Akara oyinbo "Esterhazy" - Ilu ẹlẹwà Hungarian, ti a npè ni lẹhin gourmet aristocrat, jẹ olokiki ko nikan ni ile, ṣugbọn tun kọja awọn agbegbe rẹ. Ikọkọ ti gbaye-gbale jẹ rọrun: akara marun ti meringue ati almonds, ti a ṣe ọṣọ pẹlu apamọwọ chocolate - jẹ awọn ti o nifẹ mejeeji ni itọwo ati ẹda, eyi ti o jẹ igbadun idunnu ti gbogbo agbaye.
Bawo ni lati ṣa akara oyinbo "Esterhazy" ni ile?
Awọn akara oyinbo Hungary "Esterhazy" jẹ akara oyinbo kan ti o wuni pẹlu ipara creamy ati ẹṣọ ọṣọ ibile ti o ṣe ti glacolate glaze. Awọn almondi ti nwọle sinu esufulawa ni a le rọpo pẹlu nut miiran, ati pe custard le wa ni idaduro pẹlu wara ti a rọ. Ohun akọkọ ni lati fi ara mọ awọn ti o yẹ ki o ko ṣe bori rẹ pẹlu gaari.
Eroja:
- iyẹfun - 100 g;
- Awọn ọlọjẹ - 8 PC.
- hazelnuts - 200 g;
- suga - 320 g;
- yolks - awọn ege meji;
- wara - 500 milimita;
- epo - 150 g;
- wara ti a fi sita - 120 g;
- funfun, dudu chocolate - 250 g.
Igbaradi
- Ibero Protein pẹlu 160 giramu gaari, dapọ pẹlu ilẹ hazelnut ati 60 g iyẹfun.
- Gbẹ awọn akara lori awọn awoṣe ni iwọn 160 si 25 iṣẹju 25.
- Ṣọpọ wara, suga ati awọn yolks, ṣeun.
- Fikun bota ati wara ti a ti rọ. Lubricate awọn creams pẹlu ipara.
- Akara oyinbo "Esterhazy" ṣe ọṣọ pẹlu awọn iru meji ti chocolate.
Akara oyinbo "Esterhazy" - ohunelo ti igbasilẹ kan
"Esterhazy" - ohunelo ti igbasilẹ kan, ti o nfihan lilo iyẹfun almondi fun esufulawa, o le ṣe ara rẹ, ṣan awọn eso sinu erupẹ pẹlu osere ti kofi. Lati ṣe awọn ibeere custard - o gbọdọ wa ni tan ati pe o ni diẹ oti. A ṣe itọṣọ ọṣọ pẹlu ṣaraye chocolate, ti o ti fi boju ti oke pẹlu bo funfun tẹlẹ.
Eroja:
- Awọn ọlọjẹ - 8 PC.
- iyẹfun almondi - 60 g;
- almonds - 150 g;
- suga - 300 g;
- yolks - awọn ege mẹrin;
- cognac - 50 g;
- wara - 120 milimita;
- wara ti a rọ - 90 g;
- epo - 250 g;
- funfun ati dudu chocolate - 200 g.
Igbaradi
- Whisk awọn ọlọjẹ pẹlu 250 g gaari, iyẹfun ati almonds.
- Beki fun iṣẹju 30 ni 160 awọn iwọn.
- Ni ipara ati wara, fi amuaradagba ati 50 g gaari, sise ati ki o tutu.
- Tẹ tẹgirin, bota ati wara ti a ti rọ, dapọ ipara fun "Esterhazy".
- Lubricate awọn akara. Ṣe itọju pẹlu yogiye chocolate.
Nut cake "Esterhazy"
Awọn akara oyinbo "Esterhazy" pẹlu walnuts jẹ ohun ti o yẹ fun rirọpo fun ohunelo ti aṣa. Aṣayan yii jẹ imọran fun awọn ọgọọgọrun ọdun ati pe o jẹ olokiki fun wiwa ẹya paati, kii ṣe iye owo to dara ati awọn itọwo awọn ẹda, kii ṣe abẹ si atilẹba. Fun idanwo naa, awọn eso yẹ ki o wa ni ilẹ sinu iyẹfun, ati ti o ba jẹ pe ikun omi ti tobi ju, gbẹ ni adiro ati tun-yi lọ.
