Marinade fun Tọki jẹ eroja pataki ti eyiti eran naa n gba softness, lofinda ati itọwo oto. Loni, ọpọlọpọ awọn akojọpọ wa ni ibi ti, nipa ipapọ ti awọn ounjẹ, awọn turari ati awọn ohun elo turari, o le fun juun bi gbogbo ẹyẹ ti o ni ẹyẹ, ati awọn ẹya ara rẹ, ati awọn ilana ti o wa ni isalẹ ti yoo ṣe iranlọwọ ninu eyi.
Bawo ni ayẹyẹ lati gbe turkey kan?
Ṣaaju ki o to marinate kan Tọki, o yẹ ki o pinnu lori iyan eran. Kọọkan apakan ti awọn okú ni akoonu ti o sanra ati iyara ti o yatọ si sise ni adiro ati pan. Ni aṣa, a pa ọkọ ilu ati fillet ni keffiriti, gbogbo ara wa ni oje osan, ati itan jẹ ni obe soy. Ohunkohun ti o wa ni omi, o yẹ ki o jẹun fun o kere wakati meji.
- Ifarabalẹ ni pato yẹ ki o san si ayanfẹ eran. Onjẹ tutu ti a yẹ ki o wa ni irọlẹ ati ki o nikan lẹhinna bẹrẹ marinating, ati alabapade o kan nilo lati mu tutu pẹlu apo ọlọnọ kan.
- Ti o ba jẹ ibeere ti ngbaradi gbogbo ohun ti o wa, o dara lati ra eye ti ko ni ju 10 kg lọ. Awọn ẹran ti o tobi ju ti awọn ẹiyẹ atijọ ati pe wọn ni ẹran tutu ati lile.
- Awọ awọkipa ni ipilẹ ti o tobi, nitorina fun fifun marinade ti o dara julọ, o le ṣe awọn igun kekere lori rẹ.
- Nigbagbogbo, a ṣeun koriko ni adiro. Lati ṣe omi kan fun koriko ni o rọrun pupọ: lati ṣe awọn ohun mimu, darapọ awọn ata chili, rosemary ati epo olifi, ati fun tutu ati softness - mayonnaise, lemon juice and black ground pepper.
- Omi ti o dara julọ fun Tọki - ẹni ti o nlo ọti-waini, Champagne, oyin, ọti-oyinbo ati awọn ewebẹ ti o ni itọri, awọn eroja wọnyi ni itọwo julọ ti o dara julọ ati pe a ni idapo daradara pẹlu ara wọn.
- O le tẹ awọn ẹran naa pẹlu iyọ, ata ati ata ilẹ, ki o si fi fun awọn wakati pupọ si ibi.
Marinade fun Tọki fun frying
Lati gbe omi koriko kan fun frying ni lati ṣe akiyesi awọn pato ti sise eran ni aaye frying ati ki o ṣe awọn marinade bi ti oorun ati ki o kun bi o ti ṣee. Ni idi eyi, adalu epo, ata ilẹ, oje ati lemon zest jẹ pipe. Epo naa yoo jẹ ki aifọjẹ ti eran naa jẹ ki o dabobo lodi si sisun, ati pe citrus ati ata ilẹ yoo fi awọn ẹlẹsẹ ati adun ṣe afikun.
Eroja:
- lemon oje - 40 milimita;
- epo - 80 milimita;
- kumini - 5 g;
- leeli peeli - 10 g;
- cloves ti ata ilẹ - 3 PC.
Igbaradi
- Sopọ epo, oje ati peeli oyinbo.
- Fi awọn kumini ati ki o ge ata ilẹ.
- Fi sinu marinade fun adie oyinbo ati fi sinu firiji fun awọn wakati meji.
Bawo ni o ṣe le mu koriko kan ṣiṣẹ fun yan ninu adiro?
