Ọpọlọpọ awọn eniyan ko nifẹ ẹja sisun nitori pe õrùn pataki ti o kún ile ni igba igbasẹ rẹ. Ko nigbagbogbo, ati ipolowo n fi pamọ. Ṣugbọn jẹ ki aṣiṣekọja di ohun iyasọtọ fun ọ. Yi tutu, ẹja ti o yanilenu, ni kete ti o ba tẹ sinu ounjẹ rẹ, yoo duro nibẹ fun igba pipẹ. Lẹhin ti gbogbo, ẹda, ni afikun si awọn itọwo awọn itọwo ti o tayọ, ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o wulo: amino acids, vitamin D ati B12, microelements, eyi ti o jẹ pataki fun ara wa.
Ati, jasi, ọkan ninu awọn ẹya pataki ti eja yii ni aiṣan egungun, bẹbẹ ti o ni sisọ irufẹ yẹ ki o ṣe ọpọlọpọ awọn gourmets.
Bawo ni lati din irun igba?
Niwọnpe ẹja yii ni akoko fifun ti n gba ọra nla ti o san, o jẹ ko ṣeeṣe fun gbogbo awọn ti o ba ni irun igbagbọ daradara, nitorina a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe. Rii daju pe o fi awọn ipin ti a pin si ori panṣan frying pupọ, ki ẹja naa le gbe lẹsẹkẹsẹ ko si ni irun. Frying pan jẹ wuni lati ṣe irin iron, lẹhinna o dara ju eja lọ ati ki o browned. Ni eyikeyi idiyele, ma ṣe bo ideri, bibẹkọ ti o jẹ ki iruju bajẹ, yoo ko ni sisun, ṣugbọn o yẹrẹ. Nipa ọna, o le din-din fọọmu ni fọọmu ti o tutu, nitori ipo ti o tutu ti eja yoo ko jẹ ki fillet tan, ati pe satelaiti yoo tan jade ati ki o tutu. Bakannaa, ni fọọmu ti a fi oju tutu, iyara wa wa si awọn selifu ni igbagbogbo, bẹ naa, ti ra raja kan, lẹsẹkẹsẹ bẹrẹ ngbaradi.
Halibutun sisun - ohunelo
Nisisiyi, iwọ o mọ bi o ṣe le ṣe irun igbagbọ, eyi ti o tumọ si pe o jẹ akoko lati bẹrẹ ṣiṣe. A ranti pe o yẹ ki a mu itunra frying daradara - titi ti epo yoo bẹrẹ si irẹlẹ, lẹhinna a tan iwa-ika. Daradara, awọn ti o faramọ ounjẹ ounje ti o jẹun, o yẹ ki o ṣọra pẹlu ṣe iṣiro awọn kalori - eja jẹ sanra to, ṣugbọn ... kilode ti o ko fi tọju ara rẹ si irungbọn ti a ti rudun?
Eroja:
- halibut fillet - 0.6 kg;
- iyẹfun - 3 tbsp. spoons;
- iyo, turari - lati lenu;
- epo epo.
Igbaradi
Lati le ṣe irun ọjọgbọn ti a ro, o le ra gbogbo eja kan to iwọn 1-1.25 kg tabi lẹsẹkẹsẹ ra awọn ọmọbirin. Ti o ba ra gbogbo, o yẹ ki o sọ di mimọ lati awọn irẹjẹ, yọ awọn gills, awọn imu, ikun ati fi omi ṣan patapata labẹ omi ṣiṣan. Lẹhinna pin si ipin. O le lẹsẹkẹsẹ w awọn fillet ki o si ge o.
Lori awo ti a fi sinu iyẹfun, a fi kun iyo ati awọn turari fun ẹja. Awọn turari le ti ra ra tẹlẹ, ti o si ṣetan awọn ti o nifẹ. Fun apẹẹrẹ: ata dudu, marjoram, parsley, bbl Kọọkan eja ti wa ni yika ni iyẹfun ati sisun ni pan frying ti o gbona ni ẹgbẹ mejeeji titi ti a fi gba erupẹ crusty. Ṣiṣẹ lori tabili, a le ṣe ohun ọṣọ pẹlu ọṣọ ati awọn ege lẹmọọn.
Bawo ni igbadun lati ṣe ẹja ika afẹfẹ?
Eja, nipasẹ ọna, o le din-din ni batter. Ọna yii ti agbekọja ti a ti n ṣe ounjẹ ko ni jẹ ki ẹran to tan, gẹgẹbi ọpá yoo ṣe idaduro apẹrẹ ti nkan ti a pin.
Eroja:
- halibut fillet - 0,5 kg;
- iyẹfun - 200 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- wara - 200 milimita;
- iyo, turari - lati lenu;
- epo epo.
Igbaradi
A ṣan ati ki o ge awọn fillet ni apakan, fun ni gbẹ, lẹhinna iyọ, ata ati fi fun iṣẹju 30 duro. Fun batter, lu eyin pẹlu iyọ, fi wara, iyẹfun ati ki o dapọ daradara. A fi pan ti o frying lori ina, o tú epo epo, jẹ ki o gbona daradara, lẹhinna fibọ awọn ọna ti o ti wa ni ikawe sinu batter ki o si fi si ori panṣan frying. Fry fun iṣẹju 5-6 ni ẹgbẹ kọọkan ti ẹja lati fẹlẹfẹlẹ kan ti o pupa, egungun ẹnu-ẹnu.
Si ẹri ti o wa lori awọn ohun idẹ ti a ṣan tabi awọn itun ti sisun, awọn ẹfọ ati awọn saladi jẹ pipe.