A lo awọn ewebẹ fun sise awọn ounjẹ oniruuru ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti aye, paapa ni orilẹ-ede abinibi wọn, ni India, Aarin Ila-oorun, ati South Asia. Lati wọn pese awọn n ṣe awopọ nipasẹ pickling, sise, frying, yan, quenching, grilling, ati ki o ṣọwọn je aise. Ọdun titun jẹun diẹ kikorò, ṣugbọn ninu ilana itọju ooru, kikoro lọ kuro.
Awọn eggplants ti wa ni idapọ daradara pẹlu awọn ẹfọ miiran, ṣugbọn awọn alailẹgbẹ ti o wa ni iyọ jẹ awọn n ṣe awopọ lati awọn eggplants pẹlu awọn tomati. Awọn ohun itọwo ati ẹiyẹ ata ilẹ ti ata ilẹ, ti a fi kun si awọn eroja wọnyi, bi ninu ipẹtẹ, sisun tabi ni irisi saladi, yoo ṣẹda ohun ti o dara julọ ti o dun, ati nkan ti o dara julọ ti aworan onjẹ.
Eggplants stewed pẹlu awọn tomati
Eroja:
- Igba titun - 350 g;
- awọn tomati - 300 g;
- alubosa - 200 g;
- ata didun - 150 g;
- ata kikorò - 3 oruka;
- ata ilẹ - 1-2 cloves;
- epo ewebe - 25 milimita;
- iyọ;
- ata;
- ọya tuntun.
Igbaradi
Bibẹrẹ Peeled ati alubosa a ge, fry lori bota titi pupa. Lẹhinna a fi ranṣẹ si awọn alubosa alẹ ti a ti diced, nipa igbọnwọ kan ati idaji ni iwọn, igba ati ki o din-din fun iṣẹju marun si iṣẹju meje. Nisisiyi fi awọn tomati sinu sinu awọn ege, ata ti o dun pẹlu awọn okun, iyọ, ata ati jẹ ki o joko fun iṣẹju mẹwa. Ni opin igbaradi, fi ata ilẹ daradara ati ata koriko kun ati jẹ ki o duro fun awọn iṣẹju diẹ labẹ ideri naa.
Nigba ti a ba ṣe awọn eleda ilẹ stewed pẹlu awọn tomati ti dara pẹlu awọn ewebe tuntun.
Saladi ti awọn ewe ti a ti sisun pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ
Eroja:
- Igba titun - 200 g;
- awọn tomati - 200 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Feta warankasi - 50 g;
- olifi epo;
- balsamic kikan ;
- iyọ;
- ata;
- alubosa alawọ ewe;
- Awọn ọpọn tuntun ti basil parsley;
- letusi leaves.
Igbaradi
Awọn igba ti a ti wẹ ti o si ti gbẹ ni awọn ti a fi sinu awọn iyika pẹlu sisanra ti awọn millimeters marun, iyọ, ata, girisi pẹlu epo olifi ati din-din ni pan ni ẹgbẹ mejeeji titi ti wura. A fi awọn leaves saladi sori satelaiti, a fi awọn tomati sinu sinu awọn ege lori wọn, ati pe a pin awọn irugbin ege sisun lori oke. Ge awọn ata ilẹ sinu apẹrẹ ti o nipọn ki o si fi awọn awo wa wọn wọn. Lẹhinna ge warankasi sinu awọn cubes ki o si tan o lori oke ẹfọ naa. Wọ awọn saladi pẹlu awọn ewebe ge ki o si tú asọ asọ, ti a pese sile nipasẹ dida epo olifi, balsamic vinegar, salt and pepper.
Nisisiyi o mọ bi a ṣe le fi awọn tomati jade pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ, ati bi o ṣe le fa wọn jẹ ki o si ṣe igbadun ti o dara. Awọn ohunelo wọnyi fun awọn ololufẹ pasita.
Pasita pẹlu awọn eggplants ati awọn tomati
Eroja:
- pasita - 450 g;
- Igba titun - 300 g;
- pupa tomati pupa - 750 g;
- alubosa - 100 g;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- akara tomati - 50 g;
- warankasi tutu (ricotta tabi mozzarella) - 50 g;
- epo olifi - 65 milimita;
- pupa alawọ ewe ata (flakes) - 1,5 g;
- awọn gilasi basil;
- adalu awọn ata ilẹ ilẹ;
- iyo.
Igbaradi
Macaroni ṣe itọju ninu omi salted titi o fi ṣetan, o tú sinu inu ẹja, ki o si fi aadọta mililiters ti omi, ninu eyiti wọn ti wa.
A mọ ati ki o ge si awọn alubosa cubes, gige awọn awoṣe pẹlu ata ilẹ ati ki o din-din ni pan pẹlu epo olifi ati ata pupa fun iṣẹju marun. Lẹhinna fi awọn ẹyin ti a ṣe, ti iyo ati adalu ata ati jẹ ki o joko labẹ ideri fun iṣẹju marun. Yọ ideri ati ipẹtẹ fun iṣẹju diẹ mẹrin. Nisisiyi a fi awọn tomati sinu awọn cubes, lẹẹdi tomati, tú omi ti o ku lati inu ile alaafia ati ipẹtẹ fun iṣẹju marun. Awọn akoonu inu ti frying pan ti wa ni gbe si pan pẹlu pasita ati ki o jẹ ki o pọnti fun awọn iṣẹju pupọ.
A sin pasita lori awo kan, fi awọn ege warankasi soke diẹ, ati sisun pẹlu awọn ọpọn basil tuntun.