Wara wa lati inu apricots ni itọwo dídùn dídùn, ìyí ti kikankikan ati ekunrere ti eyi ti o da lori gbogbo iye gaari ti a lo ati ohunelo fun sise. Orisirisi awọn ohun elo mimu ti ohun mimu yoo ṣe atilẹyin afikun awọn apples, awọn eso miiran tabi awọn berries, lo bi ipilẹ ti Jam, compote.
Bawo ni lati ṣe ọti-waini apricot ni ile?
Mimu ọti-waini lati apricots ni ile ko nira, ti o ba ni ohunelo ti o ni ọwọ ati awọn iṣeduro ipilẹ, awọn imuse eyi ti yoo ṣe iranlọwọ lati gba mimu pipe ni gbogbo awọn ipele.
- Awọn apricots gbọdọ wa ni a ti yan pọn, apere ni kikun ge, laisi awọn ibajẹ ati awọn agbegbe ti o yika.
- A ko ṣe iṣeduro lati wẹ awọn eso, nitori iwukara iwukara jẹ pataki fun bakteria lori ilẹ.
- Fi awọn apricoti lati egungun, ti o ba fẹ, ti o fi diẹ ninu awọn ohun kohun fun adun almondi.
- Awọn ounjẹ ti a lo fun bakteria ti wa ni daradara wẹ, ati ki o boiled.
- Aran ara apricot le ti ni irọ tabi fifun ni eyikeyi ọna ti o rọrun.
- Omi ti wa ni afikun ti wẹ, gbona, kikan si iwọn 30.
- A ṣe iyanrin iyanrin ni akoko kan tabi fi kun ni ọpọlọpọ awọn ipo, fifun ni igbagbogbo igba ti o ba ni ilana.
- Mezgu lakoko ifunra akọkọ yẹ ki o wa ni igbiyanju lati igba de igba (ni igba mẹta ni ọjọ kan) lati yago fun erin.
- Ọti-waini lati apricots fun ogbologbo ati ilọsiwaju awọn ami imọran ṣaaju lilo o wa ni ibi ti o dara fun o kere oṣu mẹfa.
Aini Apricot - Aṣeyọnu Aṣeyọri
A ko le sọ pe ile ọti-waini lati apricot, ohunelo ti o rọrun kan eyi ti yoo ṣe apejuwe rẹ ni isalẹ, a ti pese ni kiakia. Lati akoko ibẹrẹ igbaradi si gbigba gbigba ohun mimu ti o ni igbadun yoo kọja ko din ju osu mefa, ṣugbọn ọna ẹrọ ti a nṣe ni imọran sibẹsibẹ jẹ iṣoro ti o rọrun ati diẹ, ju ọpọlọpọ awọn omiiran lọ.
Eroja:
- apricots - 5 kg;
- granulated sugar - 5 kg;
- omi ti a wẹ - 15 liters.
Igbaradi
- Gbọ pẹlu gaari ati omi, awọn apricots ni a fi fun bakteria fun ọjọ marun.
- Ṣe ayẹwo awọn wort, fi fun u, gbe o labẹ awọn meje.
- Ṣiṣe ohunelo kan ti o rọrun fun ṣiṣe ọti-waini apricot, fa omi mimu lati inu sludge, fi si ibi ti o dara ninu awọn igo fun ogbologbo.
Waini lati inu apricot Jam
O le ṣe ọti-waini apricot pẹlu ọwọ ara rẹ kii ṣe nikan lati awọn eso titun. Ọdun ti o ku ni ọdun to koja le jẹ ipilẹ ti o tayọ fun ṣiṣe ohun mimu . Idapọ ti iwukara iwukara ninu ọran yii n san owo diẹ fun awọn raisins ti a ko wẹ, eyi ti o gbọdọ jẹ dandan ati ki o ko tọju pẹlu awọn kemikali.
Eroja:
- apricot Jam - 1 kg;
- awọn raisins ti a ko wẹ - 1 iwonba;
- omi ti a wẹ - 1 lita.
Igbaradi
- Mix jam pẹlu omi gbona ati awọn raisins, fi fun bakteria fun ọjọ mẹwa.
