards fẹràn rẹ pupọ pe o di ẹda ti o ṣe pataki ti awọn isinmi Kalẹnda. Pẹlupẹlu, ohunelo fun sise nougat ni ile ko ni idi bi o ṣe le dabi. Ki o si jẹ ki akọkọ, tabi koda akoko keji, iwọ ko ni pato ohun ti o nilo, ṣugbọn ni opin, ti o ba ni iṣeduro yii, iwọ yoo di oriṣa awọn ọmọ rẹ, ati aladugbo rẹ.
Nougat - ohunelo ni ile
Eroja:
- suga - 300 g;
- oyin omi - 5 tbsp. spoons;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 2 PC.
- omi 50 milimita;
- lemon oje - 1 teaspoon;
- suga gaari - 1 Pack;
- almonds - 300 g;
- Awọn akara wafer - 6 PC.
Igbaradi:
Ibẹrin almondi fun iṣẹju diẹ ni omi ti a fi omi ṣan, lẹhinna imugbẹ ati peeli, gbe jade ni apẹrẹ kan lori adẹkun ti a yan ati awọn ero-iṣiro ninu adiro. A rii daju pe awọn almondi ko ni sisun. Pa adiro, ṣugbọn fi awọn inu sinu - wọn yẹ ki o wa ni itura.
Suga ti kun fun omi ati ki o fi ori ina lọra. Ni kete bi o ti nwo, a fi oyin kun. Ni sise tuntun ti o nira julọ ni lati daju ijọba ijọba. Ti ibi-didùn tutu ko ni itara to dara - awọn nougat kii yoo ni tutu, biotilejepe o yoo dun pupọ. Omi ṣuga oyinbo yẹ ki o mu wa si iwọn ọgọrun 140 ati pe o jẹ nla ti o ba ni thermometer ni ibi idana lati ṣayẹwo. Bibẹkọkọ, a yoo gbẹkẹle idaniloju wa - a nilo lati mu akoko naa nigbati omi ṣuga oyinbo ti wa tẹlẹ, ṣugbọn ko ti yipada si caramel. Lati ṣe eyi, mu ina kun ati ki o Cook, saropo nigbagbogbo, fun iṣẹju 10.
Ni nigbakannaa pẹlu igbaradi ti omi ṣuga oyinbo, whisk awọn eniyan alawo funfun titi ti o fi lagbara. Ni arin ilana naa, fi eso lẹmọọn le ati gaari vanilla. Tẹsiwaju lati whisk, fi omi ṣuga oyinbo kan pẹlu trickle kan. Nibi iwọ yoo ko ni ọwọ pẹlu ọwọ ọwọ diẹ ninu ibi idana ounjẹ, bi o ti yoo gba iṣẹju 15-20 si whisk. Ibẹrẹ yẹ ki o pọ si ni iwọn didun, di awọ ati viscous. Fi kun awọn eso tuntun tuntun, ti o ba fẹ - awọn eso ti o gbẹ, ati tẹlẹ pẹlu kan sibi gbogbo illa.
Tàn kẹta ti nougat lori Layer Layer lori akara oyinbo waffle, bo pẹlu akara oyinbo keji. A tun ṣe lemeji. A fi sii labẹ tẹtẹ ati firanṣẹ si firiji fun alẹ. Lehin, ge ni ipin kan gbona, die ọbẹ tutu (o jẹ to lati mu u fun idaji iṣẹju diẹ labẹ omi omi). Ati igbadun, pẹlu tii tabi wara.
A tọju ara wa nougat, ti o ba wa ni lẹhin ipanu, ninu apoti ti o wa ni airtight ninu firiji. Ti o ba fẹran ohunelo naa, o le ṣàdánwò diẹ diẹ, ki o si rọpo awọn wafers pẹlu tabili ti biscuit tabi kukisi. Bakanna awọn ege ti agbederu ti ile ti o wa titi ti a le bo pẹlu chocolate, gidi awọn candies yoo tan jade. Gbadun!
Bawo ni a ṣe le ṣinṣe dudu oniwa pẹlu awọn eso - ohunelo
Eroja:
- wara ọti-wara - 300 g;
- suga suga - 300 g;
- hazelnut - 300 g.
Igbaradi:
Eso ti wa ni sisẹ ni sisun ninu pan pan, ki o jẹ ki o tutu ati ki o lọ. Sugar lulú ti yo lori ina kekere, ti a ṣopọ pẹlu awọn eso ati pe a tan ibi-ọja ti o wa lori pẹlẹpẹlẹ, nigba ti o ni lile - a fọ gbogbo nkan ni nkan ti o fẹrẹjẹ - o yoo gba iṣẹju 10-15 si ikilo. Leyin ti o ti tú chocolate ti o yo yo ati ki o whisk lẹẹkansi. Abagat ti o da jade lori apọn ati ki o leveled. Lẹhin ti itutu agbaiye, pin si awọn ege pẹlu ọbẹ ti o gbona.
Bawo ni a ṣe le ṣe tutu tiogatiti?
Eroja:
- ipara yinyin - awọn ohun kan;
- amuaradagba - 2 PC.
- omi oyin - 2 tbsp. spoons;
- almonds -1/2 ohun kan;
- pistachios -1/2 awọn ohun kan;
- o gbẹ apricots - 6 PC.
- Cranberry -1/2 awọn ohun kan;
- iyo - 1 fun pọ.
Igbaradi:
Bawo ni a ṣe le ṣinati tutugatun nougat? Awọn eso ti wa ni alẹ ni pan ki o ni fifọ sinu awọn ege nla, tun ge sinu cranberries ati awọn apricots ti o gbẹ. A nà ọfin tutu pẹlu fifọ iyọ iyọ titi awọn ti o ga to lagbara. Lori titẹ wẹwẹ, yo oyin ati ju silẹ nipasẹ ju sinu awọn alawo funfun, lai duro si ikun. Fi awọn irugbin ati eso ti o tutu kun, ipara tutu, iparapọ. A tan ibi-ipilẹ ti o ṣafihan sinu apẹrẹ onigun merin ti o wa pẹlu fiimu fiimu. A ṣe itankale rẹ ki o firanṣẹ si firisii fun o kere wakati 4, tabi dara julọ - ni alẹ.
Ni owurọ pẹlu iranlọwọ ti fiimu ti o waju ti a mu kuro ni fọọmu naa, ge sinu awọn ege ati ki o sin pẹlu ago didun kan ti ayanfẹ tifi ni ibusun.
Ati ni afikun si ti ile ti iṣe nougat, a nfunni lati ṣawari caramel ati ile "Nutella" .