Awọn ẹfọ marinated jẹ ounjẹ ti o ni idiyele ti o dara julọ ni agbegbe wa, nitorina ni ọpọlọpọ awọn ilana wa fun igbaradi wọn. Ni idiyele ti o tun ngbiyanju pẹlu wiwa fun imọ-ẹrọ ti ngbaradi tomati ti a ṣe ayẹwo fun igba otutu, lẹhinna, boya awọn ilana lati inu iwe wa yoo wu ọ.
Awọn tomati marinated pẹlu ata ilẹ fun igba otutu - ohunelo
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu "ailewu" julọ, Ayebaye ati oye fun olumulo ti o wa ninu agbegbe wa fun marinade ohunelo fun awọn tomati, ti o da lori ata ilẹ, kikan, ata ṣẹ ati awọn laureli.
Eroja:
- awọn tomati titun - 2, 8 kg;
- suga - 130 g;
- iyọ - 90 g;
- ori ata ilẹ;
- 15 peppercorns;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹjọ;
- kikan - 45 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to tomati awọn tomati fun igba otutu ni awọn bèbe, awọn bèbe ara wọn faramọ ki o si gbẹ. Laarin awọn bèbe pin awọn turari: ata alawọ, ewe la leaves ati ata ilẹ. Lori ori ilẹ tutu kan ti o pọn ati awọn tomati gbogbo.
Ni ọkan ati idaji liters ti omi farabale, tu iyo pẹlu suga ati ki o tú ninu ọti kikan. Fi awọn tomati marinade kun ni pọn ati ki o bo wọn pẹlu awọn lids. A fi itọju silẹ lori wẹwẹ omi ati ki o sterilize fun iṣẹju 8-9 (fun awọn agolo ti lita 1). O si maa wa nikan lati mu awọn lids din ati pe o le fi awọn tomati silẹ fun ibi ipamọ titi ti awọn koriko tutu.
Awọn tomati ti a fi omi ṣinṣin, ti o yara-sise
Eroja:
- awọn tomati - 1,6 kg;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- twig ti marjoram ;
- iyọ - 15 g;
- suga - 5 g;
- Ewa ti ata dudu - 5 PC.
Igbaradi
Awọn ohunelo ti a ṣe alaye fun gbigbe awọn tomati jẹ nikan ṣee ṣe lori awọn eso laisi awọ-ara, nitorina ṣaaju ki o to awọn tomati pickling, pa wọn mọ ki o si mọ. Tú awọn leaves ti laureli, marjoram, ata ata, ati awọn kristali gaari ati iyọ pẹlu omi farabale. Cook awọn marinade fun iṣẹju diẹ, ki o di diẹ fragrant, ati ki o si tú awọn tomati blanched ni awọn apoti ni ifo ilera. Ni afikun, ṣe atẹgun awọn agolo ni ọna ti o rọrun ṣaaju ki o to oke-soke.
Ti fẹlẹfẹlẹ awọn tomati alawọ ewe fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati alawọ ewe - 650 g;
- oyin - 10 g;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- igi ewe laurel;
- awọn irugbin ti coriander - 1 tbsp. sibi;
- apple cider vinegar - 125 milimita;
- eso igi gbigbẹ oloorun;
- cloves - 6 buds;
- omi 120 milimita.
Igbaradi
Awọn ile tomati ti wa ni iyẹ sinu pọn, ati lati awọn ohun elo miiran ti o ku ṣe itọju marinade kan. Tú awọn tomati ni awọn agolo pẹlu marinade, bo pẹlu awọn lids ati ki o sterilize ni kan wẹ tabi ni lọla pẹlu awọn lids. Gbe awọn lids soke ki o si fi awọn ikoko silẹ fun ipamọ.