Shish kebab ninu adiro ni idẹ ti awọn skewers

Diẹ yoo kọ ayanfẹ shish kebab. Sibẹsibẹ, diẹ sii ju igba kii ṣe oju ojo ko ni ikogun wa ni anfani lati jade lọ si iseda, tabi iṣẹ ko jẹ ki o lọ, ani ọjọ de ọjọ, ọpọlọpọ dabi idunnu ti ko ni itẹwọgbà. Ọna kan wa jade - pese shubu kebab ni ile, beki eran ni agbiro ninu idẹ. Ti o ba ro pe o yoo jẹ ẹran ti a ti yan, lẹhinna o ṣe aṣiṣe. Ni irẹlẹ, ti o dun, bi ẹnipe opa shish ti o ya kuro ni brazier ni a le ṣun ni adiro: ni idẹ, lori awọn skewers, eran naa yoo tan jade lati jẹ ohun ti o dun.

Awọn ẹtan diẹ ninu apo ifowo

Ọpọlọpọ awọn ojuami wọpọ wa, ati pe a yoo jiroro wọn ni ẹẹkan.

Ni akọkọ , eran fun shish kebab ti wa ni ge sinu awọn ege kekere, nitorina adie igbi, ẹran ẹlẹdẹ, ham yoo ṣe. Ṣugbọn ọrun, ninu eyiti o pọ pupọ, ko dara julọ ni ọran yii.

Ni ẹẹkeji , eran gbọdọ jẹ alabapade ati lati ọdọ awọn ọmọde ọdọ, niwon akoko ipasẹ jẹ kere si, ati iwọn otutu ti o wa ni adiro jẹ kekere ju awọn ẹyín lọ ninu irun-omi.

Kẹta - fun aṣayan ailewu yan eran kan ti o dara julọ, ki shish kebab ni iyẹfun meta-lita ni adiro yoo jade ni igbadun ati ti onírẹlẹ, ti o ba wa laarin awọn ege eran ara ti awọn ẹran ara ẹlẹdẹ tabi agbọn.

Ẹkẹrin - a yan apo-ifowopamọ ko kere julọ: lori rẹ, ko si idajọ yẹ ki o wa awọn eerun tabi awọn abawọn gilasi (awọn nmu, awọn isokun), bi atẹle mi wẹ, nipa lilo omi onduga, ki o si wẹ daradara. Igi yẹ ki o gbẹ nigbati a gbe sinu adiro, bibẹkọ ti o le ṣaakiri, nitorina farabalẹ pa o tabi duro titi o fi rọra patapata.

Ẹkarun - awọn skewers igi ṣaaju ki o to fi wọn si onjẹ, o nilo lati rin ninu omi fun o kere wakati kan, tabi dara julọ - fi fun alẹ.

Daradara, ẹkẹfa jẹ marinade kan fun shish kebab. Nibẹ ni iye ti ko ni iye ti awọn itọju abo-abo, lo ọkan ti o fẹ julọ.

Awọn imọran afikun: diẹ ninu awọn ni imọran fifi kun ina ina si awọn kebab pẹlu shish kebab - eyi ti o le jẹ eyi yoo fun eran ni idẹ kan ti ina. Fun ara wa, awọn ẹya ara ti o wa sinu ẹran jẹ ipalara ti o ṣe pataki, ṣugbọn o jẹ ohun ti o ṣe pataki jùlọ: arorun tabi ilera, iwọ ati awọn ayanfẹ rẹ.

Aṣayan naa fẹrẹ jẹ kilasika

Awọn kebab shish ni adiro lati ẹran ẹlẹdẹ ni ile ifowo pamo ni a pese ni ibamu si imọ-ẹrọ kanna, ṣugbọn akoko fun ṣiṣe yoo, dajudaju, ya diẹ diẹ sii - nipa wakati kan. Okan pataki miiran - o yẹ ki o jẹ diẹ diẹ sii nira diẹ sii lati ṣaju eran naa lẹhinna o yoo ni igbadun shish kebab ninu ohun ti o wa ninu adiro, a nfun ohunelo kan lati inu eran lati sternum - ohun-elo interkotnoy kan.

