Ni igbaradi fun akoko igba otutu, olukọọkan kọọkan n wa awọn ilana ti o yẹ fun canning cucumbers, eyi ti o jẹ ipanu ti o fẹran ni akoko yii. Laipe, ọna kan ti sise ti o fun laaye lati gba awọn cucumbers ni oje tomati jẹ wọpọ - o jẹ afikun ti o dara, o dara fun eyikeyi satelaiti.
Bawo ni lati pa cucumbers ni awọn tomati fun igba otutu?
Awọn oriṣiriṣi orisirisi awọn ilana ti a lo lati ṣeto cucumbers ni oje tomati fun igba otutu. Nigbati o ba ngbaradi ipanu, o gbọdọ tẹle awọn ofin kan:
- A le daabobo gbogbo awọn koriko ni gbogbo tabi ge sinu awọn ege tabi awọn ifi-gun gigun.
- Lati gba eso tomati, lo awọn tomati titun, eyi ti o yẹ ki o ṣe pẹlu omi farabale, yọ peeli kuro lọdọ wọn ki o si ṣa wọn ni puree.
- Fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan, alubosa, suga, epo ati ọra tẹ iyo.
- Gbogbo awọn eroja jọpọ ati sise awọn cucumbers ni oje tomati fun iṣẹju 5, lẹhinna tan lori awọn apoti.
Cucumbers ni awọn tomati fun igba otutu laisi sterilization
Nipasẹ ohunelo fun cucumbers ni awọn tomati fun igba otutu ti jẹ diẹ laipe, ṣugbọn ọpẹ si abajade nla kan, ilọlẹmọ ti di idaduro ni ọpọlọpọ awọn ile. Yan ọna ti o lo, o nilo lati ro pe itọwo awọn ipanu le yatọ: ekan, salty tabi dun. Awọn ti o fẹ crispy, cucumbers tutu, o jẹ tọ gbiyanju lati ṣa wọn lai laisi sterilization.
Eroja:
- kukumba - 5 kg;
- awọn tomati - 3 kg;
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- ata ilẹ - 200 g;
- suga - 300 g;
- iyo - 3 tbsp. l.;
- kikan - 3 tbsp. l.
Igbaradi
- Ge awọn cucumbers sinu oruka.
- Awọn tomati lati lọ ni puree, fi ata ilẹ kun.
- Cucumbers ati alubosa darapọ pẹlu oje, akoko pẹlu iyọ ati suga.
- Duro titi õwo adalu yoo fi jade fun iṣẹju 5.
- Tan awọn cucumbers ni oje tomati lori agolo.
Cucumbers ni awọn tomati pẹlu ata ilẹ fun igba otutu
Fun awọn ti o fẹ awọn ipanu nla, iwọ yoo fẹ cucumbers ni awọn tomati pẹlu ata ilẹ. Fikun ẹya paati yii yoo fikun akọsilẹ piquant, fifi o kun ni canning jẹ wọpọ ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ. Ni irú ti o fẹ fikun afikun adun si satelaiti, o le fi kun chili si.
Eroja:
- kukumba - 4 kg;
- ata ilẹ - 250 g;
- kikan - 20 milimita;
- awọn tomati - 2 kg;
- suga - 200 g;
- epo epo - 200 milimita;
- iyo - 30 g.
Igbaradi
- Ṣe awọn puree ti awọn tomati, darapọ pẹlu suga ati iyọ, bota, illa. Cook awọn adalu fun iṣẹju 15.
- Ge awọn cucumbers sinu awọn ẹgbẹ. Gbe wọn lọ si adalu ki o si fun ni iṣẹju 20. Nigbati awọn õwo ibi, tẹ ata ilẹ ati kikan.
- Tan awọn cucumbers ni oje tomati adayeba lori awọn agolo.
