Ooru ati Igba Irẹdanu Ewe fun wa ni ẹbun ọmọbirin ni irisi ọpọlọpọ awọn olu. Wọn le wa ni sisun ati sisun, sisun ati salted. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo sọ fun ọ awọn ilana ti o dara fun igbaradi ti awọn olu funfun fun igba otutu.
Awọn irugbin olorin fun igba otutu
Eroja:
- titun porcini olu - 2 kg;
- iyo - 100 g;
- kikan 9% - 1 gilasi;
- Bay fi oju - 2 PC.
- ata ti o dun, cloves - 6 PC.
Igbaradi
Olu sise ni salted omi, rọra saropo. Lẹhin ti farabale, fi awọn kikan ati awọn turari ki o si ṣe itọju fun iṣẹju 15. Foamu iṣeto ti yọ kuro nipasẹ ariwo. Cook yẹ ki o wa lori ina kekere kan, kii ṣe gbigba ohun ti nṣiṣẹ lọwọ. Lẹhinna pa ina naa, jẹ ki awọn marinade dara si isalẹ, fi si ibi ti o dara. Awọn ọjọ nipasẹ 5 olu jẹ setan.
Awọn irugbin funfun Pickling fun igba otutu
Eroja:
- funfun olu - 3 kg;
- Dill, leaves currant, ṣẹẹri, oaku, horseradish.
Fun marinade:
- iyo - 6 tbsp. spoons;
- leaves ti dudu currant - 6 PC.
- dudu peppercorns - 9 PC.
- cloves (buds) - 9 PC.
- Bay fi oju - 3 PC.
Igbaradi
A wẹ awọn foro, fi sinu iyọda, tú omi, tú iyo ati turari. A jẹun fun idaji wakati kan. Leyin eyi, a fi omi ṣan omi, ati awọn olu ti wa ni wẹ ninu omi tutu ati ki a da wọn pada si colander, ki awọn gilaasi naa jẹ alaini.
Ni isalẹ awọn apoti ti a ti pese silẹ gbe Layer ti greenery (leaves ti dill, currant, cherry, horseradish, oaku). Lati oke fi alabọde ti awọn olu pẹlu awọn bọtini isalẹ, lẹhinna lẹẹkansi awọn ọya ati awọn olu ati bẹbẹ lọ titi awọn eroja ṣe n ṣiṣe jade. Bo ederi pẹlu apo ni ẹru ati gbe ẹrù naa si oke. Ti o ba jẹ ni akoko kanna kekere kan ti a ti tu silẹ, lẹhinna fi omi wẹwẹ daradara. A mọ o ni tutu. Lẹhin ọjọ 2-3, awọn olu ti ṣetan fun lilo.
Awọn olu funfun gbigbẹ fun igba otutu
Eroja:
- funfun olu;
- iyọ;
- epo epo.
Igbaradi
Olu, o mọ ki o si ge si awọn ege pupọ, ti wọn ba tobi. Ki o si fi omi tutu tutu wọn ki o si le lẹhin ti o fẹrẹ fun iṣẹju 15, lẹhinna mu omi akọkọ, o tú sinu omi tutu ki o si tun ṣe atunṣe fun iṣẹju 15 ati lẹẹkansi o ti pa ọfin.
Ni ile frying, a gbona epo epo, gbe awọn olu ati, labẹ ideri ti a fi pa, pa iṣẹju diẹ lẹhin. Lẹhinna, ṣii ideri ki o si din awọn olu fun iṣẹju mẹẹdogun miiran titi ti omi-fi-fi-omi yoo fi di. Lati lenu, fikun iyọ ati illa. A ṣe awọn olu lori awọn igi ti a ṣeto silẹ ni iṣeduro, nlọ aaye kekere kan fun iyẹfun epo. Lẹhinna tú ninu epo, eyi ti o ti fi silẹ lẹhin sisun, ati pa awọn lids.
Ti ko ba to epo ti o wa ni apo frying, ipin titun kan ti epo-epo ni a mu wá si sise ati ki o dà sinu awọn olu wọn. Jeki awọn olu wọnyi ni ibi ti o dara. Ni pipade pẹlu awọn ohun elo ṣiṣu ti iru awọn olu naa ti wa ni ipamọ fun osu mefa, ati ni pipade pẹlu ideri-ẹmọlẹ - to ọdun kan.
Itoju awọn olu funfun fun igba otutu ni Bulgarian
Eroja:
- funfun olu - 2 kg;
- Dilasi ọya - 100 g;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- epo epo;
- kikan.
Igbaradi
Awọn olu jẹ mi, ti o mọ, ti o gbẹ ati ti sisun ni epo epo lori ooru to gaju. Lẹhinna jẹ ki wọn ṣii si isalẹ ki o si fi wọn sinu awọn ile ifowo pamo. Laarin awọn fẹlẹfẹlẹ ti awọn olu a tan awọn ọṣọ ti a ti ṣan ti Dill ati ata ilẹ, kọja nipasẹ tẹ. Ero naa lọ silẹ lẹhin ti frying ti wa ni adalu pẹlu kikan (1 tablespoon), mu si sise ati ki o dà adalu sinu agolo pẹlu olu. A ṣe afẹfẹ awọn lids ati fi wọn silẹ fun ibi ipamọ ninu tutu.
Ohunelo fun awọn olu fun igba otutu
Eroja:
- funfun olu - 700 g;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- omi - 3 agolo;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- ewa dudu ata - 3 PC.
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- coriander - 0,5 tsp.
- cloves ni buds - 3 PC.
Igbaradi
Awọn olu ti wa ni lẹsẹsẹ, mi. A fi awọn olu oyin kekere silẹ patapata, ti o tobi ge sinu awọn ẹya mẹrin. Ata ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge pẹlu awọn farahan. Ni awọn saucepan, ooru omi, fi iyọ kun ati ki o tú awọn olu. Mu wá si sise, yọ irun ti o ṣẹda, dinku ina ati awọn olu ṣeun fun iṣẹju mẹẹdogun, a ma yọ ikun ni nigbagbogbo. Omitooro yẹ ki o wa ni gbangba. A tú gbogbo awọn turari ati ki o ṣeun fun awọn iṣẹju 7. A fi awọn olu inu awọn agolo mimọ pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ, yika wọn pẹlu ata ilẹ. A tú sinu awọn ikoko pẹlu awọn olu kan broth broth. Ati lẹhin ti itutu afẹfẹ, gbe awọn ikoko soke pẹlu awọn lids ki o si fi wọn sinu ibi ti o dara fun ibi ipamọ.