Jam lati igo wa ni itọju olorin, eyiti awọn ọmọde ati awọn agbalagba yoo gbadun. Atilẹyin igbaradi ti o dara julọ kii yoo jẹ ohun elo ti o dara ju ti yoo ṣe ohun ọṣọ ti eyikeyi mimu tii, ṣugbọn tun le ṣee lo daradara lati ṣe awọn ọṣọ ati awọn idije miiran.
Bawo ni a ṣe le ṣaati jam lati awọn igo?
Ti ṣetan ipese apple jam lati awọn ọgbẹ naa ṣe iyipada, goolu, pẹlu awọn eso kekere kekere tabi daabobo irisi akọkọ, ṣugbọn pẹlu awọn wedges ti o ni omi ṣuga oyinbo. Lati gba esi ti o fẹ, o nilo lati mọ awọn asiri ti ilana ti ṣiṣe awọn ilana.
- Jam lati awọn ọti oyinbo ni a ti ṣẹ ni awọn ipin diẹ ni ibiti o nipọn pupọ ti o nipọn ni isalẹ ati awọn odi.
- Ninu ilana sise, awọn didun lete ko yẹ ki o dapọ lati ṣe idibajẹ si iduroṣinṣin ti eso naa.
- Nigbati o ba n ṣe awọn ohun ọṣọ ti o ni awọn eso-unrẹrẹ, a gbọdọ gun apple kọọkan pẹlu toothpick tabi skewer fun fifakiri sisẹ pẹlu omi ṣuga oyinbo ati idilọwọ awọn wiwa rẹ ati tito nkan lẹsẹsẹ.
- Afikun omi ti citric ni omi ṣuga omi yoo ṣe igbiyanju awọn ilana ti imunni awọn ọgbẹ naa ki o si ṣe itọwo ti awọn ẹtan diẹ sii ni iwontunwonsi.
Jam lati igo fun igba otutu - ohunelo kan ti o rọrun
Ohunelo ti o rọrun ati rọrun fun jam lati igo jẹ ọkan ninu awọn julọ ti o gbajumo julọ ati gbajumo, bi o ṣe le jẹ ki o ni itọwo nla ati ounjẹ ti o ni idaniloju laisi awọn iṣoro ti ko ni dandan. Fun processing, yan awọn igi ti o ga julọ ti iwọn kanna, pẹlu iwọn ila opin ti ko ju 3.5 cm lọ.
Eroja:
- Ranetki - 0,5 kg;
- Giramu ti a fi sinu granulated - 600 g;
- citric acid - kan pin;
- omi - 0,5 ago.
Igbaradi
- Ti a fi awọn apples ti a gun pẹlu skewer kan.
- Lati suga, omi citric ati omi, omi ṣuga oyinbo omiiran, tẹsiwaju ni kikun si iparapọ titi awọn kristasi yoo tu patapata.
- Tú ibi ti o dara julọ ti awọn waffles ti a pese silẹ ni ikoko ti o wa ni jam, tẹ ẹrù naa titi awọn eso yoo fi kún sinu omi ṣuga oyinbo ki o si lọ titi itutu tutu.
- Lẹẹmeji o ṣan ni Jam lati awọn igo fun iṣẹju 7-10, lai dapọ, lẹhin eyi ti wọn tan jade si awọn bèbe ati iforukọsilẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣapa jam lati awọn igo pẹlu iru?
Awọn julọ ti iyanu ni Jam lati awọn igo pẹlu kan iru. Fun igbaradi rẹ, awọn ọmọ kekere wa ni a yan pẹlu peduncle ti o mule ati ki o gun nipasẹ gbogbo ipari pẹlu skewer. Awọn apples kekere ti o fọwọsi irisi wọn ni irọrun ti tọ ati gbe jade lori iboju ti akara oyinbo tabi desaati, fifun ni atilẹba ati imudaju.
Eroja:
- Ranetki - 0,5 kg;
- Giramu ti a fi sinu granulated - 600 g;
- omi 0,25 ago.
