A ṣe atunṣe tọkọtaya yi ni lati ṣeun ni Portugal lati inu eso quince, ati ni bayi awọn jelly eso tabi Berry Jam ni a npe ni jelly eso, eyiti o jẹ ki o le ge pẹlu ọbẹ larọwọto. Ti o dara julọ fun igbaradi ti marmalade yoo jẹ eso ti o ni pectin, ti o jẹ, ohun astringent. Pectin jẹ polysaccharide kan ati ki o ṣe igbelaruge imukuro ti awọn ti o tobi ati awọn okuta ti o ni ipalara lati ara. Nitori naa, irinalo ti o wa ni ile jẹ ọja ti o ni ilera pupọ.
Nisisiyi o ṣe apẹrẹ ti o wa lori pectin, ati lilo gelatin. Ni ile ibi idana ounjẹ marmalade le ṣee ṣe lati inu awọn eso ti o wa, berries ati paapaa ẹfọ.
Marmalade jẹ apinati daradara, o jẹ gidigidi dun, imọlẹ ati ilera fun ara. Nitori awọn awọ ti o ni imọlẹ ati awọn ayipada ti o tobi, a lo fun ohun ọṣọ ti awọn akara, awọn pastries, awọn kuki, awọn oyin ati awọn pastries miiran, ati awọn ti a yan ni awọn akara ati awọn muffins.
O ṣeun fun igba diẹ silẹ fun lilo Marmalade fun lilo ojo iwaju, titi akoko ikore ti o ni eso tuntun. Fun idi eyi, awọn eso ti o pọn ati awọn berries ti wa ni kore. Bawo ni o ṣe yẹ lati ṣe fun jelly eso eso igba otutu lati awọn apples o ṣee ṣe lati kọ ẹkọ lati awọn ilana wa. Jeki awọn ohun ọṣọ ti a ṣe silẹ daradara ni ibi ti o dara.
Apple marmalade fun igba otutu
Eroja:
- apples - 2 kg;
- suga - 1 kg.
Igbaradi
Apples beki ni lọla. Itura ati ki o lọ o nipasẹ kan sieve. A ti ṣe adalu awọn irugbin poteto ti a fi itọlẹ Apple pẹlu gaari ati ki o jinna lori ooru kekere, titi ibi naa yoo fi rọ, kii ṣe gbagbe lati mura lati dena titẹ.
Lati wa idiyele ti imurasilọ ti marmalade, a ṣe apẹrẹ kan nipa lilo spatula igi ni isalẹ isalẹ ti a lo fun sise pan. Ti yara ko ba we, lẹhinna ilana sisun marmalade ti de opin.
Ṣetan gbona marmalade ti wa ni gbe jade lori sterilized pọn, oke pẹlu gaari. Nigbati awọn akoonu naa ba dara, bo awọn bèbe pẹlu awọn iwe ti parchment ati fi wọn si okun. A tọju ni ibi itura kan nibiti ko si dampness.
Ohunelo fun ṣẹẹri-apple marmalade fun igba otutu
Eroja:
- cherries - 1 kg;
- apples - 1 kg;
- suga - 800 g.
Igbaradi
Awọn ege apples lai kan pataki ati peeli ti wa ni steamed labẹ ideri pẹlu kekere omi, lẹhinna a dara ati ki o lọ. Awọn ẹyẹ ti wa ni mimọ lati okuta, ti a bo pelu suga. Lẹhin ti awọn berries ti wa ni jẹ ki jade oje, a so wọn pẹlu apple puree.
Fi idapọ pọ sori ooru kekere titi ti o fẹ iwuwo. Ni ṣiṣe bẹ, maṣe gbagbe lati tun igbiyanju nigbagbogbo, ki o ko ni igbasilẹ. O ti gbe awọn okuta ti o dara ni awọn ti a ti pọn ni igbẹ. A gbe e soke. A tọjú ni cellar ti o tutu ati ti o gbẹ tabi ipamọ kan.
Jelly eso lati apples ati oyin
Eroja:
- apples - 1 kg;
- oyin - 400 g;
- suga - 100 g.
Igbaradi
Awọn apples mi. A mọ lati peeli, awọn apata ati awọn irugbin. A ge sinu awọn ege. Ṣii awọn apples ninu omi titi di tutu. A tutu apples ati ki o ṣe nipasẹ kan daradara sieve. Ninu awọn irugbin ti a ti masheda a tú omi ti o yẹ fun suga ati ki o ṣeun laiyara si iwuwo ti o fẹ. Ni opin sise, fi oyin sii, dapọ daradara.
O ti ṣe apẹrẹ ipo ti o wa ni marmalade sinu awọn trays ti a yan ati ti o tutu. Ṣaaju ki o to sin, ge sinu ipin.
Strawberry apple marmalade
Eroja:
- apples - 1 kg;
- strawberries - 1 kg;
- suga - 800 g;
- apple oje - 1 gilasi.
Igbaradi
Ṣọ ati abojuto awọn apples ati awọn strawberries ni ihamọ ṣan ni pan pan pẹlu omi fun iṣẹju 5. A kọja nipasẹ kan sieve tabi whisk pẹlu kan Ti idapọmọra.
Abajade apple-berry puree ti wa ni idapọ pẹlu suga ati ki o Cook fun igba pipẹ, saropo. Nigbati ibi naa ba di okunkun, fi eso omi apple kun ati tẹsiwaju lati ṣun titi ti iṣeto ti marmalade.
Ṣiṣipopada oṣuwọn ti o gbona ni a ṣe awopọ ninu awọn ounjẹ ti o ti ṣaju ati ni pipade ni wiwọ. A farapamọ ṣaaju igba otutu ni yara gbigbẹ ati itura. Ati lori awọn aṣalẹ igba otutu a ni igbadun ti o dara ati igbadun.