Akara oyinbo "Sacher" - ohunelo ti aṣa kan

A ṣe inudidun wa nipasẹ awọn ololufẹ ti awọn akara ti a ṣe ni ile ati sọ fun ọ ohunelo igbasilẹ fun ṣiṣe akara oyinbo akara "Sacher".

Akara oyinbo "Sacher" - ohunelo ti aṣa kan

Eroja:

• epo adayeba - 180 g;
• dudu chocolate - 65 g;
• iyanrin suga - 145 g;
• iyẹfun alikama ti o ga julọ - 165 g;
• eyin eyin - 6 PC.
• cognac - 10-15 milimita;
• suga gaari - 5 g;
• adiro epo - 15 g;
• koko lulú 35 g;
• Jam apricot - 195 g;
• almondi - 45 g.

Glaze:

• dudu chocolate (ti agbara) - 135 g;
• kan tablespoon ti bota;
• wara - 75 milimita.

Igbaradi

Whisk awọn bota pẹlu kan aladapo ati gaari. A fọ awọn eyin naa diẹ, ti yapa awọn amuaradagba lati inu ẹṣọ. A fi awọn ọlọjẹ fun igba diẹ ninu tutu. Chocolate yo, ati ki o dara kan bit. Ilọ awọn chocolate pẹlu ibi-bulu. Tú ninu ọkara, tú ninu suga fanila ati ki o mura pẹlu agbara pẹlu aladapo titi ti o fi di dan. Laisi idaduro ọpa aladapọ, a ṣe agbekale awọn yolks sinu ibi-iṣelọpọ ati tẹsiwaju ilana ilana fifunni titi o fi jẹ pe.

Nisisiyi pese adalu gbẹ - mọ almonds ti o wa ni awọ ara rẹ ati ki o ṣan nkan naa. Ati pe o rọ diẹ, ṣaaju ki o to tú awọn iṣẹju rẹ lori omi gbona 10. Sift iyẹfun, fi omi ṣan pẹlu awọn atẹgun, ati lẹhinna ṣe illapọ pẹlu yan lulú ati koko.

Gige awọn eniyan alawo funfun pẹlu alapọpo, bẹrẹ ni kekere iyara ati ki o maa n pọ si i. Tú sinu ibi-ipilẹ ti o ga ti o ga ati whisk si foomu to lagbara. O to idaji ti ibi-ipilẹ ti o wa ni a fi kun si adalu chocolate. Nibi ti a fi iyẹfun ṣe pẹlu iyẹfun ati koko. Triturate pẹlu awọn almondi alubosa ati ki o darapọ mọra. Nisisiyi, ni ipari, fi awọn ọlọjẹ ti o kù silẹ si esufulawa ati ki o tẹsiwaju titi ti o fi ṣe iyatọ. Abajade iyẹfun ti wa ni a gbe sinu fọọmu pipin. A ṣa akara oyinbo fun wakati 1 ni iwọn 180. Nigbana ni a fi akara oyinbo ti a pari fun wakati mẹjọ. O ṣeun si eyi, oun yoo sinmi, nastyaetsya ati lẹhin naa pẹlu ilọsiwaju diẹ yoo ko ni isubu. Leyin eyi o le bẹrẹ si ṣe apejọ akara oyinbo naa. A ti ge akara oyinbo naa sinu awọn ẹya meji, gbona die apricot jam. A fi wọn pẹlu akara oyinbo isalẹ, lẹhinna bo o pẹlu erupẹ keji, bo gbogbo akara oyinbo pẹlu Jam, pẹlu awọn ẹgbẹ.

Lati gba omi ṣelọpọ ti o ṣan ni eyikeyi ọna ti o rọrun, o tú ninu wara ati ki o dapọ daradara. Nigbamii, fi epo adayeba kun ati ki o yanilenu titi ti o fi jẹ. Nigba ti icing yoo tutu si isalẹ diẹ, a fi si ori akara oyinbo wa "Sacher".