Congrido jẹ ẹja laisi irẹjẹ, nini awọ awọ dudu to ni awọ. Eja ti eja yi jẹ gidigidi sisanra ti, tutu ati patapata boneless. A yoo sọ fun ọ loni bi a ṣe le ṣe congrio daradara ni kiakia ati ki o yarayara ati ki o ṣe iyalenu awọn alejo rẹ pẹlu satelaiti atilẹba, eyiti wọn ti jasi ko gbiyanju.
Ohunelo fun eja eja
Eroja:
- eja omi - 500 g;
- raisins - lati lenu;
- wara - 2 tbsp. spoons;
- bota - 50 g;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- turari.
Igbaradi
Awọn eso ajara n tú omi farabale ati fi silẹ fun bayi. A ṣe ilana apẹja ti a ti fi ṣe agbọn, mu awọn ohun ọṣọ, ṣan ni kikun ati ki o ge sinu ipin. Nigbana ni a tan wọn lori iboju ti o fẹrẹ, a ni itunra pẹlu awọn turari ati ni wiwọ mu. A fi i sinu adiro ti a ti yan ṣaaju ki o si jẹki fun iṣẹju 25.
Ni akoko yii a ngbaradi ounjẹ: fi nkan ti ipara bota ti o wa lori frying pan, yo o, o tú iyẹfun iyẹfun kan ki o si mu o titi ti o fi jẹ wura. Lẹhinna tú ninu wara, fi awọn eso-ajara rọba, rọ pọ ata ilẹ ati ipẹtẹ titi ti o fi nipọn. A tan ẹja ti a pese silẹ lori apẹja kan ki o si fi igbona ti o gbona.
Ohunelo fun sise eja omi
Eroja:
- Eja eja - 3 PC.
- turari;
- lemon oje - 0,5 PC.
Fun obe:
- wara - 0,5 awọn ohun kan;
- ekan ipara - 0,5 awọn ohun kan;
- boolubu - 1 nkan;
- granular eweko - 2 tbsp. spoons;
- nutmeg - fun pọ;
- Bota - 50 g.
Igbaradi
Awọn ikoko ti wa ni irun daradara, si dahùn o si ge si awọn ege. Fọra, ṣan ni lati ṣe itọwo, kí wọn ṣan diẹ lẹmọọn lemon, illa ati ki o ṣeto akosile fun iṣẹju mẹwa si ẹgbẹ. Ni akoko yii, a mọ boolubu naa, jẹ ki o wa ni awọn cubes kekere ki o si ṣe si ori epo ọra-waini titi o fi di brown. Lẹhinna fi eweko ati fifọ nutmeg kun.
Ni ife ti o yatọ, darapọ ekan ipara pẹlu wara ati ki o fi rọra tú u si ọrun. Mu okun wa, dinku ooru ati ki o ṣun titi ti o fi fẹrẹ. Lẹhin eyi, fi awọn dill ti a ti fọ, akoko ti o pẹlu turari, gbe eja silẹ, pa ideri ati ipẹtẹ fun iṣẹju 15. Lẹhinna rọra tan awọn ege naa, bo lẹẹkansi pẹlu ideri ki o lagbara fun iṣẹju mẹẹdogun miiran. A ṣe igbimọ kan ti o ni imurasilẹ pẹlu iresi ti a gbin tabi awọn poteto ti a ti ni.
Ohunelo fun ede kongrio eja ni lọla
Eroja:
- eja omi - 700 g;
- coriander - ni ife;
- lemon oje - lati lenu;
- turari.
Fun obe:
- suga - 1 tbsp. sibi;
- Atalẹ - 1 tbsp. sibi;
- soyi obe - 3 tbsp. spoons;
- omi - milimita 30.
Fun gravy:
- ata ilẹ - 2 cloves;
- alawọ ewe ray - 50 g;
- awọn tomati ṣẹẹri - 10 PC.
- suga - 2 tbsp. spoons;
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- iyẹfun - 1 tsp.
Igbaradi
Pẹlu eja, farabalẹ pa awọ ara rẹ, ge nipasẹ awọn ẹyẹ ati ki o fara lọtọ awọn egungun lati awọn ti ko nira. Lẹhinna a fi awọn fillet si apa mejeji pẹlu iyọ ati ṣeto fun wakati kan, tobẹ ti o fi jinlẹ daradara. Atalẹ tẹ lori kekere grater, tú suga lori rẹ, tú ni kekere kan, soy obe ati ki o dilute pẹlu omi.
Ni ago kan ti o yatọ, mu lẹmọọn lemon, sugar, water, tomato tomate ati ata ilẹ. Ata ilẹ jẹ mọ,
Lẹhinna, a fi gbogbo awọn tomati ṣẹẹri sinu apo frying ati, igbiyanju, iṣẹju iṣẹju iṣẹju 3-5. Lẹhinna tú adalu tomati ati ipẹtẹ fun iṣẹju 5 miiran. Ni akoko yii, a jẹ kekere iyẹfun omi, tobẹ ti ko si lumps, ti a si tú si awọn tomati. Mu si sise ati ki o yọ kuro lati ooru.
A fi awọn iyọ eja lori lọla, labẹ eyi ti a fi pan, ati beki fun ọgbọn išẹju 30, ti o fa agbeja pẹlu ẹfọ obe. Nisisiyi fara yọ satelaiti kuro lati inu ibi ti a yan, fi si ori apẹrẹ kan ki o si fi awọn obe tomati kun. Lori ori ṣe ọṣọ ẹja naa pẹlu awọn igi cilantro ati awọn iyẹ ẹyẹ alubosa alawọ.