Beef Stroganoff jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ julọ ti orilẹ-ede ti onjewiwa ti Russian, eyiti o di pupọ ati gbajumo ni gbogbo agbala aye. Ni aṣa, a ti pese sile lati inu malu ati igba miran, ṣugbọn a daba pe ki o kọ awọn ilana ti stroganov ọgbẹ lati ẹran ẹlẹdẹ.
Egungun oyinbo lati inu ẹran ẹlẹdẹ kan ni ọpọlọ
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- boolubu - 1 nkan;
- iyẹfun alikama - 2 tbsp. spoons;
- epo ewebe - fun sisun;
- turari - lati lenu;
- omi - ohun kan;
- ekan ipara 250 milimita.
Igbaradi
Wo ọna ti o rọrun bi a ṣe le ṣaju iṣẹgbẹ strofnoff lati ẹran ẹlẹdẹ. Nitorina, a ti wẹ ẹran naa, ti o gbẹ, ti a fi iná pa pẹlu ibi idana ounjẹ kan ati ki o ge akọkọ sinu awọn medallions, lẹhinna sinu awọn ila. Ni isalẹ ti ekan multivarka fun epo epo, a dubulẹ eran ati ki o fry o, lai pa ideri naa, ati yiyan eto naa ni "Bọ" fun iṣẹju 15, lopọpọ igbagbogbo.
Lẹhinna fi iyọ si itọ ati ounjẹ itanna. Fún ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gilasi omi kan, pa ideri naa ki o si ṣeto ipo naa "Pa" fun wakati 1. Ni bayi lọtọ ni panṣan frying pese frying: paṣipaarọ luchok palolo lori bota ipara, tú iyẹfun ati ki o din-din titi ti wura ati ifarahan ti itanna "adiro" ti o dùn ati igbala. Lehin eyi, yi lọ kuro ni irun si ẹran, o tú epara ipara, iyo, ata lati ṣe itọwo ati fifọ ni satelaiti fun iṣẹju miiran 20-25. Ti o ni gbogbo, Beef Stroganov ni multivark ti šetan!
Ẹsẹ oyinbo stroganoff lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu olu
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- awọn aṣiṣẹ orin titun - 700 g;
- eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- ekan ipara - 200 milimita;
- bota - 150 g;
- boolubu - awọn ege meji;
- iyẹfun alikama - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 1 clove;
- turari.
Igbaradi
A nfunni ni ọna miiran bi a ṣe le ṣaju egbogi strofnoff lati ẹran ẹlẹdẹ. Alubosa ni a kọkọ kuro lati inu awọn apọn ati awọn ti o ni itọsi nipasẹ semirings. Ni apo frying, yo kekere epo-ọra kan, tan imọlẹ kan ki o si pa a lori ooru ooru titi o fi di asọ. Laisi jafara akoko, a wẹ ati ilana olu. A ge wọn ni awọn ege kekere ati ki o tú wọn sinu apo frying pẹlu alubosa. Lẹhinna a ṣe iyọ ohun gbogbo, dapọ ati ki o mu diẹ ina siwaju. Din-din awọn olu titi ti o ti ṣetan, igbiyanju. Mu jade ni eso oje ni pẹkipẹrẹ ki o si fi sira sibi sinu ago kan. Ata ti wa ni ipasẹ ati ki o squeezed nipasẹ awọn garlick. Illa rẹ pẹlu ekan ipara ati Olu broth, fi eweko, iyo ati ata.
Ṣiṣẹ daradara ki o si fi sinu pan pẹlu olu ati alubosa. Fẹ gbogbo nkan lori ina kekere kan titi ti o fi nipọn daradara. A wẹ ẹran ẹlẹdẹ ati ki o ge sinu awọn ila ti o wa ni okun kọja awọn okun ati ti a ti yika eran ni iyẹfun.
Nisisiyi mu ibiti frying nla kan pẹlu aaye ti o nipọn, yo pata ti o ku. Pẹlu awọn ege ẹran ẹlẹdẹ, a gbọn kekere iyẹfun diẹ diẹ sii ki a si fi sinu iṣiro frying. A ṣe ounjẹ onjẹ lori ooru to gaju titi o fi jẹ pe egungun atẹgun naa han. Lẹhin eyi, a tan awọn irugbin ti a fi sisun pẹlu alubosa, a fi iyọ pẹlu iyọ ati ki o dapọ ohun gbogbo daradara. Ṣetan satelaiti lori ooru alabọde fun iṣẹju 3-5, lẹhinna yọ kuro lati ooru ati bo pan pẹlu ideri kan. A fun Beef Stroganoff lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ekan ipara lati ṣaṣe ati fi silẹ si tabili.
Egungun oyinbo lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kukumba
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- boolubu - awọn ege meji;
- awọn aṣoju titun - 200 g;
- cucumbers ti a yan - 5 PC.
- ipara - 500 milimita;
- epo epo;
- turari - lati lenu.
Igbaradi
Mimu wẹ, gbẹ ati ki o ge sinu awọn ila. A gige awọn alubosa, gige awọn olu sinu awọn farahan ati ki o ṣe wọn lori kekere ina. Awọn cubes ti a ti kọnba ati awọn ẹran ni igbẹ frying. Fọwọsi pẹlu ipara ati ipẹtẹ fun iṣẹju 10. Ni opin opin akoko satelaiti pẹlu awọn turari ati illa. Ti o ni gbogbo, eran-malu stroganoff lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ipara jẹ setan!