Bawo ni lati beki kan Gussi ni ẹẹkan?

Ti o ba pinnu lati sin gbogbo eye ti a yan lori tabili ounjẹ, lẹhinna o yoo di aṣoju ti ifojusi gbogbo eniyan. Agbara gbigbona, ni irisi adie ti a ti yan tabi Gussi korira , yoo ṣe ifunni awọn eniyan lati ọpọlọpọ nọmba awọn alejo ati pe yoo di afikun afikun si fere eyikeyi ẹṣọ. Nigbamii ti a ni lati ni oye bi a ṣe ṣe idẹ kan Gussi ni adiro patapata.

Awọn ohunelo fun sise kan Gussi ni lọla o šee igbọkanle

Eroja:

Fun adie:

• Gussi - 2,7 kg;
• oranges pupa - 2-3 PC.
• waini ti o gbẹ (funfun) - 75 milimita;
• Sage leaves - 8 PC.

Fun obe:

• offal ati Gussi ọrun;
• Karooti - 210 g;
• seleri - 2 stems;
• alubosa - 75 g;
• tomati - 90 g;
• ata ilẹ - 1 ehin;
• adiye adie - 960 milimita;
• waini funfun (gbẹ) - 185 milimita;
• Sage leaves - 8 PC.
• iyẹfun - 25 g;
• apple cider vinegar - 35 milimita;
• oranges pupa - 2-3 PC.
• kan pin ti gaari.

Igbaradi

Ti o mọ lati inu awọn giblets ati awọn ẹran-ara inu ti o ni iyọ ati salọ inu. Fún ihò pẹlu awọn ege osan ati awọn leaves sage. Gba awọn ese ti Gussi ati ki o ge awọn cuticle lori fillet, ko gige si eran. Akoko ti o ni ẹiyẹ ni ita ati ki o fi sii ori ọpọn. Ni isalẹ awọn n ṣe awopọ fun yan, tú ọti-waini sinu adalu pẹlu gilasi ti waini. Fi ẹbẹ oyinbo ṣe ni 190 iwọn 45 iṣẹju, lẹhin igbati o ba tan okú ki o si lọ kuro lati ṣetan lati ṣe afẹyinti idaji wakati miiran. Lẹhinna pada fun ẹyẹ naa lẹẹkansi, ki o fa ọti ti oran ti o kù ki o si fi fun iṣẹju 45 miiran.

Fun obe, brown ọrun ati awọn giblets si hue ti goolu kan, fi awọn ẹfọ sii, pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ. Tú ninu broth adie pẹlu waini, fi sage. Nigba ti omi ba de si sise, bẹrẹ si da lori iyẹfun naa. Jẹ ki awọn obe ṣe itọju, igara ati ki o pada si ina, tú ọti kikan, oṣan oṣupa ati sprinkling suga.

Nigbati igbaradi ti Gussi patapata ni adiro pari, jẹ ki eye naa duro fun iṣẹju 10-15, lẹhinna sin pẹlu obe si tabili.

Gussi ni lọla pẹlu apples

Eroja:

• Gussi - 1,5-2 kg;
• bota - 65 g;
• Rosemary - ẹka ẹka 2-3;
• ata ilẹ - eyin 4;
• apples - 1-2 awọn ege;
• alubosa - 90 g;
• dudu ọti - 550 milimita.

Igbaradi

Lẹhin ti o ti yọ ikun kuro lati ọrọnra ti o sanra, tẹ ẹ ni iyo pẹlu iyọ lati ita ati akoko pupọ inu. Ni stupa, tẹ awọn eyin ilẹ ilẹ ati ki o dapọ awọn alabọde mashed poteto pẹlu rosemary ti ge wẹwẹ. Fi kun adalu korun ti bota ati pin awọn ege labẹ awọ ara eye. Fi eye silẹ ni adiro ti o ti kọja fun iṣẹju 210 fun wakati kan ati idaji, fun igba diẹ fun ọpa pẹlu ọti ati ki o yipada si apa keji nigbati a ba fi ẹhin pada. Nigbati gussi ni adiro naa ti ṣetan, ṣetan pẹlu ẹṣọ ti poteto, akọkọ yọ apples ati alubosa kuro lati iho.

Awọn ohunelo fun sise kan Gussi ni lọla o šee igbọkanle

Eroja:

• oṣupa ti alabọde gusu;
• paprika - 1 1/2 tbsp. spoons;
• iyo - 2 tbsp. spoons;
• thyme - ẹka 4-5;
• ata ilẹ - 6-8 awọn ege;
• shallot - 95 g;
• Karooti - 130 g.

Igbaradi

Yọ ọrun, giblets ati excess sanra lati inu okú. Mu awọn paprika pẹlu iyọ ati akoko ti o pẹlu iho kan ati awọ ara eye. Fún ihò pẹlu thyme ati ata ilẹ, fi awọn ẹọọti karọọti, ki o si di awọn iṣọ pọ, ki o si fi awọn iyẹ-ara wa ni igbaya pẹlu ọṣọ. Gbe eye naa pada si oke ati beki fun wakati kan ni iwọn 180. Lẹhin igbati akoko yi tan gọọsi igbiyẹ ki o si ṣẹ fun awọn iṣẹju 45 miiran, mu omi ti o wa pẹlu girisi ni gbogbo iṣẹju 20. Ni opin akoko, gbe eye kuro lati inu irun omi lọ si Ikọ igi ati ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 15. Nikan lẹhin igbasẹ yii ni a le ṣe isin lori ori itẹ, ni ile-iṣọ ti o ni deede lati inu poteto tabi ni adugbo pẹlu pomegranate kan, rosemary ati persimmon.