Awọn sauces ṣe itọju awọn ohun itọwo ti eyikeyi satelaiti, fọwọsi awọn alabọbẹ wiwa ati ṣe awọn ounje ni pipe. Ati awọn ilu Mexica dabi pe wọn ti ni oye ni ọna ti o dara julọ. Eto akojọ ojoojumọ wọn pẹlu ọpọlọpọ awọn iyatọ ti iru awọn condiments. Gbogbo iru awọn ounjẹ ni a lo fun sisun awọn tutu ati awọn ounjẹ gbona tabi bi o ti fibọ fun awọn eerun igi tabi awọn tortilla.
Awọn salsa saliki - ohunelo
Eroja:
- pupa tomati pupa - 3 PC.
- saladi alubosa - 1 nkan;
- gbona ewe ataje - 1 pod;
- orombo wewe - awọn ege meji;
- coriander - 75 g;
- cloves ti ata ilẹ - 2 PC.
- iyọ - 15 g.
Igbaradi
Ni akọkọ, wẹ tomati labẹ omi ti n ṣan omi, gbẹ pẹlu toweli ati ki o ge wọn ni idaji. Yọ abojuto awọn irugbin kuro lara wọn, ma ṣe ba ẹran-ara jẹ. Lẹhinna ge awọn tomati, tọ awọn alubosa ati obe sinu awọn ege kekere. Ata ilẹ squeezed nipasẹ tẹ.
Firanṣẹ gbogbo awọn eroja ti o wa sinu ekan naa ki o si dapọ daradara. Ti o ba ṣe eyi, ya awọn coriander finely pẹlu coriander ki o si fi sii si ekan naa. Bayi ge awọn oṣuwọn naa ni idaji ki o si fi gbogbo awọn oje rẹ sinu igbasẹ iwaju. Fi iyọ ati illa kun. Ti o ba fẹ ki obe jẹ aṣọ, tẹ o pẹlu iṣelọpọ kan.
Nisisiyi, ki awọn õrùn gbogbo awọn eroja ti a ni idapọ daradara, fi salsa ni tutu fun wakati kan, lẹhinna sin iyẹfun ti o pari si tabili, fifi ounjẹ ounjẹ tabi eja kun.
Mexican Guacamole Sauce
Eroja:
- ata gbona - 2 pods;
- avocados - awọn ege meji;
- gbogbo orombo wewe ati 1/2 lẹmọọn;
- cloves ata ilẹ - 4 PC.
- opo ti coriander.
Igbaradi
Punch awọn ata sinu halves, yọ awọn irugbin ati ki o septa ki o si fi wọn lọ si bọọlu idapọmọra. Lẹhinna jabọ awọn ege ti adiye oyinbo ati awọn cloves ata ilẹ. Tita oje-lẹmọọn, o kan squeezed jade. Fikun ṣe itọlẹ ati ki o fi ge cilantro. Punch awọn adalu ni kan Ti idapọmọra, ati guacamole ti šetan! O le ṣetan fun lilo lilo ojo iwaju ati tọju rẹ ni apo eiyan kan ninu firiji.
Bawo ni lati ṣe igbesi oyinbo gbona Mexico?
Eroja:
- awọn gbigbẹ sisun (o le "imọlẹ") - 20 PC.
- cloves ti ata ilẹ - 4 PC.
- alubosa - 65 g;
- didara epo olifi - 15 milimita;
- kikan - 225 milimita;
- omi 435 milimita.
Igbaradi
Epo olifi epo ni iyẹ-frying, yarayara awọn peppercorns pẹlu awọn ege kekere ti alubosa ati ata ilẹ ti a fi fun iṣẹju meji. Lọgan ti alubosa ti wa ni browned, o tú ninu adalu omi ati kikan, duro titi õwo adalu yoo fi silẹ lati ṣinṣin laiyara fun iṣẹju 20. Awọn igbaradi ti Tabasco jẹ fere pari, omi ti fẹrẹ fẹrẹ silẹ, ati awọn ẹya ara ẹrọ ti di pupọ. Gba awọn adalu lati tutu si isalẹ lati ipo ti ko ni alaafia, lẹhinna, ni dandan fi si awọn ibọwọ roba, pa a nipasẹ kan ti o dara sieve.