Isọdi, tabi egugun egungun pẹlu alubosa jẹ nigbagbogbo alabọde alejo lori ajọdun kan, tabi tabili aladun. Ṣugbọn kini ti o ba fi ṣaja aṣa ti atilẹba rẹ, ati ki o ṣe awọn pate kuro ninu egugun ti salted salted? Idẹra bayi yoo yipada sinu ẹja ti awọn n ṣe awopọ, awọn ilana ti eyi ti awọn alejo nbeere bèèrè pẹlu ara wọn.
Ohunelo fun ounjẹ pâté
Eroja:
- egugun eja (fillets) - 6 PC.
- bota - 100 g;
- alubosa (tobi) - 1 PC.
- eyin - awọn ege meji;
- dudu dudu - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣetan pate ẹranko, a ṣayẹwo ẹja fun awọn egungun ati, ti o ba jẹ dandan, yọ wọn jade pẹlu awọn tweezers. Lilo ọbẹ rọ ati didasilẹ, yọ eja kuro ninu awọ ara rẹ ki o si ge o sinu awọn ege nla. Eyin ṣaju lile. Lilo bii iyọdapọ kan, tabi onjẹ ẹran, ṣe iyọ ẹja pẹlu awọn eyin, alubosa ati bota ni otutu otutu. Ṣetan satelaiti lati lenu akoko pẹlu ata dudu. Ṣaaju ki o to sin, o yẹ ki o gbe pate si apo ati ki o gba ọ laaye lati tutu fun wakati 10-12.
Ehoro ping pẹlu awọn Karooti
Eroja:
- egugun eja (tobi) - 1 nkan;
- warankasi ti a ṣiṣẹ - 2 awọn akopọ ti 100 g;
- bota - 100 g;
- Karooti - 1 PC.
Igbaradi
Egun ti o ti wa ninu awọn ohun inu ati ki o wẹ. A ge awọn imu ati ori kuro ninu ẹja, yọ igbari kuro, ki o si mu awọn egungun ati egungun kuro ninu awọn ọmọ ti a gba. Ti eja ba ni wara, lẹhinna wọn le tun lo ninu ohunelo.
Karooti sise ati ki o bi won lori iwe kekere kan. A ṣe iyọ ti egugun eja nipasẹ olutọ ẹran pẹlu pẹlu warankasi ti o ṣan ati ki o dapọ ibi-ipilẹ ti o wa pẹlu awọn Karooti grated ati ọbẹ bota. Ṣaaju ki o to sin, ṣe awọn pâté ni firiji.
Eso eja pâté pẹlu bota
Eroja:
- titun eja (kii ṣe salty) - 2 PC. lori 350-400 g;
- iyo, ata;
- alubosa alawọ - 1 opo;
- si dahùn o chi - lati lenu;
- bota - 70 g;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- lemon oje - lati lenu.
Igbaradi
A mii awọn egugun eja lati inu inu. A ṣe awọn ẹja pẹlu epo, akoko pẹlu iyo ati ata, ati ki o si fi sii ori iwe ti a yan. Ṣeun egugun ni iwọn iwọn 180 titi ti o ti šetan, lẹhinna yọ ẹran kuro lati egungun ati ki o tutu. A fi awọn ẹja eja sinu nkan ti o ni idapọmọra pẹlu bota, ata ati ki o ge alubosa alawọ ewe. Pa awọn pate titi ti o dan, ki o si fi awọn lẹmọọn kini lati lenu. Ṣaaju ki o to sin, o yẹ ki o tutu tutu lẹẹkan fun wakati 8-10.
Ti o ba fẹ pe Pate ti pari lati jẹ alabapade fun igba ti o ti ṣeeṣe, lẹhinna gbe o sinu apoti ti awọn ohun elo olomi, ṣiṣu, tabi gilasi, ki o si tú bota ti o ṣan ati firiji. O ṣeun si Layer ti a fi ipari ti bota, ao pa ida Pate kuro ninu awọn ipa ipalara ti atẹgun, ati nibi idibajẹ. Ni ọna, ti o ba ni epo-epo ti o fẹ fi awọn ọbẹ ti a ge, peeli ti citrus, tabi awọn juniper, lẹhinna iru pate naa yoo tun dara julọ lori tabili ounjẹ.
Bawo ni lati ṣe Pate ti mu egungun mu?
Eroja:
- ipara warankasi (Philadelphia, bbl) - 125 g;
- grated horseradish - 2 tsp.
- lẹmọọn - 1 nkan;
- iyo, ata;
- alubosa alawọ - kekere opo;
- mu egungun mu - 125 g.
Igbaradi
Opara warankasi adalu pẹlu grated horseradish, zest ti ọkan lẹmọọn ati oje halves. A gige awọn alubosa alawọ ewe ati ki o fi wọn kun adalu warankasi, kii ṣe gbagbe ohun ti iyo ati ata. A ya awọn ẹja kuro ninu awọ ara ati awọn egungun ati ki o tẹ ẹ pẹlu orita. A fi awọn ege ti egungun ti a mu si ẹja-ọti-waini ati lekan si tun darapọ mọ. Ṣaaju ki o to sin, ṣe itura pate ninu apo eiyan naa, ti o bo pẹlu fiimu fiimu. A sin pate pẹlu kikọbẹ ti akara ti a mu , akara oyinbo, tabi kekere ile-iwe Yorkshire.