Eggplants jẹ lalailopinpin wulo ati ki o dun unrẹrẹ ti o le wa ni kore fun igba otutu ni orisirisi awọn ọna. Eyi ni diẹ ninu awọn ilana fun sise igba fun igba otutu .
Iru iru igba ni o dara fun ikore, ṣugbọn o dara lati yan awọn eso laisi abawọn ti iwọn to iwọn kanna ti sisọpọ alabọde.
Awọn ọdun ti o ni ẹdun pẹlu awọn ata ilẹ ati ọya ni epo - ohunelo ibile kan
Eroja:
- Igba;
- ata ilẹ;
- ọya jẹ oriṣiriṣi, alabapade (parsley, coriander, basil, dill pẹlu awọn ege tutu);
- leaves ti dudu currant, oaku ati ṣẹẹri;
- iyọ;
- epo ewebe (sunflower) tutu tutu.
Igbaradi
Eggplants ti wa ni gbogbo ounjẹ ni die-die ni omi salted fun iṣẹju 5-8 pẹlu fifọ ko lagbara. A ṣafọ omi ati ki o wa ni itura, lẹhin eyi a ti ge awọn loke pẹlu awọn eeyọ. Kọọkan kọọkan lati opin ti wa ni ge pẹlú, ṣugbọn kii ṣe opin, ṣugbọn nipa 2 / 3-3 / 4 ipari.
Nisisiyi a nilo igi nla ti o tobi lori igi. A ṣeto ọkan ninu awọn lọọgan lori eti tabili (pẹlu igun nipasẹ eti fun 1-2 inimita), lati apa idakeji labẹ eti ti ọkọ ti a fi ohun kan, ki o wa kekere iho lati fa awọn olomi ti o njẹ lati inu igba ti a ṣe. A fi awọn eweko ti a ti tete ṣe lori ọkọ pẹlu ẹgbẹ ti a ge gege si isalẹ sisale, ati lati ori wa ni a fi ọkọ miran ṣe ki a tẹ mọlẹ pẹlu irẹjẹ. A fi awọn pelvis labẹ eti ti tabili ati fi fun 1-2 wakati.
Ni asiko ti awọn ọdun ti ṣetan, a nilo lati ṣan epo pẹlu ata kekere iyọ ni iye oṣuwọn 1-2 denticles + 1 fun pọ fun iyo fun 1 Igba. Ọya ti a ge finely ati adalu pẹlu ata ilẹ ti a fọ (o le lo kan Ti idapọmọra). Awọn igi ọka ti dill yoo wa ni abẹ omi ti o nipọn (stems yẹ ki o wa ninu nọmba awọn eyọbẹrẹ).
Nigba ti omi lati igba ọdun ti dawọ duro ṣiṣan, a fọwọsi kọọkan pẹlu iye diẹ (1-2 tsp) ti ata-iyo-iyo-iyo-iyo. Opin ti ọpa fennel ti fi opin si iṣiro ati pe a di (fi ipari) ni ayika eso kọọkan.
Ni isalẹ ti seramiki tabi gilasi gilasi, tabi nìkan kan nla tabi kekere ti a fi sinu ikoko lai awọn eerun igi, dubulẹ awọn leaves ti fo leaves ti Currant, oaku ati ṣẹẹri, ati lori oke - sitofudi pẹlu ata-alawọ ewe ẹyin. Fọwọsi apẹrẹ pẹlu epo ati ki o tan ẹni tókàn. Nigbati pan ba ti kun fere si oke, kun epo ti o fi jẹ pe o ti fẹrẹ jẹ ki a pe ni iyẹfun. A gbe ori ideri lori oke ti o wa lara iwọn kekere ti iwọn ila opin. Ati pe a gbe ori okuta funfun fun irẹlẹ lori oke rẹ. Bo pan pẹlu ideri kan ni iwọn (pe ko si ohun ti o lagbara julọ ninu rẹ ko ni) ki o si gbe e sinu cellar tabi lori loggia glazed. Ti ṣe ni ọsẹ kan, ati pe o le tọju titi orisun omi, mu jade ni awọn igba ti o nilo. Apata ti o dara julọ si poteto ati eran.
Awọn akara oyinbo ti Marinated pẹlu awọn tomati, ewebe, ati ata ilẹ
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- awọn tomati pọn, ipon - 1 kg;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 5-8 awọn ohun elo;
- ata pupa lata - 1 nkan;
- alawọ ewe tuntun tutu - igbẹ;
- turari tutu (eso Vitamini Pe 5-8 PC., Bay leaves 3-5 leaves, cloves 2-3 inflorescences).
- tutu tutu epo sunflower - nipa 100 milimita;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- omi - 1 l;
- tabili kikan 5-9% - 1-2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ge awọn eweko ni awọn iyika ki o si gbe ninu ekan omi tutu fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna fa omi. Awọn tomati ati alubosa, ju, ge sinu awọn iyika. A fi sinu pọn awọn gilasi ti a fi sinu awọn gilasi (diẹ ẹ sii ju 1 lita) lọ, ata pupa ati awọn turari, ati lori oke - fẹlẹfẹlẹ - awọn iyika ti eggplants, alubosa ati awọn tomati.
A ṣe afẹfẹ omi gbona. Fi omi ṣan, tu iyọ ninu rẹ ki o si ṣii fun iṣẹju 2-3. Pa ooru kuro ki o si fi epo ati ọti kikan sinu marinade. Tú adalu yii sinu awọn agolo pẹlu awọn eggplants ati awọn tomati. A ṣe eerun awọn eerun ti a ni iyẹwo, tan wọn si oke ati bo wọn pẹlu ibora atijọ.