Awọn irinṣẹ chocolate - gidi ododo Faranse, ati bi o ṣe le ṣe wọn ni ile, a yoo sọ fun ọ ni ayọ.
Ohunelo fun awọn truffles chocolate
Eroja:
- kikorò chocolate - 150 g;
- ọra ipara - 70 milimita;
- suga suga - 2 tbsp. spoons;
- ọti - 1 tbsp. sibi;
- vanilla kókó - 1 teaspoon;
- koko lulú - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ṣibẹgbẹ finely ati ki o yo lori omi wẹ kikorò chocolate . Ipara tú sinu ekan kan, o tú awọn suga suga, dapọ, fi ina ti ko lagbara ati mu sise, ṣugbọn a ko gbọdọ ṣun. Lẹhinna tú awọn chocolate pẹlu ipara gbona ki o si muu titi ti a fi gba ipara ti a n pe ni ganache. Ti o ba nilo rẹ, o le fi awọn flavorings kun si itọwo rẹ. Nisisiyi bo ipara pẹlu apo idana ki o yọ kuro fun iṣẹju 40-60 ninu firiji. Ganache gbọdọ di gbigbọn patapata si ipinle ti filati asọ.
Lẹhinna, a gba pupọ ti sibi ati ki o dagba kekere awọn boolu lati inu rẹ. Nigbati gbogbo awọn candcolate chocolate ti šetan, tun fi wọn ranṣẹ fun iṣẹju 20 ni tutu. Ni akoko yii, a dinku si Igi Igi ti koko ati ẹja ni inu rẹ. Ti o ni, candy chocolate truffles ni o wa setan! A tọju wọn ni apo ti a fi edidi ni aaye dudu dudu kan lati dabobo awọn didun leti lati sisọ jade.
Chocolate truffle akara oyinbo ohunelo
Eroja:
- koko lulú - 30 g;
- iyẹfun alikama - 70 g;
- yan lulú - 1 teaspoon;
- suga -60 g;
- ẹyin - 4 PC.
Fun ipara:
- dudu chocolate - 200 g;
- ekan ipara - 700 milimita;
- suga - 200 g.
Igbaradi
Nitorina, fun igbaradi ti chocolate - akara oyinbo onjẹ, dapọ ni ekan oyin pẹlu iyẹfun ati ikẹru ikẹ. Whisk ẹyin yolks pẹlu gaari titi foomu to lagbara. Lẹhinna, a dapọpọ mejeeji apapo ati illa.
Nigba ti akara oyinbo ti pari ti wa ni imularada si isalẹ, a yoo pese ipara kan pẹlu rẹ. Lati ṣe eyi, yo yokun dudu lori omi wẹwẹ. Epara ipara naa lọtọ sọtọ pẹlu gaari ati ki o farabalẹ tú awọn chocolate. Lẹhinna a gba ọna kika bisiki ti ṣẹẹri, yi pada ipara, tan o si firanṣẹ si firiji fun wakati 6. Lẹhinna gbe jade kuro ni akara oyinbo ti o tutu ati ki o wọn wọn pẹlu koko.