Lati ṣe omi fun koriko patapata ni adiro jẹ ojuse nla kan. Gbogbo eye ni o wuwo ti o si ni ọna ti aṣa rẹ jẹ eyiti ko le ṣe idiṣe. Ni idi eyi, o dara ki a fi omiipa ti o wọ sinu adan ati ki o fi silẹ fun ọjọ kan. Nitori eyi, yoo ma ṣakoso ni ita ati inu, ki o si le ṣaṣeun.
Eroja:
- omi - 6,5 liters;
- iyọ - 120 g;
- suga - 100 g;
- adalu ata - 60 g;
- oyin - 100 g;
- osan - awọn ege meji;
- root root - 1 nkan;
- ori ata ilẹ - 1 PC.
Igbaradi
- Ilọ iyọ, suga ati adalu ata.
- Gbẹ gbongbo Atalẹ ati awọn ata ilẹ.
- Fọwọ gbogbo awọn turari ati awọn turari pẹlu 2 liters ti omi. Fi oyin kun, illa.
- Oranges pin awọn ege naa, tẹ awọn oje si taara sinu marinade, nibẹ fi awọ ara naa si.
- Tú omi ati ki o fibọ sinu marinade fun Tọki ni ẹja ti ẹyẹ.
- Ṣẹrin ẹyẹ ni brine fun ọjọ kan.
Bawo ni o ṣe le mu koriko fokisi?
Marinade fun fokii fokii ni adiro nilo lati mu ipa ti ikarahun idaabobo. Eyi jẹ nitori otitọ pe igbaya naa jẹ itọju si gbigbọn, ni ọrọ onigbọwọ daradara ati pe o yẹ ki o wọ inu nikan pẹlu awọn ọkọ omi ẹlẹgẹ. Ti o dara julọ - lori kefir. Awọn acidity wọn nyara ni kiakia ati awọn iṣọrọ lori awọn okun, ati idapọ ti o ga julọ ti o sanra fun awọra.
Eroja :
- kefir - 150 milimita;
- kan clove ti ata ilẹ - awọn ege mẹta;
- Fún fennel - 20 g;
- dudu ilẹ ilẹ - 5 g;
- Bay fi oju - 1 PC.
Igbaradi
- Gbẹ ata ilẹ ati ata ilẹ.
- Fikun ata dudu ati ki o gbẹ fennel. Tú ni kefir.
- Marinade fun faili kika kan pọ daradara.
- Jeki eran ni keferi marinade fun ko to ju wakati kan lọ.
Bawo ni o ṣe le ṣaja ijoko kan lati Tọki kan?
Lati ṣe agbọn omi fun ijoko kan lati inu koriko - tumo si lati pa ẹran ara rẹ ni sisun. Ọkan ninu awọn ipele pataki ni igbaradi ti ojẹ deede. Ni idi eyi, a ti yan igbaya si awọn ege ti ko kere ju 3 cm ni sisanra ti o si gbe jade ni omi ti o ni turari, bota ati ọti kikan. O le bẹrẹ sisun ni ọgbọn iṣẹju.
Eroja:
- olifi epo - 80 milimita;
- suga - 10 g;
- waini kikan - 20 milimita;
- Awọn irugbin irugbin eweko - 10 g;
- adalu ti awọn turari "Awọn ohun elo provencal" - 20 g.
Igbaradi
- Pọn awọn irugbin ti eweko.
- Mix eweko pẹlu turari.
- Tú ninu epo ati kikan.
- Fi suga ati ki o whisk titi awọn kirisita tu.
- Fi awọn steaks ni marinade fun turkey ati firanṣẹ ni tutu fun ọgbọn išẹju 30.
Marinade fun awọn iyẹ ẹyẹ
Awọn marinade ti o dara julọ fun Tọki ni a ṣẹda lati awọn eroja ti o rọrun. Paapa ti a ba sọrọ nipa awọn iyẹfun "ailabawọn", ti o wọpọ ni iṣan ti o nipọn ati ti o ni itanna ti o wa, nibiti apapo ipara ati eweko ti o yẹ ni ifojusi pataki. Ni agbọn ọna ọkọ yii ọja ọja ifunwara yoo pese ẹran pẹlu juiciness ati pupa, ati eweko - ẹdun piquant.
