Laanu, kii ṣe gbogbo wa gbe nitosi okun, ṣugbọn o ṣeun si awọn aye ofurufu ati awọn firiji, awọn igbadun okun le pẹlu ani awọn ti o jinde ni agbegbe ni ounjẹ wọn.
A ṣe iṣeduro lati ṣetan diẹ ninu awọn n ṣe awopọ ti o rọrun lati ori ẹja ni adiro.
Tuna ni lọla pẹlu igi olifi
Awọn itanna ti ẹja ati awọn olifi brackish ṣe iranlowo fun ara wọn ni iṣẹ iyanu, ohun pataki ninu ohunelo yii kii ṣe lati ṣakoso rẹ.
Eroja:
- Fillet ti lean tuna - 600 g;
- olifi - 50 g;
- awọn akara oyinbo - 50 g;
- capers - 2 tablespoons;
- parsley;
- iyo, ata;
- epo olifi.
Igbaradi
Jẹ ki a ṣe ero bi o ṣe le ṣe iranti ni ẹja. Ni ọpọn ti o yatọ, dapọ parsley daradara, iyo, ata ati epo olifi diẹ. A ṣe lubricate awọn ẹja naa pẹlu adalu idapọ ati isinmi lọrun ni breadcrumbs. Lubricate pan pẹlu epo, gbe awọn ege eja silẹ lori rẹ. Lori oke, fi olifi diẹ laisi awọn pits ati awọn capers. A tú, lori ju silẹ ti epo olifi ati beki ni adiro.
Tuna fillet ni pesade marinade
Ti pese sile ni ọna yii, ẹja ti o wa ninu adiro jẹ ti oorun didun ti oorun ti o dara, lakoko ti o ku sisanra ati asọ.
Eroja:
- gbogbo fillet ti tuna - 1 kg;
- Soy obe;
- epo epo.
Fun marinade:
- Basil tuntun - 1 opo;
- apapọ kukumba titun - 1 PC.
- olifi epo ti a ko yanju - 1 gilasi;
- grated Parmesan - 4 tablespoons;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- ata ilẹ dudu, iyọ.
Igbaradi
Akọkọ a pese marinade. Lati ṣe eyi, finely gige basil, tú o sinu Bọda idapọmọra, sọ awọn cloves ti o ni ẹrẹlẹ sinu rẹ. Diėdiė tú ninu epo olifi, dapọ titi ti o fi jẹ. Fikun parmesan, iyo ati ata si fẹran rẹ. A tú ọkan ninu ẹẹta ti ẹda pesto sauda sinu ẹda.
A ge finely ara ti kukumba ati, nfi o si pan-pan, fi i sinu firiji.
A ṣe ẹja pẹlu ẹja ọti oyinbo, ati ninu ọpọn ti a sọtọ a n tú iyokù ti o ku. A fi sinu firiji fun wakati 4-6. A tan eja naa pada lati igba de igba.
Lẹhin akoko ti o yẹ, a gba eja jade kuro ninu marinade, fi sinu ọpọn kikan ati iyẹfun. A beki lori ooru to gbona, lati igba de igba nyika ẹja naa ki o si sọ ọ pẹlu marinade. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, a ṣayẹwo iwadii ti oriṣi ẹja naa. O yẹ ki o jẹ pẹlu
A gbe eja ti a ti yan lọ si satelaiti, ge sinu ipin ati lati oke lo lori pesto ti o ti pese tẹlẹ. Lati ṣe awọn ẹja tabi awọn eja kikun nigbati o ba yipada lori gilasi naa ko ni isunku, lo abẹ omi kan tabi awọn meji ti o dín.
A nireti pe ibi ipasẹnu ti o gbin ni adiro, awọn ilana ti eyi ti o ri lori aaye ayelujara wa, yoo ṣe alekun akojọ aṣayan ti ẹbi rẹ. Ati awọn olufẹ ti ẹja yii ni a pe lati gbiyanju saladi pẹlu ẹhin oriṣi ṣiṣi tabi ẹda ati awọn tomati , eyi ti yoo ṣe ẹṣọ tabili rẹ daradara.