Cucumbers sliced ni awọn tomati fun igba otutu
Lara awọn ilana ilana canning ti a ṣe idanwo, cucumbers lo cucumbers ni awọn tomati fun igba otutu. Nigbati awọn ẹfọ ba ti ge, wọn ti kun sinu kikun ati ki o gba ohun ti o jẹ ọlọrọ ati ẹdun piquant. Nigbati o ba n sise, o le lo awọn tomati titun kii ṣe, ṣugbọn o jẹ obe tomati, ti a fomi pẹlu omi.
Eroja:
- cucumbers - 2.5 kg;
- obe lati awọn tomati - 1 l;
- omi - 1 l;
- epo ewebe - 1 gilasi;
- kikan - 150 milimita;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- suga - 1 ago;
- iyọ - 50 g.
Igbaradi
- Cucumbers ge sinu iyika.
- Eran ti yọ pẹlu omi tutu. Fi suga, iyo, bota, sise.
- Fi cucumbers ati simmer iṣẹju 20, fi ata ilẹ ati kikan.
- Ni ipo gbigbona, cucumbers ni oṣu tomati adayeba yẹ ki o tan lori awọn agolo.
Awọn cucumbers lata pẹlu awọn tomati
Yatọ ifarabalẹ ye awọn cucumbers to mu ni oṣuwọn tomati. Ọna yi ti sise ṣubu ni ifẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn ile-ile, nitori ti awọn ile ati awọn alejo pẹlu jẹ idẹjẹẹ pẹlu idunnu nla. Awọn ounjẹ pataki ti a ṣe fun ounjẹ pataki ni a fun nipasẹ awọn irinše bi horseradish, Ata, ata Vitamini dudu.
Eroja:
- cucumbers - 1 kg;
- oje tomati - 1 l;
- ọfin - 1 dì;
- ata ilẹ - ori 1;
- Ata ata - 1 PC.
- ata dudu - 10 Ewa;
- citric acid - 1 tsp.
Igbaradi
- Cucumbers soak ni omi tutu fun wakati 2-3.
- Awọn turari, ata ilẹ ati ata, awọn ewebe ti pin si awọn ẹya pupọ.
- Fi cucumbers lori oke ti eiyan, lori oke awọn turari. Lẹhinna dubulẹ awọn fẹlẹfẹlẹ wọnyi.
- Tú omi farabale, jẹ ki duro ni mẹẹdogun wakati kan, ṣe itun lẹẹkansi.
- Tú omi jade, bo pẹlu citric acid ki o si tú oje.
Cucumbers ni oje tomati lai kikan
Awọn alarinrin ti ko fẹ awọn òfo pẹlu acid, le ṣe awọn kukumba kukumba ni awọn tomati laisi kikan. Ni idi eyi, awọn ẹfọ ko ni ge, ṣugbọn fi sinu gbogbo ọti. Ikunrere ti satelaiti ni a fun nipasẹ awọn eroja miran, gẹgẹ bi awọn ata ilẹ, ọya, epo citric. Lati lenu ounjẹ naa ko din si awọn aṣayan miiran, o yoo di apẹja ẹgbẹ pipe ati ṣe ẹṣọ eyikeyi tabili ni igba otutu.
Eroja:
- kukumba - 0,5 kg;
- oje lati awọn tomati - 500 milimita;
- iyo - 10 g;
- suga - 30 g;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- citric acid - 1 tsp.
Igbaradi
- Kukumba lati duro ni omi fun wakati marun.
- Fi ata ilẹ si isalẹ ti eiyan naa, awọn cucumbers tẹle. So atokasi ti o tẹle. Tú omi farabale fun iṣẹju mẹwa 10.
- Oje sise ati ki o fi iyo ati suga si o, sise fun iṣẹju 5.
- Pẹlu awọn agolo lati fa omi, fi oyin kun ati ki o tú awọn oje, sise, tú sinu pọn.