Igbaradi
- Sugar ti wa ni adalu pẹlu ipin kan ti omi ati kikanra pẹlu gbigbọn lemọlemọfún si farabale ati tu gbogbo awọn kirisita. Ni ife yoo fi kun pọ ti citric acid.
- Tú sinu omi ṣuga omi ti a pese silẹ, pa ina naa kuro ki o fi ibi silẹ lati dara ati infuse.
- Ni igba mẹta mu awọn apples ni omi ṣuga oyinbo kan si sise ati sise fun iṣẹju 7.
- Ni igbadii ti o kẹhin ti o yọ jade kuro ninu gbogbo ipalara ninu apoti ti a fi si ori, ti o ni igbẹ.
Jam lati inu awọn ẹmu ọti oyinbo lobu ni gbangba ni omi ṣuga oyinbo
Awọn ohunelo ti o wa fun awọn ti o fẹ lati ṣaju sipo jam lati awọn ẹmu ọti oyinbo. Ninu ọran yii awọn eso ti o ti ṣaju ṣaju ran lọwọ awọn stems ati arin pẹlu awọn irugbin, lẹhin eyi ti a ti ge wọn sinu awọn ege awọn ege ti iwọn ti o fẹ. Nigbati o ba nlo awọn apples ti o yẹ ni o yẹ ki o ṣe afikun si acid citric acid.
Eroja:
- Ranetki - 1 kg;
- gaari granulated - 900 g;
- citric acid - 0,5 teaspoons;
- omi 240 milimita.
Igbaradi
- Omi omi pẹlu afikun gaari titi ti awọn kirisita ti wa ni tituka patapata.
- Fi citric acid kun, pese awọn ege, ge sinu awọn ege, yọ eja kuro lati inu awo naa ki o lọ kuro titi yoo tutu tutu.
- Tita ibi-eso eso si sise, sise fun iṣẹju mẹwa 10, jẹ ki itura ati ki o pọnti.
- Tun igbasilẹ ati itutu agbaiye 2 diẹ sii sii.
- Ni igbona ti o kẹhin, awọn ọpa lati awọn ọgbẹ gbigbọn ti wa ni sisun si iwuwo ti o fẹ, ti a fọwọ si ni awọn ohun elo ti o ni iwọn.
Amber Jam lati igo
Jam lati awọn igo, awọn ohunelo ti yoo wa ni apejuwe gẹgẹbi atẹle, ti a gba bi amber ti ṣee ṣe, yoo lorun pẹlu irisi ti o dara pẹlu gbogbo, awọn irugbin translucent, lopolopo pẹlu omi ṣuga oyinbo tutu ati marmalade lati lenu. Ni idi eyi, o ṣe pataki lati ṣaju awọn eso naa, eyi ti a gbọdọ fi fọ daradara ati ki o ṣinṣin ge awọn villi ni apakan awọn eso ti o lodi si pedicel.
Eroja:
- Ranetki - 0,5 kg;
- giramu ti a fi sinu granu - 650 g;
- citric acid - 0,25 teaspoons;
- omi 240 milimita.
Igbaradi
- Sise omi pẹlu gaari fun iṣẹju 5, fifi omi citric.
- Fi awọn apples ti a pese silẹ, pa ina naa, fi ibi silẹ lati tutu.
- Ṣiṣe awọn tikẹti naa fun iṣẹju 10, laisi igbesi-ọrọ, itura.
- Tun ṣe igbasilẹ ati idapo 2 igba, da itọju to tutu ni pọn.
Jam lati inu awọn "Pyatiminutka" igo
Ti a ni Cooked gẹgẹbi ohunelo ti o wa, itọdi naa yoo tọju iye ti awọn vitamin ti o wa ninu awọn eso, ati pe yoo fọwọsi wọn pẹlu imọran tuntun wọn. Ni idi eyi, a pese jam silẹ lati awọn ọgbẹ kekere, nitorina ni akoko diẹ ti itọju ooru ni wọn yoo ṣun fun pẹlu omi ṣuga oyinbo ati ki o gba awọn ohun ti o wu julọ ati ti nmu.
Eroja:
- Ranetki - 0,5 kg;
- Giramu ti a fi sinu granulated - 600 g;
- citric acid - kan pin;
- omi - 150 milimita.
Igbaradi
- Ranetki wẹ, ki o gun gbogbo agbegbe agbegbe pẹlu skewer.
- Fi omi ṣan pẹlu gaari ati lemonade, ki awọn kirisita ti wa ni tituka, tú awọn omi ṣuga oyinbo, lọ kuro titi itutu tutu.
- Gbadun ibi-eso eso si sise, ṣan ni iṣẹju 5, o tú sinu agolo, gbe wọn pẹlu awọn lids ati ki o gbona daradara ṣaaju ki o to tutu si isalẹ.
Jam lati igo pẹlu chokeberry
Laisi igbasilẹ ti ko ni igbasilẹ ati iwulo ti o wulo julọ jẹ Jam lati igo pẹlu rowan. O le ṣeun bi oyin pẹlu gbogbo eso, ki o si din awọn apples ti a gbọn sinu halves tabi awọn ege. Ti o ba wa ni ifẹ lati gba aṣọ diẹ sii, ọrọ ti a fi digested ti awọn didun lete, awọn berries ati awọn ounjẹ le ti wa ni iṣaju.
Eroja:
- Ranetki - 900 g;
- chokeberry - 600 g;
- gaari granulated - 1,3 kg;
- omi - 1,5 agolo.
Igbaradi
- Lati omi ati suga, omi ṣuga oyinbo ti wa ni awọn ọti, awọn berries ati apples ti wa ni fi sinu rẹ.
- Fun ibi-ibi lati sise, fi silẹ lati tutu.
- Ni itanna ti o tẹle, ṣe igbaduro tikẹti naa fun iṣẹju mẹwa, itura.
- Tun ilana naa ṣe ni igba diẹ 2-3 tabi titi ti o fẹ iwuwo ti o fẹ.
- Fi ami si Jam lati inu ilu ati awọn agolo ni awọn agolo gbona.
Jam lati panulu ati ranneti
Ti o ni ẹdun oyinbo lati inu awọn ẹmu ọti-waini fun igba otutu ni a le ṣe sisun, fifi awọn didun lete si awọn apoti ti o pẹ. Ọjẹ oyinbo le nipọn ni ijẹrisi ati pe a le lo bi kikun ni fifẹ. Ni ifarahan, ṣaaju ṣiṣe ikẹhin ti o kẹhin, a le ni iyẹfun daradara ti apple-apple to wọpọ nipasẹ odaran ti a fi sinu rẹ.
Eroja:
- raketki ati plums - 1 kg kọọkan;
- Gbẹpọ granulated - 1,7 kg;
- omi 240 milimita.
Igbaradi
- Mura awọn plums ati awọn iwe ibọn, fifa eso naa ati gige wọn sinu halves tabi awọn ege.
- Sise omi pẹlu gaari, tú omi-eso omi ṣuga oyinbo ti o wa fun wakati 3-4.
- Ni ẹẹta ni igba ti a ti ṣapa jam naa lati awọn paramu ati awọn igo fun iṣẹju mẹwa 10, wọn ti fi wọn sinu awọn ikoko.
Jam lati igo pẹlu osan
Igi ikore lati awọn ọsan osan fun igba otutu yoo gba ibi ti o ni ọlá julọ laarin awọn ile itaja ti o dara ju, paapa ti o ba ṣawari pẹlu awọn eso apple ati awọn ege osan, eyi ti, ti o wa ninu omi ṣuga oyinbo, yoo di bi ẹwà almalada ti o dara, eyiti o le ṣe atunṣe awọn ọmọde lailewu.
Eroja:
- Ranetki - 0,5 kg;
- osan - 1 nkan;
- gaari granulated - 700 g;
- omi 100 milimita.
Igbaradi
- Awọn ọwọn ti wa ni gun pẹlu kan skewer.
- Oṣuwọn ti wa ni iṣaju fun iṣẹju 5, lẹhin eyi ti a ge sinu awọn ege, tabi ti a ya kuro, yọ kuro sinu awọn ege, lati eyi ti awọn fiimu funfun ti yọ kuro.
