Chile Pinpin: ohunelo

Oun jẹ pẹlu awọn alawẹde ti akọkọ, ti a ṣe ni awọn aṣa ti aṣa, ti o gbajumo ni Texas ati awọn agbegbe aala ilu Mexico.

Bawo ni a ṣe le ṣaati ẹda kọniki?

Nitorina, ti o ba fẹrẹẹ, awọn ohunelo ti wa ni fara.

Eroja:

• gram 600-800 eran malu ti o nlo;
• 50-80 milimita ti epo epo;
• 2 alubosa (le jẹ pupa);
• 5-8 Ewa ti dudu ati ata didùn (adalu);
• 3 cloves ti kan carnation;
• 2 ata gbigbẹ;
• 2 ata didùn, pupa to dara julọ;
• 4 cloves ti ata ilẹ;
• 4 awọn tomati pupa kukuru pupa (awọn tomati le ṣee lo dipo ti wọn, dabobo ni ti ko nira tabi lẹẹmọ tomati, 1-2 tablespoons);
• giramu 300-400 awọn ewa pupa pupa ti a ṣeun (fi sinu akolo tabi awọn alawọ ewe ti a fi oju tutu ti a le lo);
• kan pinch ti awọn irugbin cumin (zira);
• kan pinch ti gbẹ oregano;
• alawọ ewe cilantro;
• 1 orombo wewe tabi lẹmọọn;
• 1 alabọde kikorò chocolate bar;
• 1-2 tablespoons ti koko lulú;
• iyọ;
• gilasi kan ti ipara oyinbo adayeba.

Igbaradi:

Ipele kan. A yoo ge eran naa ninu awọn cubes kekere (o le, looto, lo ẹrọ ti nmu ounjẹ pẹlu gilasi pupọ tabi ẹrọ isise idana, ṣugbọn o dara lati gige ẹran naa pẹlu ọwọ). Ṣe awọn turari ati awọn ẹfọ. Awọn ata ata, zir, oregano ati cloves ti wa ni ilẹ ni abojuto. Peeli awọn alubosa ati awọn ata ilẹ lati oju-ara ati ki o gige o finely. Awọn ewe tutu ni a ke sinu awọn okun kukuru. Awọn ata ododo chili ti wa ni mọtoto lati awọn irugbin ati ge gege bi o ti ṣee (ti o ba jẹ pe chili gbẹ - ti a fi sinu turari). A ṣe afẹfẹ epo epo ni ibẹrẹ nla ti frying (sunflower, oka, ati ẹlẹdẹ smale). Fun ẹran naa lori afẹfẹ giga-giga, sisọ ni ifarahan pẹlu aaye kan, titi omi yoo fi fẹrẹ fẹrẹ tan patapata ati pe awọ goolu ti o dara julọ ti han.

Ipele meji. A fi ẹran ara ti a daajẹ sinu adọn (cauldron tabi saucepan). A ṣe simmer awọn eran lori kekere ooru fere titi ti jinna, ki o jẹ rọrun to lati chew. Ti o ba fi gilasi kan ti ọti-waini ti a ṣe ni ile ti a ṣe ni ile (unsalted) si ẹran, yoo tan lati jẹ diẹ sii jẹ onírẹlẹ. O le fi omi kekere kan tabi ẹran ara ati simmer fun iṣẹju 20 miiran.

Ipele mẹta. Gbẹ alubosa ninu epo, eyiti o wa ninu pan lẹhin ẹran ti n mu ẹran (ma ṣe kọja, ṣugbọn din-din). Fi awọn iyokù ti awọn ẹfọ kun si o. Awọn iṣẹju iṣẹju fifẹ 4, igbiyanju pẹlu gilasi kan. Fikun turari turari ati din ina. Mimu iṣẹju miiran ku 4. Fi awọn ẹfọ ati awọn ewa ti a ṣe silẹ (ti o ba lo agolo - fi omi ṣan pẹlu omi omi) si ẹran. Teeji, fi awọn tomati ti a ko nipọn, ti ge wẹwẹ, tabi awọn tomati. Ni ipari, fi awọn orombo wewe, yo oṣuwọn chocolate ati koko. Darapọ daradara. Lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sin, a ni akoko kọọkan pẹlu tablespoon ti ipara ipara, ata ilẹ ati ọya ti coriander.

Nigbakuran ni afara oyinbo (sunmọ opin ilana sise) fi oyin kekere kan tabi suga brown, bakanna bi chocolate tabi koko. A ti gba cocaine ti oyin pẹlu koko paapaa dun ati dani, biotilejepe fun awọn orilẹ-ede Latin America bi irufẹ kan jẹ ohun adayeba. Gẹgẹ bi igbagbọ, maa n lo oregano, kumini, dudu ati ata ti o dun, coriander, igba miiran bunkun ati awọn omiiran.

Aṣayan fun awọn ẹranko

Awọn ti kii ṣe ajewe ti o jẹ ayẹyẹ yii ti a npe ni kọnisi ti kii ṣe kii tabi ti ẹṣẹ ẹlẹdẹ ti chili eyi ti o le ṣe itumọ ọrọ gangan bi "alali laisi ẹran". Ninu abajade yii, a rọpo ẹran ara ti o ni soy, awọn ewa, awọn ewa, tofu. Eggplants, zucchini ati / tabi elegede ti a tun lo.

Ohun ti a ti ṣiṣẹ fun awọn ọmọde?

Chile le ṣee ṣe pẹlu awọn tortilla tabi awọn eerun igi, pẹlu sisun ipara. O le sin gilasi ti tequila tabi mescal.