Awọn tomati (awọn tomati) jẹ eso ti ọgbin kanna lati idile Solanaceae. Ile-ilẹ awọn tomati Central ati South America, nibiti awọn Maya, Aztec ati Inca Indians ti dagba wọn niwon igba atijọ. Gegebi awọn Lejendi agbegbe, awọn tomati, pẹlu oka (agbado) ati awọn poteto, ni orisun "ẹmi", nitori awọn oriṣa ti fun wọn ni agbegbe fun ijiya ati ìyan lẹhin ajalu ti o buru, nigbati gbogbo awọn eweko ti ku ati pe ko si nkan lati jẹ.
Ati lati pari pẹlu awọn onirogidi a yoo sọ ọkan sii, ti o ni asopọ pẹlu orukọ "tomati". Nikam, ti a fi agbara mu pẹlu ibanuje ni idaji lati kọ ẹkọ ede Spani ti awọn oludari, fẹ lati yọ ọkàn buburu ti hidalgo Pizarro, nipa fifunni ni awọn eso ti o ni imọlẹ. "Tomate!" (Lati Spanish - "gbiyanju o!"). Nitorina orukọ yi han.
Orukọ "tomati" ti itumọ lati Itali, ati ninu itumọ tumọ si "apple apple".
Nitorina o jẹ tabi rara, ko mọ, ṣugbọn otitọ pe eso yi ti gba iyasilẹ agbaye ati iyasọtọ jẹ pipe julọ!
Ni ọgọrun 16th awọn conquistadors mu awọn irugbin tomati si Spain, lati ibẹ wọn de ọdọ awọn aladugbo wọn ni Portugal, lẹhinna ni kiakia ni wọn gba "ibi labẹ oorun" ni gbogbo Mẹditarenia. Lẹhin nipa ọdun 200, ni ipari, tomati kan han ni Russia. Ija ni akọkọ ko ni alaaanu nibi si awọn tomati. Npe awọ pupa to ni imọlẹ ati ohun itaniloju pupọ fun igba pipẹ nmu ariyanjiyan iṣan lori majele ati paapaa "ti ẹtan" ti inu oyun naa. Ṣugbọn, ni ipari, ilọsiwaju, bi nigbagbogbo, gba, ati bayi o jẹ paapaa lile lati fojuinu akojọ kan lai si saladi ti awọn tomati. Fun apa wọn, awọn oṣiṣẹ ti mu ọpọlọpọ awọn orisirisi tomati jade, o dara fun dagba ni gbogbo awọn agbegbe ti otutu, titi de Far North. Lara wọn ni awọn ọṣọ wọnyi bi Bull's Heart, Crimson, Lẹmọọn, Ladies Fingers, Cherry ati awọn omiiran.
Ilọju ati ọpọlọpọ awọn kalori ni tomati kan
Awọn gbajumo ti awọn tomati ni nkan ṣe pẹlu kii ṣe pẹlu itọwo ti o tayọ, ṣugbọn pẹlu ọpọlọpọ awọn agbara ti o wulo. Ninu awọn ohun ti o wa ninu tomati kan ni awọn iṣelọpọ ti a fi rọpọ awọn carbohydrates, awọn nkan pectin ati ọpọlọpọ awọn vitamin. Awọn wọnyi ni awọn vitamin B1, B2, B3, B6, B9, E. Ṣugbọn paapaa ọpọlọpọ awọn Vitamin C. Awọn idaji idaji awọn tomati, ati pe o ti ni kikun oṣuwọn gbigbe ti ojoojumọ! Ni awọn tomati, pupo ti potasiomu, iṣuu magnẹsia, irin, kalisiomu ati irawọ owurọ . Pigment lycopene, eyi ti o ṣe ipinnu awọ pupa ti oyun naa, dinku ewu ibajẹ inu ọkan, bi, ni otitọ, kekere ninu awọn kalori ni awọn tomati. Akàn, awọn arun pirositeti, awọn arun ti ohun elo wiwo - gbogbo awọn ailera wọnyi ṣaju ṣaaju ki o to tomati Latin America.
Ni akoko kanna, awọn enzymu ko ni jiya lati itọju ooru, eyi ti o mu ki tomati ko wulo nikan, ṣugbọn tun ni sisun, ndin, boiled.
Nọmba awọn kalori ni tomati titun kan jẹ kekere. Ti o da lori awọn orisirisi, o yatọ lati 15 si 23 kcal. Eyi gba ọ laye lati lo o ni opolopo ninu awọn ounjẹ ounjẹ. Gẹgẹbi iyọkan-ounjẹ, lilo awọn tomati ko ni imọran pupọ, iriri ti awọn oluwadi ti fi han pe lilo wọn ni "fọọmu mimọ" ati iye ti o pọju le ja si aleji tabi ikuna ti ara lati ṣisẹ ọja yii. O jẹ wuni lati jẹ awọn tomati ni ounjẹ bi ẹja ẹgbẹ tabi saladi pẹlu ẹja tabi eran adie pẹlu ounjẹ ti o n ṣatunṣe, ti o dara, iye awọn kalori ni tomati titun kan ngbanilaaye lati ṣe itanna ọpa yi fun sisọ.
Ṣe awọn kalori pupọ wa ni awọn tomati?
Laipe, awọn aṣa onjẹun ni o wa tomati ṣẹẹri kekere kan, ti a gba nipa aṣayan ni ọdun 1973. Ibẹrẹ tomati yii jẹ olori alakoso caloric - akoonu awọn kalori ti tomati ṣẹẹri nikan ni 15 kcal (!), Lakoko ti o ṣe idaduro gbogbo awọn anfani ati awọn ohun itọwo ti awọn arakunrin rẹ agbalagba ati ti o dara julọ lori tabili ti Gourmet.