Loni a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣe itọju pilafiti aṣa pẹlu onjẹ ni ọpọlọpọ ọpọlọpọ, ati pe a yoo fi han awọn iṣẹ-ṣiṣe ti awọn sise ti Ajabaijani pilaf.
Bawo ni a ṣe le ṣe fifẹ pilaf pẹlu ẹran ni oriṣiriṣi?
Eroja:
- eran - 0,7 kg;
- alubosa - 220 g;
- Karooti - 270 g;
- Ewebe ti a ti gbin epo - igogo 190;
- omi gbona - 820 milimita;
- iresi fun pilaf - 510 g;
- ata ilẹ - ori 1;
- Ata perch (iyan) - 1 nkan;
- igba fun eleyi - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ni ibere, pese gbogbo awọn eroja pataki fun igbaradi ti pilaf. Ni akọkọ, o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o ni omi. Carrot ati luchok a mọ ati ki o shinkuem koriko ati awọn semirings, lẹsẹsẹ. Eran wẹ ninu omi tutu, ti a gbẹ lati inu ọrinrin pẹlu toweli iwe ati lẹhinna ge sinu awọn ege kekere.
Ni agbara multivarka fun Ewebe epo ti a ti gbin, tan-an ẹrọ naa ki o ṣatunṣe si iṣẹ naa "Frying" tabi "Baking". Nisisiyi gbe awọn ege ẹran naa duro ki o si duro si wọn, ni igbiyanju, ni ipo yii titi o fi di browning. Fikun alubosa ati Karooti ati din-din, igbiyanju, fun iwọn mẹwa si iṣẹju mẹwa iṣẹju mẹwa tabi titi ti awọn ẹfọ yoo fi jẹ.
Akoko awọn akoonu ti multivark pẹlu ata ilẹ dudu, awọn turari fun pilafiti ati ki o dubulẹ iresi ti a fa sinu rẹ, lẹhin ti o tun wẹ. A ṣafihan omi ti a wẹ si sise, fi iyọ si i ati ki o fi rọra tú u sinu ekan ti ẹrọ naa. Rin ori ori ata ilẹ lati erupẹ ati, laisi itọpa, fi si ori ọpa. Tun fi ata ata ata kun, ki o si yi ohun elo si ipo "Varka" tabi "Pilaf", ti o da lori awoṣe ti ẹrọ naa. Nigbagbogbo o gba to iṣẹju mẹẹdogun lati ṣe fifẹ pilaf, ṣugbọn ti iresi jẹ ọririn, o le fa akoko akoko sise nipasẹ awọn mẹwa mẹwa si iṣẹju mẹwa iṣẹju.
Ni imurasilẹ a fun ni satelaiti lati ṣaarin ni ipo "Itunjẹ" fun iṣẹju mẹẹdogun ati pe a le gbadun awọn ohun itọwo ti pilafẹlẹ ti o ni ẹrùn nipasẹ lọtọtọ awọn ẹfọ titun ati awọn alubosa ti a yan.
Bawo ni a ṣe le fọ Pilaferi Azerbaijani pẹlu awọn eso ti o gbẹ ati ẹran?
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1 kg;
- iresi fun pilaf - 0,8 kg;
- lavash - 125 g;
- alubosa - 0,4 kg;
- chestnuts - 0,5 kg;
- awọn apricots ti o gbẹ - 0,2 kg;
- raisins - 0,2 kg;
- Awọn plums ti o gbẹ - 0,2 kg;
- bota - 0,4 kg;
- Saffron - 15 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Pilau Azerbaijan jẹ pataki ti o yatọ si itọwo aṣa, akopọ ti awọn eroja, ilana sise, ati ọna ti o ṣajọ silẹ. Iyatọ nla ni pe a pese ounjẹ ati iresi orisun ti satelaiti ti o wa ni lọtọ lati ara wọn.
Nitorina, jẹ ki a bẹrẹ ipilẹṣẹ pilafiti Azerbaijani gidi pẹlu onjẹ. Ni ibere, fọ awọn iresi ni omi tutu ati sise rẹ titi di idaji. Maṣe gbagbe lati mu omi.
Saffron wọ awọn ọgọrun mililiters ti omi farabale fun iṣẹju meji. Ilẹ ti ikoko iron-iron tabi agbọn kan ti wa ni ila pẹlu lavash, bota ti a fi omi ṣan, daradara ni awọn fẹlẹfẹlẹ meji. A gbe yika si iresi ti a ti pari-pari, fi jade saffron tincture ati ki o tan jade awọn ege kekere ti bota lori oke. A mọ awọn awọn n ṣe awopọ pẹlu iṣiro orisun kan lori kekere ina ati ki o duro labẹ ideri titi ti iresi ti šetan. O yoo gba to ọgbọn iṣẹju.
Awọn ẹṣọ ti a fi sinu itanna frying ti o gbona, din-din diẹ, ki o si jẹ ki o gbona diẹ diẹ ninu bota.
Ninu ọpọn ti a ti sọtọ a jẹ ki o wa ni ipara bota titi o fi jẹ asọ, ti a ṣaju tẹlẹ, gbẹ ati, ti o ba fẹ, pupa pupa, apricots ti a gbẹ ati awọn raisins.
A wẹ ọdọ aguntan sinu awọn ege, gbe sinu apo ti o ni omi salted ati ki o boiled fun
Lọtọ din-din-din-din-din ki o si ge sinu oruka alubosa alabọbọ, fi awọn eso ti o gbẹ, chestnuts ati mutton sinu rẹ, o tú sinu omi kekere kan, ninu eyiti a ti wẹ eran naa, ati ipẹtẹ labẹ ideri titi ti o fi jẹ ọkan ninu awọn ọṣọ.
Nigbati a ba n ṣiṣẹ lori ohun-elo nla ti o gbona ti a ṣe itọka pẹlu ifaworanhan, a ma pin eran pẹlu awọn ohun-ọṣọ pẹlu awọn itọju ati awọn eso ti o gbẹ ni awọn ẹgbẹ ati ki o tan awọn ege lavash laisi lori oke.