Ejajaja okun jẹ ipilẹ ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọrẹ Mẹditarenia. Nitori awọn didun rẹ ti o pẹlẹfẹlẹ, ti o dara julọ ati nọmba kekere ti egungun, o ni a kà pe o jẹ ọba ti o jẹ otitọ ati pe o ni igbadun ti o yẹ daradara.
Bawo ni a ṣe le seabass ni idẹ frying - ohunelo kan?
Eroja:
- apoti iyanju - awọn ege meji;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- Rosemary - ẹka meji;
- thyme - 1 ẹka;
- ilẹ funfun ata - lati lenu;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- olifi epo - 35 milimita;
- bota - 50 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
A yọ awọn okú ti omi ti omi kuro lati ori, awọn imu ati awọn inu ati ki o wẹ daradara pẹlu ṣiṣe omi tutu. Ti o ba fẹ, ori ati iru ni a le fi silẹ. Mu ki eja gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura tabi awọn awọ ati ki o ṣe awọn iṣiro ila-oorun diẹ lori afẹhinti.
Nisisiyi tẹ awọn omi okun ni ita ati inu inu pẹlu iyọ iyo ilẹ ilẹ ata funfun, a fi omi ṣan pẹlu eso-ọmọn ati epo olifi, fi awọn leaves ti thyme ati rosemary sinu awọn ohun-ara rẹ ki o si fi ẹja silẹ lati gbe fun iṣẹju ọgbọn si ọgbọn.
Ni apo frying, yo bota naa, gbongbo o lori ooru igba otutu ati ki o dubulẹ awọn okú ti omi okun ti a mu omi ṣan ati lẹẹkansi pẹlu pẹlu awọn aṣọ inura iwe. A mu awọn ata ilẹ kuro, fifun awọn ẹdọ-oogun pẹlu ọbẹ kan ki o si fi i sinu epo si ẹja naa. A ni awọn awọ ara wa fun iṣẹju meje ni ẹgbẹ kọọkan, lorekore ma sọ lori oke pẹlu bota ata ilẹ ninu eyiti wọn ti ni sisun.
A yọ eja ti a pese silẹ lori awo kan, fi omi ti o ku diẹ silẹ si apo-frying, dapọ pẹlu epo ati omi idapọ ti o wa pẹlu ẹja kan.
Bawo ni a ṣe le ṣe ounjẹ seabass ninu adiro ni apo pẹlu awọn ẹfọ?
Eroja:
- apoti iyanju - awọn ege meji;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- alubosa - 3 PC.
- dun didun ataeli - 2-3 PC.
- titun fun awọn olorin - 220 g;
- awọn tomati ṣẹẹri - 270 g;
- olifi epo - 35 milimita;
- Basil ti o gbẹ - 5 g;
- oregano-5 g;
- rosemary - 5 g;
- ilẹ funfun ata - lati lenu;
- Awọn ohun elo fun ẹja - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ge awọn òkúta seabass, yọ awọn ohun inu, ti o ba fẹ, ge ni iru, imu ati ori ati ki o fi omi ṣan ni omi tutu. Ṣe ijiroro lori ẹja pẹlu iwe toweli iwe tabi awọn apẹrẹ ati ṣe awọn iṣiro diẹ si ẹhin. Lẹhinna ṣe apẹrẹ ikun pẹlu iyo, turari fun ẹja ati ilẹ ata funfun. Ninu iho, a fi sinu lẹbẹọn ti lẹmọọn, ki o kun ikun pẹlu alubosa ti a ti mọ tẹlẹ ati idaji idaji.
A dubulẹ awọn omi okun lori apoti ti a fi greased, ti a bo pelu ifunkan lori oke ki o tẹ
Nigba ti a ti yan eja, jẹ ki a ṣe ẹfọ. A wẹ, mọ ati ki o ge sinu orisirisi awọn ẹya ata, olu ati awọn isusu to ku. Ti o ba fẹ, o le mu afikun zucchini tabi Igba. Wọ awọn ẹfọ pẹlu epo olifi, akoko pẹlu awọn ewe ti o gbẹ ati isọpọ alaafia.
Lẹhin akoko ti yan, yọ ideri naa kuro, gbe awọn ẹfọ ti a pese silẹ ni awọn ẹgbẹ ti awọn seabass, fi awọn tomati ṣẹẹri ti o ṣa ati firanṣẹ satelaiti labẹ gilasi ti o wa fun fifun iṣẹju mẹẹdogun tabi titi ti o fi di browning.