Ayẹfun tutu ni a mọ lati igba akoko, o ni gbogbo ayẹfẹ rẹ okroshka, ati botvina , ati awọn oriṣiriṣi beet beet, ti a npe ni "eran tutu" tabi "beetroot". Ni awọn ilana atijọ ti o wa ni apejuwe kan ti o rọrun: a ṣa sinu ọpọlọ ti o tutu ti o ṣagbe lati ṣetọju satelaiti. Boya a le ṣe laisi iru awọn exotics, ṣugbọn oniṣọna tutu tun wa niyanju.
Tutu beet bimo ti №1
Eroja:
- beet (ndin) - 2 PC.
- Awọn ẹyin ti a fọn - 4 PC.
- kukumba titun - 2 PC.
- kefir - 1 l;
- alawọ alubosa, dill - lati lenu;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Awọn beets ti a wẹ jẹ ti gbẹ pẹlu toweli iwe, ti a we ninu bankan o si yan ni lọla ni iwọn otutu ti iwọn 180 fun wakati kan. Lẹhinna awọn ti o ni awọn oyin ti wa ni tutu ati ki o ṣabọ lori kan grater tabi ge sinu awọn okun ti o nipọn. A ti ṣubu awọn kukumba ati awọn eyin sinu cubes, a gige awọn ewe. Gbogbo awọn eroja ti wa ni piled ni kan saucepan, iyo, ata ati ki o tú kefir si rẹ fẹ iwuwo.
Bọdi tutu pẹlu awọn ewe beets
Ninu ohunelo yii ti ohun elo ti o tutu ni gbogbo nkan lọ - "ati loke, ati awọn gbongbo", eyini ni, a lo mejeji awọn beet ati awọn loke (ṣugbọn bi awọn beet ko ba jẹ ọdọ ati pe awọn ti o wa loke, a ko ni dandan lati fi kun).
Eroja:
- beet - 2 PC.
- Awọn ẹyin ti a fọn - 2 PC.
- alubosa - 1 PC.
- omi - 1 l;
- tabili kikan 5% - 1 - 2 tbsp. spoons;
- suga - 1 fun pọ;
- ekan ipara - 2 tbsp. spoons;
- kukumba titun - 2 PC.
- alubosa alawọ, ọya - lati lenu;
- iyo, ata, bunkun Bay - lati lenu.
Igbaradi
A ya awọn beets kuro lati ori loke, ohun gbogbo ni a fọ daradara. A ti sọ awọn beets di mimọ ati ki o ge sinu awọn ila (o le ṣa lori ori iwọn nla). Lori ina fi omi ikoko kan, farabale, iyọ, ata, fi bunkun bunkun, alubosa (o le fi ṣan epo ti o fẹ fẹ). Nigba ti awọn omi ṣan, ti a gba jade ni agbasọ, a fi awọn beetroot, sise fun iṣẹju 15. Awọn ti o ti wẹ daradara ti wa ni ge pupọ ti o si fi sinu ibi kan, nibiti a ti jinna awọn beets. Fi suga ati ọti kikan (iwọ ko nilo lati fi ọti miiran kun, bi eleyi yoo ṣe iyipada ayọja naa pada), sise fun iṣẹju 1 miiran lati yọ kuro ninu ooru, itura ni otutu otutu. Cucumbers ati alubosa alawọ ewe ti o ge daradara, fi awọn ẹfọ sinu apo ti o tutu. A fi sinu firiji fun awọn wakati meji kan. Sin pẹlu ekan ipara, ẹyin ti a ṣa ati ọya. Lati ṣe awọn satelaiti diẹ sii ẹdun, beetroot le wa ni sisun lori broth ti ajẹ tabi fi awọn poteto kun.
Bọdi tutu lati awọn beets pickled
Eroja:- kefir - 1 l;
- pickets beets - 200 g;
- kukumba titun - 1 PC.
- radish - awọn ege mẹrin;
- ekan ipara - 70 g;
- alubosa alawọ - 1 opo;
- Parsley - 1 opo;
- Dill - 1 opo;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
A ṣe awọn omi oyinbo ti a ṣe amọja lori orijẹ nla kan. Wẹ daradara ati ki o gbẹ ewebe finely ge. Gbẹdi ati kukumba ge pẹlu awọn okun ti o kere. A dapọ ohun gbogbo sinu apo nla kan, fi kefir ati ekan ipara, jọpọ ohun gbogbo, iyọ. Boiled poteto ati akara rye ti wa ni sin lọtọ.
Tutu beet bimo ti №2
Eroja:
- beets - 800 g;
- radish - awọn ege mẹjọ;
- ẹyin - 1 nkan;
- tomati - 2 PC.
- alubosa alawọ - 50 g;
- kukumba titun - 2 PC.
- omi 1 l;
- iyo, ekan ipara, ọya - lati lenu.
Igbaradi
Awọn beets ti o mọ ti wa ni sisun. Awọn tomati a fọwọsi pẹlu omi farabale ati yọ awọ-ara naa kuro, mu wọn kuro nipasẹ kan sieve tabi whisk pẹlu iṣelọpọ kan. Illa beetroot ati awọn tomati puree pẹlu 200 milimita ti omi, tú sinu kan ati ki o simmer simmer fun iṣẹju 40 lori kekere ina, diėdiė nfi omi ti o ku. Nigbana ni a mu ina naa wa, mu u wá si sise, yọ kuro lati inu ooru naa ki o jẹ ki o tutu si isalẹ. Kukumba, ọsan ati awọn radishes ni a ge gegebẹ daradara ati ki o gbe sinu omi ti a tutu, iyo lati lenu. Awọn ohun elo ṣaju sise lile, awọn yolks rubbed pẹlu ekan ipara titi ti o fi jẹun, ti o jẹun si didi ni ọkọ oju omi ti o yatọ.