Ẹjẹ Tọki jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ amuaradagba ti o dara julọ fun ounjẹ eniyan, o ni o kere julọ ti ọra ati nọmba ti o pọju ti awọn agbo ogun ti o wulo. O le ṣe ayẹwo eran ti ounjẹ koriko kan, ara eniyan ni o ni rọọrun, nitorina, jẹ ninu ẹya-ara rẹ ni abawọn pataki yii.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣan koriko fọọmu ti o dara. A yan ẹran lati inu igbaya, titun tabi titun tio tutunini (ninu idi eyi, o wa ni irọlẹ ninu firiji lati ṣe itọju ọna naa). Awọn ibadi C ati awọn ọmọ-malu ti malu ti Tọki tun le ge awọn ege ege pupọ, ṣugbọn o jẹ diẹ.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ?
Dajudaju, o dara julọ lati sise, o tun dara si ipẹtẹ tabi beki. Awọn ọna meji ti o kẹhin julọ fun awọn esi ti o dara julọ.
Tọki fillet, yan ni lọla ni ina obe
Eroja:
- Fillet ti Tọki (awọn ege ti eran lati inu ara pẹlu tabi laisi awọ) - 800 g;
- bota yo o creamy - 2-3 tbsp. spoons;
Fun obe:
- eso oyinbo - 1 PC.
- lẹmọọn ati / tabi orombo wewe - 1 nkan;
- elegede - 100 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- ata tutu pupa;
- grated nutmeg ;
- cilantro;
- iyo.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to yan, a ko ṣe onjẹ ẹran - nitorina a yoo ṣe itọju rẹ ati imọra ara rẹ - wọn jẹ ohun ti o ni itara ninu ara wọn. Awọn itọwo afikun yoo fun wa ni obe.
Ounjẹ (ni awọn apẹrẹ awọn ege nla) ti wẹ ati ki o gbẹ pẹlu asọ asọ. Fi si ori fọọmu ti o dara greased. A bo o pẹlu ideri kan tabi a gbe o pẹlu bankanje. Ni opo, o le lo idin dipo ti apẹrẹ naa.
Ṣeun eran fun iṣẹju 50-60. Ti o ba fẹ koriko ti o ni ẹtan - yọ ideri (tabi ṣi awọn irun) ki o si pari oseki iṣẹju mẹẹdogun to koja ni ìmọ.
Mura awọn obe: ẹran elegede ati eso oyinbo, ọya, ata ilẹ ti a fi tọ ati ata tutu pupa ni Isọdapọ kan titi ti o fi jẹ. Akoko pẹlu nutmeg, fikun ati orombo wewe orombo wewe tabi lẹmọọn. O tun le fi awọn ipara wara, eweko, eyin quail, waini funfun ti o dara si yi obe.
Ge awọn eso koriki ti a ti yan sinu awọn ege ati ṣe ẹṣọ satelaiti pẹlu awọn ewebe tuntun. O le tú ounjẹ ẹran lẹsẹkẹsẹ tabi sin i ni ekan ọtọ. Gẹgẹ bi ẹgbẹ kan, polenta, awọn ewa tabi awọn poteto ti o pọn ni o dara, o tun dara lati sin alabapade ẹfọ ati awọn eso.
Tọki fillet pẹlu awọn ẹfọ ni apo panṣan
Frying kii ṣe ọna ti o dara julọ lati mu awọn ọja ounjẹ, nitorina a yoo din-din ni kiakia, lilo awọn koriko ti o dara.
Eroja:
- Tọki fillet - 400 g;
- ọra adiye tabi epo olifi;
- alubosa - 1 nkan;
- dun ata pupa - 2 PC.
- ata tutu pupa;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Tequila, elegede tabi eso brandy - 45 milimita;
- lẹmọọn;
- ọya ti cilantro ati parsley.
Igbaradi
Eran ge sinu awọn ọna kukuru tabi awọn ege oblongi alabọde, alubosa - awọn oruka oruka mẹẹdogun, ata didun - awọn okun. A ma mu epo tabi epo ni iyẹfun frying. Fọyẹ ni alubosa daradara, nigbati o kan diẹ yi iyipada awọ, fi ẹran naa kun. Din-din lori ooru giga-giga fun iṣẹju 5-8, nigbagbogbo gbigbọn frying pan ati titan awọn akoonu ti spatula. Fi ata kun, aruwo, mura fun iṣẹju 4 miiran, ki o si tú ni tequila (tabi ọti miiran ti o lagbara), fii ati flambe fun iṣẹju 3. A ta awọn isan ti ina pẹlu ideri kan, fi lẹmọ lemon o, akoko pẹlu ata pupa ati ata ilẹ. Sin pẹlu tortillas ati / tabi iresi.
Tọki fillet pẹlu poteto ni obe obe
Eroja:
- Turki fillet - 500 g;
- poteto - awọn ege 5-8;
- alubosa - 1 PC.
- ọra adiẹ tabi ẹran ẹlẹdẹ;
- ilẹ turari;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ;
- ọya.
Igbaradi
Ṣibẹbẹrẹ gige awọn alẹpọ alubosa ni oṣoolo tabi stewpot lori ọra ti ko dara, lẹhinna fi awọn ege fọọmu sinu awọn ege kekere. Igbẹtẹ fun iṣẹju 30-40 (o le fi omi kun bi o ba jẹ dandan), lẹhinna a fi sinu ọdunkun ti ọdunkun ọdunkun ti a ṣe gegebi lainidii. Nigbati awọn poteto ba fẹrẹ ṣetan, a ṣe agbekale diẹ ti a ti fomi pẹlu tomati omi tomati ati awọn turari. A mu u wa ki o jẹ ki o duro labẹ ideri fun iṣẹju mẹwa 10. A sin sita ti a pari, ti a fi omi ṣan pẹlu ata ilẹ ti a fi ilẹ ati ọya.