Cucumbers ni Korean fun igba otutu ni awọn tomati
Atilẹba akọkọ jẹ nipasẹ cucumbers ni oje tomati ni Korean . Orukọ wọn jẹ otitọ si pe ohun ti a ṣe ninu satelaiti ni akoko sisun ti Korean, fifun awọn ẹfọ naa ni akọsilẹ ti o lagbara ati akiyesi. Ọpọlọpọ awọn ipanu le tun ṣee ṣe nipa fifa ata Bulgarian ni oriṣiriṣi awọ, fifun ni didùn.
Eroja:
- kukumba - 6 kg;
- awọn tomati - 3 kg;
- Iwe Bulgarian - 8 PC.
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- iyo - 4 tbsp. l.;
- suga - 200 g;
- kikan - 1 tbsp. l.;
- epo ewebe - 2 tbsp. l.;
- Korean seasoning - 1 tbsp. l.
Igbaradi
- Awọn tomati ati awọn ata ti wa ni ori nipasẹ kan eran grinder.
- Ni adalu, tẹ awọn ata ilẹ jade ki o si tú ninu itọlẹ Korean.
- Awọn kukumba ge sinu awọn ọpa gigun, firanṣẹ si adalu.
- Fi iyọ, suga, epo ati kikan silẹ, simmer fun iṣẹju 15.
- Lati tan cucumbers tilo ni oje tomati lori awọn agolo.
Cucumbers ni Georgian ni awọn tomati
Awọn koriko ni awọn tomati ni ọna Georgian fun igba otutu ko kere ju. Ẹya pataki kan ti ounjẹ ti a ti sọ ni lilo ti adzhika gbẹ bi akoko asun. Gegebi abajade, o le ṣetan ipanu kan ti yoo ni oorun didun igbadun ti a ko le kọ, ti iṣe ti onjewiwa Georgian.
Eroja:
- cucumbers - 1 kg;
- awọn tomati - 0,5 kg;
- epo epo - 50 milimita;
- suga - 50 g;
- iyo - 0,5 tbsp. l.;
- ata ilẹ - 3 awọn olori;
- kikan - 50 milimita;
- gbẹ adzhika - 3 tbsp. l.
Igbaradi
- Awọn tomati lọ pẹlu idapọmọra, fi iyọ, suga ati epo fun wọn, ipẹtẹ fun mẹẹdogun wakati kan.
- Cucumbers ni awọn ọna ti awọn iyi fi sinu ibi-ki o si tú kikan, sise.
- Lati ṣubu sun oorun kukumba pẹlu adzhika gbẹ, fi awọn ata ilẹ kun, simmer fun iṣẹju mẹwa miiran.
- Lati pín lori awọn bèbe pin cucumbers ni tomati fun igba otutu ati lati pa ideri.
Saladi ti cucumbers ni awọn tomati fun igba otutu
Ọna ti o gbajumo lati gba ipanu ti o ni ẹwà ati ti o nira julọ ni lati ṣeto saladi kukumba ni awọn tomati . Ni afikun si paati akọkọ, ata ti a fi kun si awọn akopọ rẹ. Nigbati o ba n sise o ṣe iṣeduro lati lo koṣe tomati oṣuwọn, ṣugbọn ti a ṣe awọn tomati titun, eyi yoo ṣe iranlọwọ mu ohun itọwo ti satelaiti naa mu.
Eroja:
- kukumba - 2 kg;
- awọn tomati - 2 kg;
- ata didun - 7 PC.
- ata ilẹ - 200 g;
- iyo - 2 tbsp. l.;
- suga - 200 g;
- sunflower epo - 150 milimita;
- kikan - 80 milimita.
Igbaradi
- Ṣe adalu awọn tomati ti a ti ayidayida ati ata, ata ilẹ, iyọ, suga, epo, sise fun iṣẹju mẹwa 10.
- Awọn kukumba ge sinu awọn oruka, fi wọn sinu adalu, dawẹ fun iṣẹju mẹwa miiran.
- Fikun kikan, simmer fun iṣẹju 5.
- tú lori awọn bèbe, ṣe afẹfẹ awọn lids.