A fi omi ṣan ti Gẹẹsi Georgian ni o kan lati ṣe itọju rẹ ni igba otutu ati iyipada akoko. Biotilẹjẹpe otitọ ti ikede aṣa ti satelaiti ti wa ni sisun lori ipilẹ malu, awọn ara ilu Georgian bi ara iyatọ pẹlu adie, eyiti a pinnu lati sọrọ nipa siwaju sii.
Harcho lati adie - ohunelo
Eroja:
- adie (eyikeyi awọn ẹya ara ti okú) - 1,2 kg;
- alubosa funfun - 200 g;
- iyẹfun - 43 g;
- awọn cloves ata ilẹ - awọn ege 3-4;
- tkemali - 40 g;
- walnuts - 200 g;
- hops-suneli - 4 g;
- kan pinch ti ilẹ cloves ati Saffron;
- bunkun ti Loreli.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe bimo ti adie lati adie, a gbọdọ pin okú si awọn ege (ti o ko ba ra wọn lọtọ) ti o si ya wọn kuro ninu awọ ara. A fi adie sinu apo pan, bo o pẹlu 2.5 liters ti omi ati ki o fi si ori ina. Cook kukisi ti o wọpọ julọ, kii ṣe gbagbe lati yọ igbasẹ lati igba ti omi.
Lori bota ti a ti warmed a ṣe alubosa funfun kan pẹlu awọn cloves ata ilẹ fun iṣẹju 5-7, lẹhinna a tú awọn hops-suneli, fi awọn cloves ati saffron, awọn leaves laureli ki o si wọn gbogbo iyẹfun naa. Nigba ti iyẹfun yoo bo gbogbo awọn akoonu ti pan pẹlu oriṣiriṣi apapo, gbe awọn eroja lọ sinu broth. Ni akoko ti o dubulẹ adie kuro ninu omitooro o le gba o ki o si ṣafọ rẹ sinu awọn ege kekere diẹ, tabi o le fi silẹ patapata. Igbaradi ti bimo ti kilcho lati adie ti pari ti afikun ti tkemali, lẹhin eyi ti a ṣe n ṣe awopọ sita pẹlu akara pita ati ọpọlọpọ awọn cilantro.
Harcho lati adie ni Georgian - ohunelo ti aṣa kan
A ti sọ tẹlẹ pe iyatọ ti satelaiti pẹlu adie dipo eran malu ko le pe ni ilọsiwaju, ṣugbọn ti o ba wa si awọn ilana gidi, lẹhinna eyi yoo jẹ akọkọ ni ila.
Eroja:
- adie - 1,2 kg;
- walnuts - 350 g;
- funfun alubosa - 90 g;
- awọn cloves ata - 3 PC.
- tomati puree tabi lẹẹ - 40 g;
- tkemali - 40 g;
- epo epo - 35 milimita;
- Fenugreek awọn irugbin - 3 g;
- Koriander ti a sọtọ, ata pupa - ẹyọ kan.
Igbaradi
A pin pin adie ki o yọ awọ kuro lati inu rẹ. Eran lori egungun tú 2-2.5 liters ti omi ati ki o fi ina. Cook kukun pupa adiro, o ranti lati yọ kuro ni igba lẹẹkan lori oju omi foomu. Lakoko ti o ti wa ni awọn broth, jẹ ki a ṣe abojuto ti iyokù ti awọn satelaiti: akọkọ, fi awọn alubosa funfun, ati lẹhinna a yoo gba awọn ti epo. Fun bimo ti o kun, o yẹ ki o ṣe awọn walnuts pẹlu awọn cloves ata ilẹ nipasẹ awọn ẹran grinder, ki o si darapọ gruel ti o jẹ pẹlu awọn tomati, tkemali, ti o ti gbẹ fenugreek, coriander ati ata.
Ti o ba fẹ, yọ adie kuro lati inu omitooro ki o si ṣajọpọ rẹ sinu awọn ege kekere, yiya ara lati egungun. Paapọ pẹlu ẹran ti a fi sinu pan ati alubosa, ati lẹhinna o ta omi lori ipilẹ ti Wolinoti kan.
Lẹhin iṣẹju 3-4 fun oyin ti o dun ti adie lati inu adie kan le ṣee ṣe.
Ohunelo fun sise bimo ti adie pẹlu iresi
Eroja:
- adie (ibadi lai egungun ati awọ ara) - 1 kg;
- adiye adie - 1 l;
- prunes - 5-6 awọn ege;
- akara tomati - 60 g;
- iresi igbẹ - 80 g;
- alubosa funfun - 150 g;
- alawọ ewe cilantro;
- awọn ododo cloves - 5 PC.
- ata ti o gbona;
- walnuts - 200 g;
- kan fun pọ ti Mint ati fenugreek.
Igbaradi
Ge eran naa sinu awọn cubes pẹlu ẹgbẹ kan ti 2-2.5 cm ati ki o tan wọn sinu kan saucepan. Fọwọsi adie pẹlu broth, fi awọn eleso ti ge wẹwẹ (yoo fun adun mu ati ohun itọwo didun), bakanna pẹlu awọn tomati tomati. Lẹhin ti omi ti o wa ninu pan ba wa ni sisun, a din ina naa ki o si ṣe ina irun inu labẹ ideri fun idaji wakati kan. Lẹhin ti akoko ba ti kọja, fi iresi ati awọn alubosa ti o kọja kọja. Nigbati awọn irugbin iresi ti rọra, ati pe yoo ṣẹlẹ ni iṣẹju 12-15, o yoo ṣee ṣe lati fi ọṣọ ti a ge ati lẹẹ kan ti adalu ata ilẹ, ata ati awọn eso sinu satelaiti. Lẹhin gbogbo awọn eroja ti o wa nipo, bo pan pẹlu ideri ki o yọ kuro ninu ooru. Fun awọn iṣẹju kharcho fun iṣẹju 10-15 ki o si sin.