Ewebe hodgepodge jẹ aṣayan ti o dara fun ikore fun igba otutu. Iru agolo ti a ṣe ni ile naa yoo rii ipo wọn lori tabili rẹ ni akoko tutu. Solyanka le ṣee lo tutu bi saladi, tabi gbigbona, o le fi ṣokẹbẹrẹ, sin pẹlu ounjẹ ati awọn ẹja ati ki o fẹrẹ jẹ eyikeyi awọn ohun ọṣọ.
A ṣetan awọn eso kabeeji hodgepodge ni Igba Irẹdanu Ewe, lakoko ti o ti ni kikun awọn ẹfọ. Ọkan ninu awọn ounjẹ akọkọ ti o wa ni ipanu yii yẹ ki o jẹ eso kabeeji funfun.
A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣaṣẹ ẹgbẹ ti orilẹ-ede ti o jẹ eso ti o wa ni stewed vegeting ti eso kabeeji tuntun ati awọn ewa alawọ ewe.
Ewebe hodgepodge ti eso kabeeji ati awọn ewa alawọ
Eroja:
- eso kabeeji funfun;
- asparagus awọn ewa;
- Karooti;
- alubosa,
- oṣuwọn tomati;
- epo epo (sunflower);
- Awọn ohun elo (ata dudu-Ewa, leaves leaves, cloves);
- iyo.
Igbaradi
Bean pods ti a fi sinu agbọn, a ma wẹ ninu omi ti nṣàn, a yoo jiroro, a yoo yọ kuro lati awọn okun ati pe awa yoo ge kọọkan ni awọn ẹya mẹta. A fi awọn ewa ti a pese sile sinu omi ti a ṣe iyọ ati sise fun iṣẹju mẹwa 15, lẹhinna a da o pada si colander lati ṣe omi gilasi.
A ti gige eso kabeeji pẹlu awọn okun ti o nipọn ati ki o fọwọsi o pẹlu omi farabale. Jẹ ki a lọ fun iṣẹju 15 si nya si. Jẹ ki a ṣan omi naa, ki o si fi eso kabeeji sinu apo frying pẹlu epo ati awọn ẹṣọ fun iṣẹju 10-12, ko si siwaju sii. Awọn Karooti ti a fi peeled yoo wa ni rubbed lori grater nla, tabi dara julọ - lori grater fun sise awọn Karooti ni Korean.
Jẹ ki a fi awọn Karooti pa ni apo frying ni epo titi o fi jẹ asọ. A yoo wẹ alubosa ati iyọ daradara, din-din ni epo titi ina yoo fi yipada fun hue. A yoo darapọ awọn ẹfọ ni apo nla kan, fi iyọ kun, fi awọn turari ati awọn tomati obe ati pe gbogbo wọn pọ fun iṣẹju 15.
Awọn hodgepodge ti o ṣetan ṣe ni a yoo gbe sinu awọn gilasi gilasi. Bo wọn pẹlu awọn ideri ti a fi sinu omi, fi sinu agbada ati ki o sterilize ni omi farabale. Ti agbara ti 0,5 liters - fun iṣẹju 15, ti o ba ti 1 lita - fun iṣẹju 20-25. A tan awọn eerun lori awọn bèbe tabi gbe wọn soke, tan wọn si oke ati bo wọn pẹlu ibora atijọ fun ọjọ kan. Solyanka lati eso kabeeji fun igba otutu ti šetan! Tọju dara julọ ni itura ibi ti o tutu pẹlu kekere, ṣugbọn pẹlu iwọn otutu.
Ewebe hodgepodge pẹlu olu
Eroja:
- eso kabeeji funfun - 4 kg;
- alabapade olu (fun apẹẹrẹ, epo) - 2 kg;
- alubosa - 1 kg;
- Karooti - 1 kg;
- tomati tomati - 0,5 l;
- epo ewebe - nipa 1 lita;
- iyo - 2 tbsp. l. lai si "òke";
- kikan 6 tabi 9% ni oṣuwọn ti 1 tbsp. l. si idẹ-lita 0,5.
Igbaradi
Fi omi ṣan ati ki o nu awọn olu, lẹhinna ṣa ni omi salted fun ọgbọn išẹju 30. Cook boiled olu ni akọkọ a jabọ si colander, ati lẹhinna a gbe si kan saucepan, ninu eyi ti a yoo ṣeto kan hodgepodge.
Ge awọn alubosa si mẹẹdogun mẹẹdogun. Shinkle awọn eso kabeeji. Ni ile frying ṣe afẹfẹ epo kekere kan ati ki o din-din alubosa.
Illa alubosa ati Karooti pẹlu eso kabeeji. Fi awọn olu olu ati awọn obe tomati kun. A tú ninu epo, dapọ daradara ki o fi fun idaji wakati kan. A fi iyokù sori ina ti ko lagbara julọ ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju 20 lẹhin ti farabale. Loro lẹẹkankan, ni opin ilana, iyọ.
A fi awọn hodgepodge ti a pese silẹ ni awọn ikoko ti a ti fọ. Ninu ọkọ kọọkan pẹlu agbara ti 0,5 liters tú lori oke ti 1 tbsp. kan spoonful ti kikan (ni 1-lita - 2 tablespoons, lẹsẹsẹ). A gbe e soke, tan-an ati ki o bo pẹlu ibora fun ọjọ kan. Mushroom halter fun igba otutu ti šetan!