- Ṣọda awọn mash lati awọn ti ko nira, ibi labẹ awọn septum fun siwaju sii bakteria.
- O to awọn ọjọ 40 lẹhin ilana ilana bakteria, ọti-waini apricot ti wa silẹ lati sludge, bottled o si ranṣẹ si ibi ti o dara fun ogbó.
Waini lati inu eso apricot
Gẹgẹ bi ohun mimu lati awọn eso miiran tabi awọn berries, ọti-waini apricot ni ile le ṣee ṣe lati oje. Fibrillation ti eso naa ni idena irọra ti o rọrun: diẹ ninu awọn oje naa wa pẹlu ẹran ara viscous. O yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe atunṣe abajade ti rirọ awọn squeezes fun ọjọ kan ati lẹhinna tun tun ṣe oṣuwọn. Ọna yi yoo tun ṣe alabapin si iṣelọpọ iwukara iwukara, eyi ti o wa ni iye ti o pọju "kọja" sinu omi.
Eroja:
- apricots - 3 kg;
- suga - 400 g fun lita ti oje;
- omi ti a wẹ.
Igbaradi
- Lati awọn apricots ti ko ti wẹ ti o ṣan ni oje.
- Tú awọn squeezes pẹlu omi lati bo, fi fun ọjọ kan.
- Tun ṣe opo, akoko yii lati inu akara oyinbo naa ki o si dapọ pẹlu ounjẹ ti o mọ.
- Ṣe iwọn didun ti ipilẹ omi, fi gaari sii, fi ibi silẹ fun bakteria fun awọn ọjọ 5-7.
- A gbọdọ ṣaṣeyọmọ naa, osi labẹ awọn septum.
- Ọti ọdọ lati inu eso ti apricots ni a gbe sinu igo fun ogbó ni cellar.
Waini lati inu compot apricot
Ti waini ti ibilẹ lati apricots, awọn ohunelo ti eyi ti o yoo kọ siwaju, ti wa ni pese sile lati compote. Gẹgẹbi ọran jam fun fifun ni bakteria, orisun kan ti iwukara iwukara - a nilo awọn raini. Iye gaari le šee tunṣe da lori didun ti ọja atilẹba tabi abajade ipari ti o fẹ.
Eroja:
- apẹrẹ apricot - 5 l;
- giramu granulated - 400 g;
- raisins unwashed - 1 iwonba.
Igbaradi
- A ti fi compote silẹ fun ọjọ melokan lati bẹrẹ ilana ilana bakuta.
- Fi awọn gaari granulated, raisins, dapọ titi awọn kirisita ṣii ki o si gbe ibi mimọ ti mimu labẹ awọn septum.
- Ni opin ilana ilana bakteria, ọti-waini ti wa ni igofun lati apricots ninu igo, ṣeto fun idagbasoke ni cellar.
Waini lati apricots laisi gaari
Agbara ọti-waini le ṣee ṣe pẹlu ọwọ ara rẹ ati laisi afikun gaari. Ni idi eyi, o nilo lati ṣetan fun otitọ pe ohun mimu yoo ni giga ti acidity, eyi ti kii ṣe gbogbo eniyan. Ti o ba fẹ, ti abajade ko ba ni itẹlọrun ni ibeere, ọti-waini le jẹ ki o dun ati fi omiran sii.
Eroja:
- awọn sisanra ti apricots - Elo ni o wa.
Igbaradi
- A yọ awọn apricots kuro ninu awọn irugbin, ti o ni ipalara ati gbe ni ibi ti o gbona fun ọjọ 5, lati igba de igba ti o ba dapọ.
- A gbọdọ ṣaṣaro gbọdọ nilo, pa a, fi sinu igo kan labẹ septum.
- Lori irun imurasilẹ ti gbẹ waini ile ti apricots jẹ bottled ati fi ranṣẹ si cellar.
Ṣẹẹri-apricot waini
Ṣiṣẹ ọti-waini lati apricots ni ile labẹ ohunelo ti o tẹle yii yatọ si awọn ti tẹlẹ. Apricot ti ko nira ninu ọran yii ni a ṣe iranlowo nipasẹ awọn cherries ṣinṣin lai pits. Awọn ohun itaniloju ati awọn ohun-mimu ti awọn ohun mimu ti o mu ni ko le fi paapaa iriri alaini-ọran sommelier.
