Labẹ orukọ "eran ni Faranse pẹlu ounjẹ minced", maa n ni oye awoṣe pupọ, eyiti o jẹ iru irun ti ilẹkun analog, nikan pẹlu eran malu tabi adie ninu akopọ. Nini idayatọ gbogbo awọn eroja ti o wa ni aṣẹ ti o yẹ, a fi apata na sinu adiro ati browned, kii ṣe labẹ laisi warankasi.
Eran ni Faranse pẹlu awọn poteto ati ounjẹ
Eran, poteto ati leeks ni apapo ti awọn ọja fun onjewiwa ti Provence. Gbe ara rẹ lọ sibẹ ati awọn ti o, ṣiṣe awọn satelaiti gẹgẹbi ohunelo ti o tẹle.
Eroja:
- ọdunkun isu - 940 g;
- bota - 55 g;
- leeks (apakan funfun) - awọn ege meji;
- Epo ilẹ - 560 g;
- eran malu omitooro - 230 milimita;
- warankasi grated - 115 g;
- Duro oregano - 1/2 tsp.
Igbaradi
Lo 2/3 bota lati pa awọn leeks. Nigbati awọn ege naa jẹ gbangba, fi ẹran mimu si wọn, akoko ohun gbogbo ati mu ooru naa pọ. Ni kete ti awọn ẹran naa jẹ egungun wura, fọwọsi pẹlu broth ki o si fi silẹ lati ṣubu fun iṣẹju 15 ni akoko kekere kan. Ṣe alabapin awọn ẹran ti a ti pese silẹ ni fọọmu ti a yàn, ati lori oke tan awọn agbegbe ti poteto ati bota.
Eran ni Faranse lati ẹran minced yẹ ki o waye ni adiro fun iṣẹju 45 ni iwọn 200, pẹlu fọọmu naa lati bo pelu bankan. Lẹhin ti o ti yọ ifunni kuro, oke ti awọn casseroles ti wa ni bo pelu warankasi ati ki o fi silẹ fun iṣẹju 15 labẹ idẹnu.
O rọrun diẹ sii lati ṣe ounjẹ eran-ara ni Faranse pẹlu ẹran minced ni awo-ọpọlọ kan, o le ṣe atẹyẹ eran malu pẹlu alubosa lẹsẹkẹsẹ lori "Ṣiṣe", gbe jade ninu ọfin, lẹhinna gbe awọn ege poteto naa silẹ ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju 50 miiran.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ onjẹ Faranse lati adie?
Adie ni a darapo ni idapo pẹlu awọn funfun sauces, eyiti o jẹ idi ti a fi pinnu lati fi awọn ohunelo ti o tun tẹle si obe oyinbo, ati fi awọn tomati tomati fun imọlẹ.
Eroja:
- ọdunkun isu - 680 g;
- eran ilẹ adie - 440 g;
- thyme - awọn ẹka mẹrin;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- Bechamel obe - 460 milimita;
- warankasi - 155 g;
- awọn tomati - 2-3 PC.
Igbaradi
Adie brown, ni opin onje, fi rẹme ati ata ilẹ si ẹran. Ge awọn isu ẹja ilẹkun ti o ni ẹẹyẹ bi o ti ṣeeṣe. Ni isalẹ ti fọọmu ti a yan, fi adie sii, bo o pẹlu 2/3 obe, ki o si tan awọn ege ọdunkun ọdunkun lori oke. Lubricate ohun gbogbo pẹlu awọn ti o ku obe ati ki o ṣe l'ọṣọ pẹlu awọn tomati ege. Fi eran wa ni Faranse pẹlu ẹran ti a fi din ati awọn tomati ṣẹ ni 180 iwọn 35 iṣẹju, lẹhinna yipada si imọran, kí wọn sẹẹli pẹlu warankasi ati ki o fi si brown.