Eroja:
- iyẹfun - 50 g;
- suga - 200 g;
- Awọn ọlọjẹ - 8 PC.
- walnuts - 200 g;
- funfun ati dudu chocolate - 300 g;
- yolk - awọn ege mẹrin;
- ọti - 30 milimita;
- wara - 250 milimita;
- epo - 300 g;
- Jam - 40 g.
Igbaradi
- Awọn oyin lu pẹlu 180 giramu gaari, fi iyẹfun ati eso kun. Bọ akara ni 160 iwọn fun iṣẹju 20.
- Whisk awọn wara, yolks ati 20 giramu gaari. Cook awọn adalu fun iṣẹju 5, itura.
- Tẹ epo ati oti ọti. Lubricate awọn akara.
- Nut cake "Esterhazy" ṣe l'ọṣọ pẹlu Jam ati chocolate.
Akara oyinbo "Esterhazy" lai iyẹfun
"Esterhazy" laisi iyẹfun ni iyatọ nipasẹ iyọdajẹ, awọ ti o ni itanilolobo ati awọ ara korira ti iwo-ero-nut. Lati rii daju pe akara oyinbo naa ni awọn didara akojọpọ, o yẹ ki o gbẹ awọn itanna almondi ninu adiro ki o si pọn wọn sinu eruku. Akara akara ti wọn nilo lati ni idaabobo lati gbigbe, ki o má ba le ni itọwo ti caramel sisun.
Eroja:
- Awọn ọlọjẹ - 6 PC.
- almonds - 300 g;
- suga - 270 g;
- yolk - 1 nkan;
- wara - 250 milimita;
- epo - 250 g;
- cognac - 20 milimita;
- Jam - 40 g;
- fondant (funfun, dudu) - 300 g.
Igbaradi
- Illa 200 giramu ti awọn almondi ilẹ pẹlu awọn ọlọjẹ ti a nfun ati 200 giramu gaari.
- Ṣibẹ akara ni ọgọrun 160 fun iṣẹju 20.
- Fún ọti oyinbo pẹlu 20 g gaari ati wara, daun. Fi bota, cognac ati 100 giramu ti almonds ilẹ.
- Lubricate awọn akara. Ṣe afikun jam ati awọn didun lete.
- A gidi "Esterhazy" ṣe l'ọṣọ pẹlu chocolate.
Pastry "Esterhazy" - ohunelo
Awọn akara oyinbo "Esterhazy", ti a ṣẹda lati awọn irinše kanna bi akara oyinbo, koja iyara ṣiṣe to kẹhin ati ṣiṣẹ. O nilo lati beki akara oyinbo nla kan, ge o pẹlu awọn ila ati, tẹle awọn aṣa, - Rẹ. "Isinmi" ti o pọju ninu firiji, ti o jẹ ẹya ti o tobi pupọ, ti a rọpo nipasẹ wakati meji, eyiti o fi akoko pamọ.
Eroja:
- Wolinoti erunrun - 1 nkan;
- suga - 150 g;
- wara - 250 milimita;
- yolk - awọn ege meji;
- epo - 200 g;
- cognac - 40 milimita;
- sitashi - 30 g;
- funfun ati dudu chocolate - 70 g.
Igbaradi
- Ge akara oyinbo sinu 6 awọn ila.
- Illa 150 g gaari, yolks ati sitashi ati ki o yan.
- 100 g ti bota ati cognac ti wa ni adalu pẹlu ipara ati girisi akara.
- Ṣe itọju wọn pẹlu chocolate.