Eroja:
- apricots ati cherries - 1,5 kg kọọkan;
- gaari granulated - 3 kg;
- omi ti a wẹ - 10 liters.
Igbaradi
- Mash tabi lọ apricot ati ṣẹẹri ti ko nira, illa pẹlu idaji ìka gaari ati omi gbona.
- Lẹhin ọjọ marun ti bakteria, a ti yọ wort, ti a gbe labe septum.
- Gbogbo ọjọ 5, ni 500 giramu gaari, 500 g ti sugars ti wa ni adalu sinu awọn gbọdọ.
- Lẹhin ti o dẹkun ilana ilana bakteria, o ti wa ni waini lati awọn cherries ati apricots sinu igo, osi fun ogbó.
Waini lati apricot kernels
Ajara ọti-waini ni ile, ohunelo ti eyi ti yoo ṣe alaye nigbamii ti, ni a pese pẹlu afikun awọn kernels apricot, eyiti o fun ni ohun mimu ti o ti pari ni õrùn pataki ati awọn akọsilẹ almondi ti ko ni idiwọn. Ohun akọkọ kii ṣe lati ṣe idapada rẹ pẹlu imuduro ti o tutu, nitorina ki o ko le kọja iyọọda iyọọda, ti o wa ninu rẹ ti hydrocyanic acid.
Eroja:
- Apricots - 1,5 kg;
- gaari ti a fi sinu granu - 1,5 kg;
- apricot kernels (kernels) - 10 PC.
- omi ti a wẹ - 5 liters.
Igbaradi
- Fopun awọn ẹran ara apricot, dapọ pẹlu gaari ati igbadun, omi ti a wẹ, fi awọn apricot apricot apamọra kuro lati awọn pits.
- Lẹhin awọn ọjọ 5 ṣe àlẹmọ awọn gbọdọ, fun pọ.
- Fi ibi sinu igo labe septum, lọ titi ti bakteria yoo duro.
- Ṣọ ọti-waini kuro ninu sludge, tú sinu igo, fi sinu igbiro kan fun ogbó.
Apoti ọti-waini lai omi
Waini lati inu apricots titun le ṣee ṣe laisi omi. Yi ohunelo yoo jẹ deede ni iwaju awọn eso didun ti o nira, eyi ti o gbọdọ ṣe deede, lọpọ pẹlu ipin kan gaari, fi itọlẹ bii akọkọ. Awọn ohun itọwo ti ohun mimu yoo tan lati wa ni paapaa ti a dapọ, ati imudara afikun yoo ṣe iranlọwọ lati mu ki o darapọ mọ.
Eroja:
- apricots - 10 kg;
- gaari ti a fi sinu granu - 4,5-5 kg.
Igbaradi
- Aran ara apricot jẹ adalu pẹlu gaari (3 kg), fi oju bakteria fun ọjọ marun.
- A gbọdọ ṣaṣeyọmọ, gbọdọ fi ṣinṣin, gbe sinu igo kan labẹ septum.
- Lẹhin ti awọn bakteria ti pari, ohun mimu ti wa ni bottled, rán si cellar.
Waini lati apples pẹlu apricots
Ni igbasilẹ ti ile ọti-waini lati apricots ni ibamu si ohunelo ti o tẹle yii n ṣe lilo lilo eso oje apple titun pẹlu apricots, eyi ti yoo papo omi patapata, jẹ orisun omi ti o dara julọ, ati ni akoko kanna yoo fun ọti mimu tuntun. Iye gaari le šee tunṣe da lori idunnu akọkọ ti awọn eso apricot ati oje.
Eroja:
- apricots - 3 kg;
- apples - 10-12 kg;
- gaari ti a fi sinu granu - 2.5 kg.
Igbaradi
- Tún oje lati apples, jọpọ rẹ pẹlu gaari ati apẹrẹ ti ko ni apricot, fi fun ọjọ marun.
- Ṣọda wort, fi fun u, fi i sinu igo labẹ awọn meje.
- Lẹhin ti idaduro fermentation, waini ti wa ni sinu igo, ti a fi ranṣẹ si cellar.