Ṣe o mọ bi a ṣe le ṣe caramel lati gaari? Sọ fun mi, kilode ti o fi jẹ idiju, fi suga sinu igbasilẹ ati ki o yo o? Daradara, ni awọn gbolohun ọrọ gbogbo bẹ, ṣugbọn sibẹ, lati ṣe caramel lati suga ti o nilo lati mọ bi o ṣe le ṣe deede, nitori awọn iyatọ bẹ ni ipa lori abajade ikẹhin.
Bawo ni a ṣe le sọ caramel daradara lori igi?
Eroja:
omi, suga, lẹmọọn lemon, epo mint, kekere kangirin, vanillin, ikoko, awọn igi ati awọn mimu.
Igbaradi
Tú sinu omi pan ati ki o tú gaari, ipin gaari ati omi 3: 1. A fi pan naa sinu ina kekere kan ati ki o duro fun suga lati tu. Fi awọn silė tọkọtaya ti cognac, kekere vanillin ati ki o pa adalu naa ni ina, iṣẹju 1, saropo nigbagbogbo. O le fi awọn awọ-awọ awọn ounjẹ kun. Nigbamii, yọ pan kuro ninu ina, fi epo kekere mint ati ọmu lẹmọọn, apapọ. A n tú jade lori kasulu lori awọn mimu lubricated epo, sticks stick. A duro titi caramel yoo fun laaye, a ma yọ caramel kuro lati awọn mimu ati ki o yọ ni abajade.
Lori iru ohunelo kanna, o le ṣe caramel kan. Beere biiwo? O kan ma ṣe lo obi kan, o nmuro adalu, ki o si rọ awọn n ṣe awopọ. Ti o ba nilo lati ṣe caramel ti o nipọn ni diẹ sii omi, mu o pẹlu 1 tbsp. pẹlu kan spoonful ti omi.
Bawo ni lati ṣe awọn apples ni caramel?
Eroja:
- apples - 2 awọn ege;
- suga - 150 g;
- lemon oje - 1 tsp.
Igbaradi
Awọn apples mi ati mu wọn run. Awọn apples apples lori skewers. Mura ibi kan ti a ti fi ọja ti a pari, iwe ti a ni iwe tabi awo kan, ti o lubricated with oil.
Tú suga lori pan-frying, fi awọn lẹmọọn lemi. A fi iwọn ilawọn ati ina, n ṣakoro nigbagbogbo, a duro fun itọ gaari. A rii daju pe suga ko yo ni kiakia, bibẹkọ ti o le sun ati ki o gba ohun kikorò kan. Ni kete ti gaari ti yo, ina naa dinku ati ki o fi sinu omi ṣuga oyinbo. Eso ti o tan lori awo, ki o si tú lori caramel. A duro fun caramel lati dara sibẹ, ki o si jẹ ẹ fun ilera.
Bawo ni lati ṣe awọn bananas ni caramel?
Eroja:
- bananas - awọn ege mẹrin;
- bota - 1 tbsp. sibi;
- suga brown - 4 tbsp. spoons;
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun - 1/2 tsp;
- Eso, oje osan, ọti oyinbo - ti o ba fẹ.
Igbaradi
A ṣafihan awọn bananas ati ki o ge wọn pọ si awọn halves. A fi awo nla kan ti o ni frying wa lori arin ti aarin, yo bota ninu rẹ ati ki o farabalẹ tú awọn suga. Muu titi o fi jẹ caramel. A fi bananas sinu rẹ ni ẹgbẹ ẹgbẹ ati ipẹtẹ fun 20 aaya. Nigbana ni kí wọn pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati ipẹtẹ fun iṣẹju 10 diẹ sii. A tan awọn bananas, wọn awọn glaze ki o si pé kí wọn pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun. Ti o ba fẹ, fi oje tabi oti. A ṣe ounjẹ miiran 1 iṣẹju, fifun awọn bananas pẹlu caramel ni gbogbo awọn aaya 20. Lẹhin ti a ti yọ pan kuro ni ina, a fi awọn bananas sori awo kan. Ṣaaju ki o to sin, wọn le wa ni ti yiyi ninu eso.
Bawo ni a ṣe le ṣe apata caramel ti a ṣe ni ile?
Eroja:
- suga - 150 g;
- omi - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1 fun pọ;
- ekan ipara - 100 g.
Igbaradi
Ni igbadun, dapọ omi ati omi, mu lati ṣan, sisun ni nigbagbogbo. Cook fun iṣẹju 2-3, lẹhinna yọ kuro lati ooru ati ki o fi ipara tutu kan si iwo kan, sisọ ni daradara. A fi adalu sori kekere ina ati gbigbona rẹ, ṣugbọn rii daju pe adalu ko ṣe itọju. A tú sinu apo eiyan, eyi ti a le ni pipade ni wiwọ, ki o jẹ ki o tutu si isalẹ. Ti ṣe adamọra caramel ni a le fi pamọ sinu firiji fun ọsẹ kan.
Bawo ni lati ṣe caramel fun akara oyinbo?
Eroja:
- suga - 4.5 agolo;
- wara ti a rọ - 150 g;
- bota - 1 gilasi.
Igbaradi
Sise caramel fun akara oyinbo yoo wa ninu awọn ohun-elo meji ni akoko kanna. Ni ipilẹ frying kan tú 1/2 ago gaari ati ki o fi ori iwọn alabọde. Ninu pan, ṣubu sun oorun gaari ti o ku, fi bota ati wara ti a ti rọ, dapọ lori giga ooru. A ko gbagbe suga. Nigbati awọn suga ṣagbe ati ki o di amber, ati adalu wara yoo wa si itọju kan, fi ṣafikun awọn suga si adalu, ma ṣe gbagbe lati mu u ṣiṣẹ. Ina ko dinku, adalu gbọdọ lọ fun iṣẹju 3 miiran. Lati ṣe idanwo caramel sinu gilasi ti omi omi. Ti o ba ṣetan ni awọn droplet - caramel ti šetan. Yọ pan kuro ninu ina, jẹ ki o tutu si isalẹ ki o lu o pẹlu alapọpo titi caramel jẹ nipọn ati viscous.