A satelaiti ti strofnoffs ọgbẹ jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ounjẹ ti o rọrun julọ ti o rọrun julọ-lati-ṣetan ati iṣiro. Akara oyinbo ti a ti gba ni ara Stroganov ni ọdun XIX, Cook County Stroganov, ti o ni lati ṣaun diẹ awọn ounjẹ ni ọna bẹ lati jẹun ọpọlọpọ awọn onjẹ. Fry fun gbogbo koriko ti kuki ko le ṣe, nitorina o ge awọn ẹran-ọsin ti o fẹrẹẹjẹ ati pe, lẹhin ti o ti pa ẹran naa, o jẹ ki awọn bibẹrẹ ti tuka sinu awọn ila kekere. Awọn ila ẹran wọnyi ti sisun pẹlu ọpọlọpọ awọn alubosa ati ki o kún pẹlu ekan ipara. O wa jade ohun elo itẹlọrun, ninu eyi ti iye owo kekere kan wa fun ọkọọkan.
Beef Stroganoff jẹ rọrun
Lati orukọ satelaiti o ṣe kedere pe a ti pese stroganoff akọ malu lati ẹran malu tabi eran malu. Bawo ni a ṣe le ṣe ounjẹ Stroganoff? Ni otitọ, eyi jẹ apẹja ti o rọrun, pẹlu igbaradi ti eyi ti o ṣakoso pupọ ati pe ko ni iriri iriri awọn eniyan onjẹ. Ohun pataki julọ ni lati yan ẹja ti o tọ. O yẹ ki o jẹ alabapade tutu, eti ti fillet laisi iṣọn ati ọra. Ti awọn iṣọn kekere ti o wa ninu ẹran naa ṣi wa, faramọ ge wọn pẹlu lilo ọbẹ ti o ni eti to. Lẹhinna ge awọn fillet sinu awọn ege ege, ko ju ọkan lọ ati idaji igbọnwọ nipọn. Diẹ ninu awọn gbagbọ pe eran gbọdọ ni tutu tutu ṣaaju ki o le rọrun lati ge, ṣugbọn eran malu ti a fa a yoo padanu pupọ ninu awọn eroja, nitorina lọ ọbẹ daradara ati pe yoo ṣiṣẹ.
Ngbaradi stroganoff malu
Awọn ege onjẹ ege yẹ ki o wa ni pipa pẹlu kan ju, ṣugbọn kii ṣe lile ju, bi a ti ṣe ounjẹ ni yarayara, ati ti o ba jẹ ailera pupọ, yoo padanu irun rẹ. Ge awọn ege eran ti a ge kọja awọn okun si kii ṣe gun gan, ṣugbọn kii ṣe awọn ila kukuru, iyo ati ata. Alubosa (fun 1 kg ti eran, 0,5 kg ti alubosa), peeli ati ki o ge pẹlu awọn iyẹ ẹyẹ. Lori epo epo, salve awọn alubosa si kedere, lẹhinna fi ẹran naa kun. Ṣetan agbẹja strofnoff lati inu ẹran malu lori ooru to dara fun ko to ju iṣẹju mẹwa mẹwa, ki o si mu ki ẹran naa jẹ ki o le jẹ ki eran ko ni ina. Fi iyẹfun kun. Ki o ko ni fọọmu kan, tú kekere kan ati lẹsẹkẹsẹ bibẹrẹ pẹlu ẹran obe. Ni aṣa, a ṣe ipasẹ yii pẹlu epara ipara, ṣugbọn o ṣee ṣe lati ṣaju egbogi strofnoff pẹlu malu tabi ipara tomati. Oṣuwọn ipara naa gbọdọ tun fi kun diẹ diẹ ati lẹsẹkẹsẹ adalu, lati ṣe igbesẹ ti iṣọkan ti iṣọkan. Lẹhin afikun afikun ipara oyinbo, egbogi strofnoff lati ẹran ọdẹ ti pese fun iṣẹju 2-3 miiran, lẹhinna ṣe pẹlu ọya, salads tabi poteto.
Fi awọn olu kun
Gan dun o jẹ ṣee ṣe lati ṣeto stroganoff akọ malu pẹlu awọn orin fun awọn ohunelo kanna. Awọn ege wẹ, peeli ati bibẹ pẹlẹbẹ sinu awọn ege pupọ. Fry wọn ninu epo epo. Maa nigbati awọn irugbin frying gbe ọpọlọpọ omi silẹ, o nilo lati yọ kuro ki o si duro titi ti awọn orin yoo bẹrẹ si ni imọlẹ. Mura ẹran bi a ti salaye loke. Ni pani keji, fi alubosa sibẹ ati ki o ṣeun ẹran naa, igbiyanju, lori ooru giga fun iṣẹju 7, ki o si fi awọn olu kun, dapọ ati fi fun iṣẹju meji labẹ ideri, ki eran ati olu "ṣe ọrẹ". Fi iyẹfun ati ekan ipara, iyo ati ata. Egungun ti a fi ọgbẹ ti a ti pari pẹlu awọn ohun orin pẹlu awọn pelley.
Beef Stroganoff bi ọna ti sise
Loni, ọpọlọpọ awọn iyatọ ti satelaiti yii ni a ti ṣe. Dipo eran malu, lo ẹran ẹlẹdẹ ati adie. Dajudaju, itumọ orukọ ti awọn satelaiti jẹ aṣiṣe, sibẹsibẹ, ẹdun oyinbo ti o jẹ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn olu tabi adiye-afẹrini adie ko ni ikun si Beef Stroganoff. Awọn ohunelo yoo jẹ aami ni ohun gbogbo, ayafi fun awọn diẹ subtleties. Eran oyin adie ko yẹ ki o lu - o kan ge awọn fillets sinu awọn ila kekere. Ngbaradi agbẹgbẹ strof beef nipa iṣẹju 5 (ṣaaju ki afikun afikun ipara ekan), ati pe o dara lati ṣa pẹlu ipara. Ni ẹran-ọsin oyin ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn olu o dara julọ lati lo awọn fungi, ati pe o nilo lati ni sisun fun iṣẹju mẹwa 10.