Sudak - awọn ilana fun sise awọn ounjẹ ti o wuyi ati awọn ipilẹ fun ọjọ gbogbo

Sudak - awọn ilana sise, eyi ti o yatọ pupọ, o le ṣun, ipẹtẹ, beki. Eja je ti eya ti awọn ohun ọṣọ. Biotilejepe o jẹ odo eja, ọpọlọpọ okuta ko ni ninu rẹ, nitorina o jẹ dara fun sise fun awọn ọmọde.

Bawo ni o ṣe le gbọn kọn?

Awọn ounjẹ Pikeperch jẹ gidigidi gbajumo. Paapa olokiki fun eti ati jellied ti eja yi. A fillet ti pike perch ninu adiro tabi awọn ohun elo ti a fi sopọ yio jẹ ohun ọṣọ ti eyikeyi tabili didun kan. Eja le ti wa ni boiled, ti a yan ni irun tabi apo, ṣinṣin ni ọpọlọ ati paapaa makirowefu. Ṣugbọn pe eyikeyi ninu awọn awopọ ti o wa loke wa jade ti nhu, o nilo lati tẹle awọn ofin kan:

1. Eja nilo lati yan awọn ọtun - akọkọ wo ni awọn gills. O yẹ ki wọn jẹ pupa, awọ ara - laisi ibajẹ, ati oju ko yẹ ki o jẹ kurukuru.
2. Akoko pataki ti sise ping-perch - pe o wa ni tutu, o ko le di digested. Iṣẹju 15 lẹhin ti o ba fẹrẹ jẹ to.
3. Lati ṣe eja ti o wa ni sisanra, ṣun o dara julọ ninu apo tabi apo.

Eti lati apẹrẹ

Pike perch, awọn ilana ti eyi ti o jẹ gidigidi gbajumo laarin awọn ile-iṣẹ, jẹ paapa dara fun ṣiṣe soups . Eyi jẹ eja gbigbe, ninu eyiti ko ni egungun pupọ. Awọn broth lori awọn oniwe-ipilẹ ni o ni awọn kan dunrin elege. Nigbati o ba ṣiṣẹ, o ṣe pataki lati ranti pe iwọ ko nilo lati ṣe ikaja eja.

Eroja:

• Pọn perch - 1 kg;
• Karooti - 150 g;
• poteto - 800 g;
• alubosa - 150 g;
• Bay bunkun, ata ataeli;
• iyo, ata;
• ọya.

Igbaradi

1. Eja ti wa ni ti mọtoto.
2. Iwọn ati ori ti wa ni omi pẹlu omi ati ki o boiled fun ọgbọn išẹju 30, lẹhinna fa jade, a si ti fọ broth.
3. Eja ge sinu awọn ege, poteto - brusochkami, alubosa a ge, awọn Karooti rubbed lori kan grater.
4. Ninu broth dubulẹ awọn poteto, lẹhin ti farabale wọn jabọ eja ati ki o Cook fun iṣẹju 15.
5. Fi awọn eroja ti o kù ku ati ṣiṣe fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna o jẹ bimo ti o wa lati peke perch ti o si jẹ ki o duro.

Zander lati peke perch

Yi satelaiti lọ pada si awọn akoko ti Soviet Union. Ko si àse lẹhinna lẹhin igbadun yii. Ati nisisiyi o jẹ ohun-ọṣọ ti tabili eyikeyi ti o ṣeun, lẹhin ti gbogbo ohun ti o ni itara ati ti o dara julọ. Bawo ni igbadun lati ṣaja kọn ni irisi jellied, bayi o wa jade.

Eroja:

• Pọn perch - 1 kg;
• alubosa, Karooti - 1 PC.
• gelatin - 2 tsp;
• iyo, ata.

