Eggplants - dun ati ni ilera unrẹrẹ (diẹ gbọgán berries). Wọn ni iye nla ti o niyelori fun awọn nkan ti ara eniyan, awọn vitamin, awọn eroja ati okun. Lati awọn ẹfọ wọnyi ati pẹlu awọn ẹfọ wọnyi o le ṣetun oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ ti nhu, fun apẹrẹ, Igba pẹlu ata ilẹ. Iwọn ounjẹ itọwo yii jẹ ibamu patapata. Olutọju ti awọn eledaini pẹlu ata ilẹ dara julọ ni tabili tabili kan ati ni awọn ọjọ ọsẹ - yi jẹ ohun ti o dara julọ fun akojọ aṣayan wa. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn ipanu lati Igba le ṣee ni sisun ni awọn ọna oriṣiriṣi: ṣeki gbogbo ni adiro tabi lori grate, sise, ipẹtẹ tabi din-din (ni awọn igba meji ti o kẹhin, dajudaju, ni ọna ti a fi ge wẹwẹ). Wo ọpọlọpọ awọn aṣayan fun bi o ṣe le ṣe awọn ohun tio jẹ pẹlu awọn ata ilẹ, da lori iru ounjẹ ti o wa ni ọwọ.
Caviar Eggplant pẹlu ata ilẹ
Caviar eggplant pẹlu ata ilẹ jẹ gidigidi dun ti o ba beki awọn eggplants lori kan bonfire tabi grate - o n run ti "ẹfin". O le ṣun pẹlu awọn ounjẹ caviar, sin bi ipanu tabi fi kun si pasita ti a ṣa.
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- iyo, ata ilẹ dudu - lati lenu;
- parsley - 1 opo.
Igbaradi
Awọn ẹyin ni a ti yan ni igbọkanle titi ti o ba ṣokunkun peeli. Ti a ti yan wọn daradara, wọn ti wa ni tan ni ọpọlọpọ igba. Nigbana ni a yọ peeli kuro, ti o ṣe labẹ omi ṣiṣan, ti o ni erupẹ ni ilẹ pẹlu ọbẹ ti o wuwo. Caviar ti igba pẹlu ge (ge tabi ileda) ata ilẹ ati epo epo, iyo, ata ilẹ dudu ati parsley ti o dara. Paapaa ninu caviar o le fi awọn alubosa igi daradara, awọn ohun elo ti o wulo (lyubovok, Dill, celery, coriander), awọn ege tomati daradara tabi awọn ata didùn.
Eggplants pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ - ohunelo
Rọrun lati mura ni iyara, ipanu ti awọn eggplants pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ. Oṣuwọn ooru ooru yi kere ni awọn kalori ati pupọ dun.
Eroja:
- Igba - awọn ege meji;
- tomati pupa - 4 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons fun frying ati 2 tbsp. awọn sibi fun fifunku;
- Parsley - 1 opo;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ge awọn eweko sinu awọn ege kekere, kí wọn pẹlu iyo nla ki o si tú omi tutu (lati yọ kikoro). Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 15, faramọ omi ṣan labẹ omi ti n ṣan omi ki o si ṣipada o lori colander lati mu gilasi naa. Ṣafihan awọn pan-frying, o tú epo epo. Nigbati epo naa ba ni igbona daradara, din-din awọn ẹfọ ẹfọ, ṣe igbiyanju lati ṣafọri awọn aaye naa, titi ti o fi jẹ ti awọ dudu ti o dara. Yọ wọn kuro lati inu frying pan ki o si gbe si lori ọgbọ lati yọ eyikeyi epo ti o ku. Ṣibẹ awọn tomati pẹlu cubes kekere. Igi ṣọbẹ pẹlu ọbẹ kan tabi tẹ pọ nipasẹ ọpa ti ilẹ-ilẹ ati ki o dapọ pẹlu bota fun fifunku. Gbẹhin gige parsley. Illa ohun gbogbo ni ekan saladi.
Eggplant yipo pẹlu ata ilẹ
Olutọju igbadun - Igba ẹyin ti n ṣafihan pẹlu ata ilẹ - nilo diẹ ninu akoko ati sũru, ṣugbọn satelaiti yii jẹ tọ si ipa naa.
Eroja:
- Igba - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- epo epo - 50 milimita;
- coriander - 1 opo kekere;
- iyo, ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Igba ewe ge sinu awọn ege tutu pẹlú. Sook wọn ni omi tutu fun iṣẹju 20, lẹhinna fi omi ṣan ki o si jẹ ki wọn imugbẹ tabi gbẹ pẹlu asọ ọgbọ mimọ. Fẹ awọn ege ni panṣan frying ni ẹgbẹ mejeeji. Lakoko ti wọn ko tutu, mu wọn pẹlu ata ilẹ ti a fọ silẹ ki o si fi wọn si awọn iyipo ti o le wa ni ge pẹlu onikaluku kan.
O le ṣe kekere diẹ sibẹ ati ki o ṣe awọn alabẹrẹ pẹlu ọdun oyinbo ati ata ilẹ. Lẹhin ti frying awọn ege, bi a ti salaye loke, gbe awọn kikun ni aarin ti "ahọn" ti o nipọn lati diẹbẹrẹ ti warankasi warankasi ti a ṣe pẹlu ata ilẹ ti a ṣan, ki o si ṣe eerun eerun.