Ti o ba fẹ lati yan awọn egugun eja titun ati ki o yan eso ara rẹ, ọkan ninu awọn ilana ilana egugun eleso wọnyi yoo ṣan ọ.
Ohunelo fun egugun eja salted
Awọn ohunelo atilẹba fun awọn egugun eja ti o ni iyọ jẹ laconic, nitorina pẹlu nikan iyo, suga ati kekere Loreli, ti o ba fẹ. Lẹhin ti imọ-ẹrọ yii, ẹja naa ni a ṣe iyọ si iyọ ati ko kun fun omi ti ko ni dandan.
Eroja:
- awọn ọmọde egugun erin - 3 apẹrẹ;
- iyo - 1 ½ tsp;
- suga - ½ tsp;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹta;
- epo ewebe - 15 milimita;
- oje ¼ lẹmọọn;
- alubosa - 1 PC.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe eja salted, awọn ẹja naa ni a kuro ni awọn imu, ori ti wa ni pipa, awọn ohun inu wa ni kuro, rinsed ati ki o si dahùn o kọọkan awọn okú.
Adehun laureli ki o si dapọ pẹlu iyọ ati suga. Gbiyanju awọn egugun eja pẹlu adalu yii ni ita ati inu. Fi ẹja naa sinu apo ti a fi edidi ati pe ki o lọ si salivate ni tutu fun ọjọ meji. Lehin igba diẹ, fọ awọn okú, fi wọn pamọ pẹlu awọn awọ, ge ki o sin, sisun pẹlu epo, oṣumọ lemon ati fifi oruka idaji awọn alubosa kan si oke.
Igun ẹran ti o ni ẹẹyẹ ni ẹẹyẹ ni ile
Eroja:
- egugun eja - awọn ege 3-4;
- suga - 95 g;
- iyọ - 35 g;
- kikan - 230 milimita;
- omi 230 milimita;
- Awọn irugbin eweko eweko - 2 tsp;
- Fenugreek awọn irugbin - 1 teaspoon;
- Ewa ti ata - 2 tsp.
- alubosa - 115 g;
- Laurel fi oju silẹ - 2 PC.
Igbaradi
Ṣe apẹrẹ kan ti o rọrun fun awọn egugun eja ti o ni itọwọn, mu omi wa pẹlu iyo ati suga. Lẹhin ti farabale, fi si laureli pickle, ata, eweko ati fenugreek. Tú awọn egugun ti a pese silẹ pẹlu brine, bo o pẹlu awọn ohun elo alubosa ti o nipọn ati fi silẹ ni tutu fun ọjọ meji.
Ti o ni ẹtan, ti o ni itọsẹ ti o ni iyọ
Ni ibere fun awọn egugun eja lati salivate ni kiakia ati paapaa, o gbọdọ kọkọ pin si awọn ege nla, lẹhinna a dà pẹlu brine to lagbara. Lehin ti o ti ye ẹja fun wakati meji nikan, iwọ yoo gba ọja ti o yanilenu ti nhu.
Eroja:
- egugun eja - 1 nkan;
- iyo - 2 tbsp. awọn spoons
- suga - 1 teaspoon;
- omi 480 milimita.
Igbaradi
Mura awọn egugun eja nipa fifa o ni viscera, gige awọn imu ati ori. Ṣetan eja, pin si awọn ege nla, fi sinu ibiti ṣiṣu kan ati ki o fọwọsi pẹlu brine to lagbara. Fi ẹja silẹ lati salivate fun wakati meji, ati lẹhinna sin ẹda alẹ ti o ni ẹfọ pẹlu alubosa ati ewebẹ.