Eroja:
- Dijon eweko - 60 g;
- ekan ipara - 80 g;
- lemon oje - 40 milimita;
- coriander - 5 g;
- funfun ilẹ ilẹ - 5 g.
Igbaradi
- Lu awọn eweko pẹlu ekan ipara ati lẹmọọn lemon.
- Fikun turari ati ki o dapọ daradara.
- Wọ marinade fun koriko iyẹ lori ọja naa ki o fi fun wakati meji ni firiji.
Bawo ni lati gbe koriko?
Paapa omi kan ti o rọrun fun shanku ti kan Tọki jẹ o lagbara lati ṣe abẹrẹ ẹsẹ kan daradara bi o ba ṣe itọsọna daradara. Awọn igbehin ni eran gbigbẹ, egungun egungun ati fiimu ti o nipọn labẹ awọ ara. Ṣaaju ki o to wole, awọn ohun ti a ti ṣan silẹ, a ti yọ fiimu naa kuro, a fi ara ṣe ara ati pe a fi omi pa epo pẹlu awọn ohun elo ti o le jinna pupọ.
Eroja:
- bota - 125 g;
- paprika ilẹ 40 g;
- alubosa - 1 nkan;
- kan clove ti ata ilẹ - awọn ege mẹta;
- kan ti eka rosemary - 1 nkan;
- thyme 5 g.
Igbaradi
- Yo awọn bota ati ki o dapọ pẹlu paprika, leaves rẹ ati rosemary.
- Fi omi ṣubọ lori alẹ, yan awọn ata ilẹ. Fi kun si bota ati illa.
- Peeli si awọ ara ti ẹsẹ isalẹ pẹlu ọbẹ, ati nib ara.
- Soak awọn adalu korun pẹlu imọlẹ ti eye naa ki o firanṣẹ si tutu fun wakati kan.
Tọki ni osun omi osan
Tọki ni marinade osan ni adiro jẹ Ayebaye ti onjewiwa Asia. Awọn eso eso igi nigbagbogbo darapọ ni idapo pẹlu awọn ẹran adie ti o jẹun, ti o ni kikun pẹlu aromu ti o nira ati kilo-dun. Fun diẹ si ilọsiwaju, a ti pese omi silẹ lati oje ati peeli, ti o ba wọn pọ pẹlu epo, eyi ti o nṣiṣẹ bi "adaorin" ati ki o ṣe igbelaruge impregnation.
Eroja:
- osan oje - 80 milimita;
- olifi epo - 120 milimita;
- ọra osan - 20 g;
- marjoram - 10 g;
- clove ti ata ilẹ - 2 PC.
Igbaradi
- Illa awọn ata ilẹ ti a fi ṣọ pẹlu bota, zest, oje ti osan ati marjoram.
- Ṣe idapọ adalu ti eran adie ki o fi silẹ ni marinade fun wakati marun.
Bawo ni o ṣe le gbe awọn medallions lati inu Tọki?
Awọn ti o fẹ ṣe afonifoji fun awọn medallions turkey rọrun sugbon diẹ ti a ti tun ti ko ni ipade awọn idiwọ. Eyi jẹ nitori pe ti o ni erupẹ ti o tutu ati ti o dara julọ lati inu ara koriko, eyi ti o dapọ pẹlu awọn ọkọ omi, ṣugbọn paapaa ni awọn turari ati ọti-waini funfun. Ni marinade yii, o le gba eran fun iṣẹju 30 nikan ki o bẹrẹ si sise.
Eroja:
- epo - 40 milimita;
- funfun waini gbẹ - 100 milimita;
- soyi obe - 50 milimita;
- adalu ata - 10 g;
- kan clove ti ata ilẹ - awọn ege meji;
- pupa alubosa - 1 PC.
Igbaradi
- Whisk awọn bota pẹlu waini ati soy obe.
- Fi adalu ata kun, alubosa ati alubosa ati illa.
- Yi marinade yoo daju iṣẹ ni iṣẹju 30.
Marinade pẹlu Atalẹ fun Tọki
Marinade fun koriko fillet jẹ ilẹ ti o ni olora fun awọn ẹtan ti ounjẹ. Ni akoko kanna, o jẹ dandan lati san oriyin si agbara ti eran lati jẹ ki awọn eroja ati awọn ounjẹ ti awọn aladugbo ti o wa nitosi mura ni kiakia, paapaa gbogbo awọn turari bi Atalẹ. Igbẹhin, ti o ni õrun ati sisun, le paarọ awọn ohun ija ti o yatọ si awọn condiments.
Eroja :
- Atalẹ Atunwo - 20 g;
- paprika - 5 g;
- kikan - 40 milimita;
- epo - 100 milimita.
Igbaradi
- Gige grate lori kan daradara grater ati ki o darapọ pẹlu bota ati kikan.
- Fikun ata, paprika ati ki o dapọ daradara.
- Ṣọ awọn fillet ni firiji fun o kere wakati kan.
Bawo ni o ṣe le mu koriko ni soy sauce?
Marinade fun Tọki ni obe soy jẹ eran didun ti o ni ẹrẹ ti o kere julọ. Awọn ohun itọwo ati aiṣedeede ti obe jẹ ki o ṣee ṣe lati lo o bi apẹrẹ akọkọ ati lati dẹkun ara rẹ si awọn afikun awọn afikun. Ni idi eyi, awọn marinade yẹ ki o bo eran. Eleyi jẹ to lati mu ki Tọki ti mu ki o ko di salty pupọ.
Eroja:
- soyi obe - 100 milimita;
- suga - 10 g;
- lemon oje - 40 milimita;
- clove ti ata ilẹ - 2 PC.
Igbaradi
- Yọọ si obe obe pẹlu lẹmọọn lemon.
- Fikun suga ati ki o ge ata ilẹ.
- Fi ẹiyẹ sinu marinade kan ki o si mu u fun iṣẹju 45.
Iduro wipe o ti ka awọn Tọki ni oyin-eweko marinade
Marinade fun Tọki pẹlu oyin ati eweko eweko yoo ṣe ki o jẹun ti o wulo. Awọn irinše meji yii ṣe iranlọwọ fun ara wọn ni kikun: oyin, yatọ si itọwo, pese apẹtẹ ti caramelized ti nmu, ati eweko jẹ aabo fun eran lati sisọ jade. Ni afikun, awọn itọwo pato ati didasilẹ jẹ ki o ṣee ṣe lati yago fun sugaryness ninu marinade.
Eroja:
- oyin - 60 g;
- granular eweko - 30 g;
- lemon oje - 80 milimita;
- turmeric - 5 g;
- clove ti ata ilẹ - 2 PC.
Igbaradi
- Ni ibere fun oyin lati gba iṣedede omi, mu o soke tọkọtaya kan.
- Fi oyin kun eweko eweko, lẹmọọn lemon, turmeric ati ata ilẹ.
- Fi eran adie sinu marinade ki o firanṣẹ sinu tutu fun wakati 8.
Bawo ni lati gbe koriko fun shish kebab?
Marinade fun koriko kan lori imọran kan ti yan lati mu imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ. O yẹ ki o ko ni ọrun ti o le sun ni kiakia ati ki o kun eran pẹlu ohun ara korira. Ni akoko kanna, o yẹ ki o jẹ rọrun ati rọrun, nitori pe o jẹ pikiniki kan. Ni idi eyi, o dara lati ṣan awọn ege ti Tọki ni mayonnaise, eyi ti o ni gbogbo awọn ohun gbigbẹ ti o wa ati awọn itọju awọn ege naa.
Eroja :
- mayonnaise - 200 g;
- lemon oje - 40 milimita;
- adalu ata - 10 g.
Igbaradi
- Fi ounjẹ lẹmọọn ati adalu ata kan si mayonnaise.
- Ṣiṣẹ daradara ati ki o marinate eso Tọki fun ọgbọn išẹju 30.