Akọkọ ohun-ini ti cheburek jẹ kan thin crispy esufulawa ati sisanra ti eran nkún. Dajudaju, lẹhin akoko, a ti fi akara oyinbo ti a gba ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ṣugbọn awọn alailẹgbẹ ni awọn ohun ti n ṣe ni onjẹ funfun, tabi pẹlu awọn afikun bi awọn turari, awọn ewebe ati warankasi. Awọn ilana irufẹ ti a pinnu lati fi awọn ohun elo yii ṣe.
Chebureks pẹlu onjẹ ni pan-frying - ohunelo
Bi o ṣe yẹ, a gbọdọ pese cheburek ni fryer jinlẹ, o ṣeun si aṣọ wiwa ati wiwa ti o ni igbakan lati gbogbo awọn itọnisọna pe ibi ipanu idẹrin ti o gbajumo yii jẹ wura ati bubbly, ṣugbọn ti o ko ba ni fryer, simẹnti irin frying pan le paarọ rẹ.
Eroja:
- iyẹfun - 245 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- bota - 35 g;
- omi 115 milimita;
- iyẹfun minced - 560 g.
Igbaradi
Ni ibiti o ti fi omi ṣan silẹ fun omi ati ki o fi nkan kan ti bota. Fi awọn ounjẹ ṣe lori ina, nduro fun omi lati ṣabẹ sise. Akoko olodun pẹlu omi ati ki o fi idaji iyẹfun si o. Yọ awọn n ṣe awopọ lati ina ati ki o tẹ awọn epara rirọ, fi awọn ẹyin ati iyẹfun ti o ku silẹ sinu rẹ, lẹhinna tẹsiwaju rilalẹ titi sisọpo di rirọ ati fi ọwọ silẹ. Ayẹwo ohunelo yii fun awọn chebureks pẹlu onjẹ ni a npe ni custard, bi iyẹfun fun o ti wa ni itumọ ọrọ gangan pẹlu omi farabale. O ṣeun si eyi, gusu gluten ti nwaye ti n fun idanwo ni agbara lati tọju ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ.
Fun nkunkọ a mu ohun elo ti o dara julọ tabi eran malu ti a padanu nipasẹ ounjẹ ẹran, ni akoko ti o ṣe pẹlu iyọ okun ati ata ilẹ ilẹ titun, lẹhinna kọ silẹ idaji gilasi omi kan. Eyi ni ipilẹ ti o ṣe pataki julọ fun awọn chebureks, eyi ti o le di pupọ ni oye ara rẹ.
A ti pín iyẹfun chilled si ipin, eerun kọọkan sinu ipinnu ti o nipọn, gbe awọn kikun lori ọkan ninu awọn halves ti Layer ati ki o bo keji, ṣiṣe awọn ẹgbẹ. Gún epo naa ninu pan-frying pan ati ki o din-din awọn chebureks ti o wa ni brown.
Chebureks lori wara pẹlu ẹran - ohunelo
Eroja:
Fun idanwo naa:
- kefir - 115 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 235 g.
Fun awọn nkún:
- kefir - 65 milimita;
- eran malu - 340 g;
- alubosa - 75 g;
- ehin ata ilẹ.
Igbaradi
Se iyọ wara ati ki o tú awọn ẹyin ti a lu sinu rẹ. Ṣe iyẹfun nipasẹ kan sieve, ati ni arin ti ifaworanhan kikọ, ṣe iho ki o si fi kún u pẹlu kefir. Knead awọn esufulawa ki o fi silẹ labẹ aṣọ topo ọrun fun wakati idaji, yigbọn o rọrun yoo ṣe iṣọrọ fifẹ.
Fun fifun nkan kan ti eran malu pẹlu sanra, fọn si sinu eran ti o din. Pẹlu iṣelọpọ kan, yipada sinu alubosa ati ata ilẹ, bi o ba fẹ, o le fi alawọ ewe kun si adalu yii. Illa alubosa pẹlu onjẹ, fi kefir ati iyọ daradara.
Rọ jade awọn ipin ti esufulawa sinu awọn wiwa kekere, gbe jade ni kikun ni agbedemeji kọọkan, ki o si ṣe agbo ati ki o fi awọn igun kan pa pọ. Pari chebureks din-din ni sisun-jinna, lẹhinna gbe si awọn aṣọ inura iwe lati yọkuro ti sanra ti ọra.
Awọn ohunelo fun Crimean chebureks pẹlu onjẹ
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 355 g;
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- epo epo - 55 milimita;
- omi - 175 milimita.
Fun awọn nkún:
- eran malu (scapula) - 480 g;
- alubosa - 165 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- bota - 35 g;
- ilẹ aniseed, flakes ti pupa ata - lori kan pinch;
- omi - 45 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ṣiṣe awọn chebureks pẹlu onjẹ, pese ipilẹ kan ti o ni awọn alaimọ fun wọn. Yọ iyẹfun salted, bota ati ọti oyinbo sinu flakes ki o si fi omi ṣan wọn. Kom iyẹfun esu n lọ fun wakati kan, ki o si ṣe awọn ounjẹ. Fun awọn igbehin, lọ awọn eran malu ni eyikeyi ọna ti o rọrun ki o si ṣe awọn alubosa pẹlu awọn ata ilẹ ata. So pọ alubosa ati ẹran, fi awọn bota ti o yo, omi, turari.
Rọ jade awọn ipin ti esufulawa, pin kaakiri lori wọn, agbo ati agbo ẹgbẹ. Fry awọn chebureks ni epo ti a ti yan ṣaaju ti tutu.