Igbaradi

1. A ti fọ ikun ti a ti ṣọ, ti a fi gutted, ge sinu fillets.
2. Lati ori ati ọbẹ ṣan omitooro, jabọ sinu rẹ ẹfọ ẹfọ, awọn turari ati ṣiṣe fun idaji wakati kan.
3. Broth filter, pawn awọn fillet ti pike perch ati ki o Cook fun iṣẹju 10.
4. A ti yọ ẹja kuro, a si tun yọ broth lẹẹkansi.
5. Gelatin kun sinu omi tutu fun iṣẹju 15, lẹhinna fi aaye kun ibiti o gbona ati fifẹ.
6. Awọn ọmọbirin ti a ti ge wẹwẹ, awọn Karooti, ​​awọn awọ ti alawọ ewe ti wa ni gbe jade lori awọn fọọmu naa, ti a fi omi ṣan pẹlu omitooro ati ti o mọ ni tutu.

Hii lati perke perke ni ile - ohunelo

Pike perch, awọn ilana ti eyi ti o yatọ si ti o yatọ, ti wa ni lilo ninu awọn ibi idana ti awọn orilẹ-ede miiran. Yi satelaiti jẹ fun Korean onjewiwa. O ti wa ni pese nìkan, o wa ni jade dun ati piquant. Nitori awọn ohun itọwo rẹ, ẹja naa wa ni ipanu ti o dara julọ fun awọn ẹmi agbara.

Eroja:

• Fillet ti pike perch - 500 g;
• alubosa - awọn ege meji;
• Karooti - awọn ege meji;
• acetic lodi 70% - 20 milimita;
• epo - 100 milimita;
• Ilẹ coriander, ata ilẹ dudu - 1 teaspoon;
• iyo - 1 tbsp. sibi.

Igbaradi

1. Igbaradi ti perch perke bẹrẹ pẹlu otitọ pe a ge eja sinu awọn ege kekere.
2. Fikun kikan, mu ki o yọ fun idaji wakati kan ni tutu.
3. Ẹrọ ẹẹri karọọti lori grater fun awọn ẹfọ ni Korean, alubosa shred a quarter of rings.
4. Alubosa ti wa ni tan alubosa, Karooti, ​​iyo, turari.
5. Ṣe afẹfẹ epo ati ki o fi awọn Karooti sinu wọn, aruwo ati ki o mura fun wakati mẹta lati inu perke ni tutu.

Sudak ni adiro - ohunelo

Pike perch, awọn ilana ti o rọrun fun sise ti o jẹ ti o ni orisirisi ati ti o yatọ, paapaa aseyori ati ti n ṣe ayẹyẹ ti a gba nigbati o ba yan ni adiro. Ati pe eja ko jade kuro ni gbẹ, ṣugbọn o wa ni didùn ati igbadun, o dara lati ṣin o ni irun. Ati lati gba erupẹ awọ pupa ni opin iṣẹju fun fifẹ 10 le ṣee fi ranṣẹ.

Eroja:

• Pọn perch - 1 kg;
• alubosa, tomati, lẹmọọn - 1 PC.
• eweko eweko - 2 tbsp. spoons;
• iyo, ata.

Igbaradi

1. A ti mọ ikun ti a ti mọ, a ṣe awọn igun oju ila.
2. Fi ẹja naa sinu iyọ, turari ati fi fun iṣẹju 20.
3. Ṣunbẹ alubosa, tomati ati idaji lẹmọọn pẹlu awọn ege ege.
4. Lati idaji keji ti lẹmọọn ṣan jade ni oje ati ki o dapọ pẹlu eweko.
5. Fi ẹja naa si ori bankan, ninu awọn ohun-ara fi awọn asomọ ti alubosa, lẹmọọn ati awọn tomati.
6. Eweko obe obe epo-ara.
7. Fi ipari si eja ni irun ati ni iwọn ọgọrun 200 ti pike-perch ni adiro ni beki idẹ fun idaji wakati kan.

Awọn ẹka-ilẹ lati apẹyọ - ohunelo

Pike perch, ọpọlọpọ awọn ilana fun sise, gidi àwárí fun awọn ile-ile, ko ni awọn aami kekere. