Ilana ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi koriko jẹ apẹrẹ, ohunelo ti eyi le ṣe iyatọ lori lilo awọn ohun elo miiran ti o yatọ ati awọn turari, ti a pese sile nìkan, ṣugbọn fun igba pipẹ. Sibẹsibẹ, paapaa ọna pipẹ ko jẹ idiwọ fun nini olutẹnu afẹfẹ tutu.
Bawo ni lati ṣe itọju tutu?
Ti o ko ba ti mọ bi o ṣe le ṣetọju tutu, ka awọn ofin ti o ṣafihan eyikeyi iyatọ ti satelaiti yii:
- Gbogbo awọn ohun elo eran ni a fọ daradara, lẹhinna ku fun awọn wakati pupọ, tú omi mimọ loke awọn ipele ti 7-10 cm ki o si fi iná kun.
- Nigbati o ba fẹẹrẹ lati oju ti broth yọ ẹfọ naa kuro, ati ni opin ọra sise.
- Maa še gba ikun ti o lagbara, dinku ooru si kere julọ, ki o wa ni wiwọn ti o ṣe akiyesi ni inu omi ti ounjẹ.
- Cook awọn jelly fun wakati 6 tabi diẹ ẹ sii.
- 2 wakati ṣaaju ki opin ilana, akoko ti satelaiti pẹlu iyo, bunkun bay, peppercorns ati ki o dubulẹ Karooti ati awọn alubosa gbogbo.
- Nigbati o ba ṣetan, a ti ya ẹran naa kuro ninu awọn egungun, ti a gbe kalẹ lori awọn n ṣe awopọdi ti a ṣe, ti a fi ṣọ pẹlu broth ti a fọ ati ti a gbe sinu tutu lati fa.
- Ọna ti o dara julọ bi a ṣe le ṣe itọlẹ omitooro fun isunkun - lẹhin ti a ti mu ẹran jade, a fi igbonirin bii lẹẹkansi si sise, o tú ninu awọn ẹyin ti o fẹrẹ pa, ati lẹhin ti a ti ṣaṣaro omijẹ nipasẹ gauze.
Adie tutu - ohunelo
Okun, ti ohun ti a ṣe apejuwe rẹ ni isalẹ, ti pese sile lati ẹran adie pẹlu afikun awọn oriṣiriṣi awọn ẹya gelling ti apẹrẹ eranko. O le lo awọn ẹran ẹlẹdẹ tabi awọn malu malu ati awọn koriko, awọn olori ati awọn isẹpo. Eye naa ni awọn ohun ini kanna, paapaa ti o ba gba o patapata pẹlu ori rẹ ati awọn owo. Lati ṣẹda awọn ipanu fun awọn eniyan 8 yoo gba ọjọ kan.
Eroja:
- adie - 1 PC.
- ẹran ẹlẹdẹ - 3 PC.
- Karooti, alubosa - 200 g;
- awọn akoko.
Igbaradi
- Mura awọn ohun elo eran ati fi wọn sinu apoti ti o yẹ fun sise. Ti adie ba jẹ ti ile ati pe oun nilo fifẹ pẹ, gbe ni igbakanna pẹlu awọn ẹya miiran, ninu awọn iyokù ti o ku - fi lẹhin lẹhin wakati mẹta.
- Lẹhin awọn wakati mẹrin dubulẹ ẹfọ, awọn akoko, fi kan satelaiti ati ki o ṣe ounjẹ fun awọn wakati meji.
- Ṣiṣe eekara adie , ya eran kuro ninu awọn egungun, tẹ silẹ lori awọn apẹrẹ, tú omitooro ki o jẹ ki o din.
Tutu lati Tọki
Nigbamii ti, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣan tutu lati inu Tọki. Ilana ti ṣiṣẹda satelaiti jẹ kanna bi ti adie kan. O le lo awọn ẹya ara ti o ni ẹiyẹ eye, mejeeji awọn egungun ati egungun, apapọ wọn pẹlu awọn ẹran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ tabi awọn igbẹ ati fifi kun da lori didara ẹran naa lẹsẹkẹsẹ tabi ni arin ti sise. Paapọ pẹlu ipele igbesẹ ati akoko fun didi, ilana naa yoo gba nipa ọjọ kan.
Eroja:
- Tọki - 1,5 kg;
- Ẹsẹ eran malu - 2 PC.
- Karooti, alubosa - 200 g;
- awọn akoko.
Igbaradi
- Gbogbo awọn eroja ti wa ni pese daradara, ti ṣan ati ti jinna.
- Lẹhin awọn wakati mẹrin dubulẹ, awọn Isusu, ṣafihan awọn turari.
- Ni imurasilẹ, ya awọn ẹran ti ko ni lati awọn egungun, pin wọn sinu apo, fi omi ṣan silẹ ki o si fi ile tutu silẹ lati inu Tọki ni tutu lati fa.
Bawo ni lati ṣe itọju jelly lati awọn ẹsẹ ẹlẹdẹ?
Onjẹ ati ounjẹ jẹ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ . Fun iforukọsilẹ rẹ gba awọn ọwọ ati awọn ẹsẹ, diẹ sii ni ori ori tabi etí ati fi kun nkan kan ti eyikeyi apakan fillet. Ipepa pataki kan yoo fun ata ilẹ, eyi ti a ti mọtoto, gege daradara ati adalu pẹlu eran eran ti a ge tabi pẹlu broth ṣaaju ki o to tú. Lati ṣe ounjẹ 8-10 awọn ounjẹ ti ounjẹ ti nmu ounjẹ yoo gba wakati 16-20.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ (ti ko nira) - 1,5 kg;
- Karooti, alubosa - 250 g;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- awọn akoko.
Igbaradi
- Lati ṣa jelly kan, ohunelo ti o dara julọ ti eyi ti o rọrun, awọn eroja ounjẹ ti ṣetan, dà sinu omi ati ki o boiled fun wakati mẹfa.
- 2 wakati ṣaaju ki opin sise, ẹfọ ati awọn turari ti a ṣe.
- Eda ara ni a yapa kuro ninu egungun, ti a fi ṣọpọ pẹlu ata ilẹ, ti a gbe kalẹ lori awọn apẹrẹ ati ki a dà pẹlu broth.
Ohunelo Eran malu
Nigbamii ti, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣẹ oyin kan ti o tutu . Ni akọkọ, o le mu eran lori egungun (egungun, shank) tabi awọn ẹgbẹ rẹ. Ni igbeyin ti o kẹhin, lati ṣe igbasẹ ajara, o gbọdọ tun fi iparapo ati ẹsẹ kun. Lati turari lawọ aṣa ati ata ti o dun ni a lo. Maṣe jẹ awọn ata ilẹ ti ko dara julọ ati ti a fọ. Didun kikun ti ṣiṣẹda ounjẹ yoo gba fere ọjọ kan.
Eroja:
- eran malu ti ko nira - 1,5 kg;
- ese, awọn isẹpo - 1,5 kg;
- Karooti, alubosa - 250 g;
- parsley root - 1 nkan;
- ata ilẹ ata - 5 PC.
- awọn akoko.
Igbaradi
- Awọn ọja ti o jẹun ni a fi sinu omi, wọn n tú pẹlu omi ti o mọ ati ki o boiled fun wakati meje.
- Fun wakati 1.5-2 ṣaaju ki o to opin ilana naa, awọn ẹṣọ ati awọn isusu ti wa ni daaju, ti o ṣeun ni satelaiti.
- Fi eran naa sinu awọn apoti, bọ pẹlu ata ilẹ ki o si tú omi.
Awọn ohunelo fun elede
Jelly, ohunelo ti eyi ti a ṣeto si ninu awọn iṣeduro wọnyi, nigbagbogbo n da free daradara, o wa ni ọlọrọ ati igbadun. Boya nikan abajade iyatọ ti iyatọ ni iye ti o pọju ti apejọ isọpọ lori oju, eyi ti o yẹ ni igbasilẹ lati inu broth ṣaaju lilo rẹ fun sisun. Lẹhin wakati 20, ohun elo fun eniyan 8 yoo ṣetan.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5-2 kg;
- Ẹran ẹlẹdẹ - 2 PC.
- Karooti, alubosa - 200 g;
- ata ilẹ ata - 5 PC.
- turari.
Igbaradi
- A pese ẹran ẹlẹdẹ daradara ati ki o bọ sinu omi fun wakati 6.
- Fun wakati 1,5 ṣaaju ki opin akoko sise, a ṣe afikun omitooro, awọn akoko, awọn Karooti ati awọn isusu ti a ṣe.
- Lati inu pia ati broth ṣe jade tutu koriko lati shank, fi kun pẹlu ata ilẹ, ki o jẹ ki o din ni tutu.
Refrigerant pẹlu gelatin - ohunelo
Ti o ba nilo lati ṣe ipanu ni akoko kukuru kan tabi ni iwaju diẹ ẹ sii awọn ohun elo ti a gelling, o jẹ akoko lati ṣun jelly pẹlu gelatin. Ni iṣẹ yii, satelaiti yoo ni idiwọ rara ati pe yoo ṣe wuwo kii ṣe awọn ẹya itọwo ti o dara julọ. Akoko akoko le dinku nipasẹ o kere ju igba meji, pẹlu apapọ wakati 8 lo didi.
Eroja:
- eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adie - 1,5-1,7 kg;
- gelatin - 25-30 g;
- Karooti, alubosa - 250 g;
- gbongbo parsley ati parsnip - 1 PC.
- ata ilẹ ata - 5 PC.
- awọn akoko.
Igbaradi
- A pese ounjẹ ati idaji idaji ti awọn gbongbo ati awọn alubosa ni adiro pẹlu ooru to pọju ti iṣẹju 15.
- Gbe awọn ọja lọ sinu igbadun, tú omi farabale ati ki o ṣe itun fun wakati 2.5, fifi aaye kan lọ nigbamii nigbamii awọn ẹfọ ti o kù, awọn akoko ati awọn turari.
- Fi eran ara sinu awọn awọ.
- Ayẹfun ti o ni irẹwọn jẹ adalu pẹlu gelatin ti a fomi po gẹgẹbi awọn itọnisọna, ti a da sinu eran, ti o gba laaye lati din.
Eja tio tutun
Eja to tutu, atunṣe ti o ko ni gelatin, jẹ eyiti o dara ati ti o dun. Ni idi eyi, awọn ohun-gelling ti awọn irẹjẹ ni a lo, eyi ti a ti wẹ ni iṣaju, ti a fi omi ṣan, ti o ni kia fun iṣẹju 40, lẹhinna ṣe idanimọ ati lo orisun omi orisun bi orisun ti satelaiti. Lẹhin awọn wakati 8, awọn ounjẹ 8 ti ounjẹ ti o dara yoo jẹ setan.
Eroja:
- eja (pelengas, peke perch) - 1,5 kg;
- omi - 1,5 liters;
- alubosa ati Karooti - 1 PC.
- sprigs ti Dill ati Parsley - 3-5 PC.
- pea ata, Loreli.
Igbaradi
- A gbe awọn ẹja pupọ silẹ ni awọn ohun-ọṣọ ti a ti pese sile, awọn ẹṣọ, awọn akoko, awọn ọṣọ ti ọya, ṣiṣe fun iṣẹju 40.
- Fi awọn ege eja naa sinu apẹrẹ ti o yẹ, o tú titi ti a fi ṣọ ti a fi omi ṣan pẹlu broth ki o si fi omi tutu kan silẹ lati din ninu tutu.
Iru didun naa ko ni aotoju - kini o yẹ ki n ṣe?
Bawo ni lati ṣe itọju jelly, o kẹkọọ. Siwaju sii lori bi a ṣe le tẹsiwaju, ti ẹrọ naa ko ba di didi ati pe ko gba itọnisọna ti o fẹ:
- Broth ti wa ni dà pada sinu pan, nlọ eran ni awọn apẹrẹ.
- Lati tọju satelaiti, lo gelatin, eyi ti a ti fi sinu ati tituka ni ibamu si awọn itọnisọna, logun sinu itọ ti o warmed.
- Awọn ipilẹ tuntun ti o ni atunṣe pẹlu gelatin ti wa ni pẹlẹpẹlẹ si ẹran, laaye lati tutu ati ki o di.