Tiramisu jẹ apẹrẹ ololufẹ pupọ ati igbadun, eyi ti yoo wa ni oni ni fere gbogbo awọn cafes ati awọn ounjẹ. O ṣeese, iwọ kii yoo ri itọsi kanna ti tiramisu ni awọn ile-iṣẹ ti o yatọ meji, ati ninu ọkan cafe o le ṣee ni sisun ni awọn ọna oriṣiriṣi. Dajudaju, kii ṣe nibikibi ti a yoo fun ọ ni ounjẹ ti o dara pupọ ati itọdi daradara, ṣugbọn itọwo ti tiramisu nira lati ṣoro pẹlu ohunkohun miiran. O le ṣetan akara oyinbo yii ni ile. Dajudaju, o ko le tun atunṣe Itali tiramisu, ṣugbọn o yoo ṣee ṣe lati ṣe itẹwọgba ẹbi pẹlu kikọ didun kan ti o dara.
Ti ibilẹ Tiramisu Recipe
Iyawo ile kọọkan yoo ma ṣe afikun ohun ti ara rẹ si eyikeyi ohunelo, paapaa awọn olori ni ile onje nigbagbogbo mura silẹ pẹlu ero ati pe ko si awọn ounjẹ kanna. Ati ninu iru iṣẹ-ṣiṣe bi o ṣe ngbaradi ohun idalẹnu kan, nibẹ yoo ma jẹ ibi fun idanwo. Awọn iyatọ lori koko ọrọ "tiramisu ni ile" kan ti o yatọ, ṣugbọn eroja ti ko ṣeeṣe, eyi ti o jẹ ipilẹ fun ohunero yii jẹ ṣiṣan pataki fun tiramisu - mascarpone. Nipa itọwo ati irisi o jẹ gidigidi iru si wa nipọn ekan ipara tabi die-die tẹ koriko warankasi. O le ṣanṣepo papo mascarpone pẹlu warankasi ile kekere, ṣugbọn leyin naa itọwo ko ni deede bakanna ti ti ti gidi teramisu. Jẹ ki a wo diẹ ninu awọn ilana ti o ṣe aṣeyọri julọ.
Chocolate tiramisu
Eroja:
- masarapone warankasi 500g;
- espresso 150ml;
- dudu chocolate 100g;
- suga 80g;
- savoyardi (biscuit biscuit) 250g.
Igbaradi: tẹ warankasi warankasi pẹlu adalu chocolate, fi suga ati 100 milimita ti kofi. Gbogbo idapọ yii ni a fi sinu ina ti o lọra ati kekere kan. Muu titi di igba ti adalu ba di isọpọ. Fi savoyardi sinu iyọ ti o ku ati ki o fi si ori satelaiti (tabi ni fọọmu naa). Oke pẹlu ipara ti o ni. Tun awọn ipele fẹlẹfẹlẹ ni igba meji (o le ati siwaju sii, iye awọn ti o ṣe pataki pe). O gbọdọ ṣe itọdi ni firiji fun o kere wakati 6. O dara lati lọ fun alẹ. Ṣaaju ki o to sin, pin si ipin.
Tiramisu pẹlu ipara.
Ohunelo ti aṣa fun tiramisu ni awọn eyin, ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan pinnu lati jẹ wọn laisi itọju ooru. Fun awọn ọmọde, o ṣee ṣe lati ṣeto tiramisu pẹlu ipara laisi eyin, ko ni ipa lori ohun itọwo naa.
Eroja:
- ipara fun fifun 140ml;
- mascarpone warankasi 400g;
- powdered suga 100g;
- lile boiled kofi 350ml;
- cognac (ti o ba ṣiṣẹ fun awọn agbalagba);
- koko lulú;
- savoyardi 250g.
Igbaradi: Whisk pẹlu alapọ alapọ ati ki o maa mu suga lulú ati warankasi si wọn. Ni kofi, o le fi awọn oyinbo, ọti-waini tabi ọti-waini kun. A dunk savoyard fun iṣẹju diẹ. Ohun pataki ni pe kukisi ko bẹrẹ si inu ati ki o ko yipada si idinadura. Tan kuki lori satelaiti ki o si tan ipara. Tun awọn fẹlẹfẹlẹ naa ni igba pupọ. A fi fun alẹ ni firiji, ṣaaju ki o to sin, kí wọn pẹlu koko.
Strawberry tiramisu.
Boya kii ṣe aṣayan aṣeyọri fun tabili awọn ọmọde, ṣugbọn apẹja ti o dara julọ fun awọn agbalagba. Eyin le tun pa awọn opo pẹlu ipara ti a nà. Strawberry tiramisu jẹ ẹya "ooru ti ikede" ti ẹbun yi.
Eroja:
- Sitiroberi 250g;
- masarapone warankasi 250g;
- eyin awọn ege 2;
- suga 3 tbsp. l.;
- ọsan osan 100ml;
- osan osan 4 tablespoons;
- savoyardi 150g.
Igbaradi: lati suga ṣe suga etu ati ki o dapọ pẹlu awọn yolks. Fi diẹ sii fi mascarpone kun ati ki o tẹsiwaju si whisk. Lọtọ, whisk awọn ọlọjẹ sinu inu irun ti o nipọn ati ki o fi awọn iṣun si awọn ipara wa. A ti ṣun awọn eso igi sinu awọn cubes kekere. A tan lori isalẹ ti fọọmu kan kekere ipara ati lẹhinna kan Layer ti idaji savoyardi, preliminarily dipping o ni adalu oje ati oti. Top pẹlu awọn strawberries, ati kekere ipara lori rẹ. Nigbana kan Layer ti savoyardi ati ipara. Bo ohun gbogbo pẹlu fiimu kan ki o fi sinu firiji fun wakati marun. Ṣaaju ki o to sìn, ṣe l'ọṣọ pẹlu awọn ege eso didun kan.