Eroja:

• ẹran ẹlẹdẹ entrecote ni ọkan nkan pitted - 1,5 kg;
• soyi obe - 4 tbsp. spoons;
• iyo - 1 teaspoon;
• adalu condiments ati turari fun shish kebab - 1 teaspoon;
• omi ti o ni erupẹ - 2 agolo;
• Isusu ti iwọn alabọde - 3 PC.
• ẹran ara ẹlẹdẹ - 200 g.

Igbaradi

Wọ ẹlẹdẹ, ge pẹlu rọrun lati jẹ awọn ege, ti o gbẹ ati gbe ni awọn ipele ni idẹ gilasi kan. Iyẹfun kọọkan ti eran ti wa ni dà pẹlu iyọ ati turari, gbe pẹlu awọn oruka alubosa. O le fi awọn ata ilẹ kekere kan kun, ṣugbọn eyi jẹ aṣayan patapata. Dapọ omi omi ti o ni erupẹ pẹlu soy obe ati ki o kun idapo yii pẹlu ẹran wa. A n duro de awọn wakati diẹ tọkọtaya ati gba awọn skewers. Ni okun miiran - awọn ege ẹlẹdẹ ati awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ. Ngbaradi ẹran ẹlẹdẹ shish kebab ninu apo kan ninu adiro ko yatọ si ti ikede atijọ: a gbe awọn skewers sinu idẹ, pa ọrun, mu ki o gbẹ, fi sinu adiro tutu ati ki o tan-an gaasi. A ṣin kish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni wakati kan, a sin ati igbadun isinmi.

Shish kebab lati igbaya igbi

Dajudaju, shish kebab julọ ti o dara julọ yoo wa lati inu ẹran adie, ati pe yoo gba akoko ti o kere ju lati ṣawari. Adiye shish kebab ninu oṣuwọn ni adiro nikan ni idaji wakati kan, eyi jẹ aṣayan ti o dara ju fun aṣalẹ ti ọjọ iṣẹ.

Eroja:

• fillet (boneless breast) ti o tobi adie - 1,5 kg;
• kekere boolubu - 2 PC.
• iyo - 2 fun pọ;
• Awọn ohun elo (eyikeyi adalu fun shish kebab tabi gilasi lai glutamate) - lati lenu;
• Pọn ẹlẹdẹ (ti o dara mu) - 200 g;
• coriander, parsley, dill - ẹka 5-6;
• funfun gbẹ tabili waini - 150-170 milimita.

Igbaradi

A wẹ wẹwẹ, si dahùn o lo awọn toweli iwe, ge si awọn ege iwọn ti Wolinoti, ti a gbe sinu apo kan tabi gilasi. Solim, tu turari, fi awọn alubosa ge pẹlu awọn oruka ati awọn ọbẹ ti a fi ge, tú ninu ọti-waini ki o fi fun alẹ tabi ni o kere wakati mẹta.

Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe le yan shish kebab ni kan ti o le ni adiro. Lori awọn skewers ti a fi kun awọn ege ege naa ni ẹẹhin pẹlu awọn ege ege ti igbọnwọ, ṣeto awọn skewers ni ọpọn mẹta-lita (o rọrun diẹ sii lati ṣe eyi ti a ba fi idẹ si ẹgbẹ rẹ), lẹhinna fi ipari si ọrun pẹlu iboju ideri. A fi bugbun ti a ti gbẹ si adiro tutu, tan-an ni iwọn 200 ati duro fun idaji wakati kan. Ti a ṣe shish kebab ti a ṣe ni imọran pẹlu awọn ẹfọ ati awọn ewebe tuntun.