- Nigbati o ba nlo osan pẹlu awọ ara, awọn lobulo ti wa ni ṣaju-ṣaju ni omi ṣuga fun iṣẹju mẹwa 10.
- Fi ibi-gbigbona kun ibi-gbigbọn ti o gbona, lọ kuro lati fi fun alẹ.
- Ni igba mẹta mu ibi-iṣẹlẹ wá si sise, sise fun iṣẹju 5 ati itura.
- Fi iyọ si inu awọn ijoko gbona lẹhin igbiyanju ikẹhin.
Jam lati awọn igo pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun
Jam lati igo awọ ofeefee, ti o jẹ igba ti ko dara julọ ju awọn miiran lọ, le wa ni igba pẹlu vanilla tabi fi kun si awọn ẹda ti eso igi gbigbẹ oloorun. Imikun naa yoo mu awọn ohun itọwo ti o pọ julọ mu ki o si ṣe ki o jẹ asọtẹlẹ diẹ sii ti nhu, ti oorun didun ati lata. Bọnti awọn didun le jẹ lati awọn irugbin gbogbo tabi ge wọn sinu awọn ege tabi halves.
Eroja:
- Ranetki - 500 g;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 0,5 tsp.
- giramu ti a fi sinu granu - 650 g;
- omi 100 milimita.
Igbaradi
- Raradi ti a ti pese sile tú omi ṣuga oyinbo, jinna lati omi ati suga, lọ kuro titi itutu agbaiye.
- Cook awọn workpiece 3 igba fun iṣẹju 10, igba kọọkan jẹ ki o tutu.
- Fi eso igi gbigbẹ oloorun, ṣan ni didùn si iwuwo ti o fẹ ati ki o fi sinu pọn.
Jam lati igo pẹlu lẹmọọn
Furasi ti ko ni irọrun ti a pese jam lati awọn ọti oyinbo fun igba otutu pẹlu afikun lẹmọọn. Ti awọn apples ba wa ni ekikan, o le fi awọn ẹyọ lemon zest nikan si ohun ti o wa. Nigbati o ba nlo awọn eso ti o dùn pẹlu lẹmọọn lemon, awọn ohun itọwo ti awọn didun didun yoo di ani ti o dara julọ ati iwontunwonsi. Fun apẹẹrẹ, eyi ti a ṣe afikun pọ pẹlu Atalẹ.
Eroja:
- Ranetki - 1 kg;
- lẹmọọn - 0,5 awọn ege;
- gaari granulated - 900 g;
- omi - 90 milimita.
Igbaradi
- Omi ṣuga oyinbo lati gaari ati omi, fi kun ati pe oje ati lẹmọọn lemon tabi oṣan ti a ge wẹwẹ.
- Ṣẹpọ adalu fun iṣẹju mẹwa 10, gbe gbogbo ohun ti a pese silẹ tabi gegebi ran netki.
- Lẹhin ti itutu agbaiye, sise fun iṣẹju mẹwa, itura.
- Tun ilana naa ṣe ni awọn igba mẹta 3, kọngi gbona.
Jam lati igo ni multivark
Mura jam lati awọn apples ti igo le wa ni multivark. Ayẹpo aṣọ ti ibi-eso eso yoo ran o lọwọ lati daabobo ododo ti eso eso apple ati ki o mu wọn ṣaju pẹlu omi ṣuga oyinbo. Biotilẹjẹpe lai tun itọju ooru tun ṣe ati ninu ọran yii ko le ṣe.
Eroja:
- Ranetki - 1 kg;
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- gaari granulated - 1,3 kg;
- omi 260 milimita.
Igbaradi
- Ni ipo "Varka", a ti pese omi ṣuga oyinbo lati gaari ati omi.
- Tú sinu omi ṣuga oyinbo ti a ṣetan rin, mu lati sise lori "Beki."
- Lẹhin ti itutu agbaiye, tan eto Baking fun iṣẹju 25, lẹhinna fi si itura lẹẹkansi.
- Tun išišẹ ti ipo ti o tẹle pẹlu itura itọju miiran 2 igba.
- Ri ohun didùn ti gbona ninu idẹ kan.