Akara oyinbo akara oyinbo "Esterhazy"
Akara oyinbo "Esterhazy" - ohunelo ọpẹ si eyi ti awọn ololufẹ ti idanimọ akara kan le gbadun lẹwa lemeji. Ọjẹ ti o yatọ si ibile kii ṣe nikan ni a ge, ṣugbọn o jẹ ẹya ara rẹ, eyiti o jẹ diẹ sii ju awọn atilẹba ti ikede lọ. Ṣiṣẹ, sibẹsibẹ, yoo gba to wakati mẹrin, ṣugbọn awọn owo naa ni o wulo.
Eroja:
- iyẹfun - 60 g;
- wara - 350 milimita;
- epo - 250 g;
- funfun, dudu chocolate - 300 g.
- yolks - awọn ege marun;
- almondi - 280 g;
- suga - 200 g;
- Awọn ọlọjẹ - 6 PC.
- eyin - 2 PC.
Igbaradi
- Whisk awọn eyin pẹlu 100 giramu gaari ati almonds ilẹ ati ki o beki akara mẹrin.
- Awọn oyin lu pẹlu 100 giramu gaari, fi iyẹfun ṣe, beki ni awọn iwọn 180 fun ọgbọn išẹju 30.
- Mix wara, 50 giramu gaari ati awọn yolks, gbona, fi bota. Lubricate awọn iwuwo ti akara oyinbo naa.
- Kuki akara oyinbo "Esterhazy" ṣe l'ọṣọ pẹlu chocolate.
Chocolate cake "Esterhazy"
Chocolate "Esterhazy" - ọkan ninu awọn akara ajẹkẹyin julọ julọ, nigba ti ṣiṣẹda ti o le lo aṣayan eyikeyi ayanfẹ. Nitorina, o le ṣàdánwò ki o si tú gbogbo akara oyinbo ti o ku ibi-itaja chocolate pẹlu ipara, yago fun awọṣọ ti aṣa ti aṣa. Ohun akọkọ jẹ ọja ti o gaju ati didara iṣiro ti o ga.
Eroja:
- Awọn ọlọjẹ - 8 PC.
- iyẹfun - 50 g;
- suga - 260 g;
- almondi - 120 g;
- yolks - awọn ege mẹrin;
- wara - 200 milimita;
- ipara - 200 g;
- epo - 250 g;
- dudu chocolate - 120 g.
Igbaradi
- Whisk awọn ọlọjẹ pẹlu 160 giramu gaari.
- Fi iyẹfun ati almonds ilẹ silẹ.
- Ṣe awọn akara naa.
- Ṣaju wara, awọn yolks ati awọn giramu 100 giramu gaari.
- Fi epo kun.
- Lubricate awọn akara pẹlu ipara.
- Tú awọn akara oyinbo "Esterhazy" pẹlu chocolate.
Esterhazy pẹlu wara agbon
"Esterhazy" pẹlu awọn ounjẹ alara, ti a tẹ pẹlu ipara onírẹlẹ ti wara oyinbo - ọkan ninu awọn ẹya igbalode ti awọn didun ounjẹ. Ikọkọ ti egungun pupa ti wa ni bo ni itọ suga, eyi ti a fi omi ti a fi pamọ pẹlu awọn akara ṣaaju ki o to firanṣẹ si adiro. Ṣe okunkun ipa naa le jẹ ọna miiran - o yẹ ki o fi esufulafalẹ sori iwe-ika ti o wa ni awo-kere pupọ.
Eroja:
- suga - 150 g;
- iyẹfun - 100 g;
- Awọn ọlọjẹ - 7 PC.
- hazelnuts - 200 g;
- agbon agbon - 125 milimita;
- wara - 125 milimita;
- epo - 250 g;
- yolks - awọn ege mẹta;
- Wara wara - 200 g;
- funfun ati dudu chocolate - 200 ati 50 g.
Igbaradi
- Whisk awọn ọlọjẹ ati 100 g gaari, tú awọn ilẹ hazelnuts ati iyẹfun.
- Beki fun iṣẹju 20 ni 180 iwọn 5 àkara.
- Illa wara, yolks, 50 giramu gaari.
- Cook, fi bota ati wara ti a ti rọ.
- Peeli awọn akara ati ki o tú awọn chocolate.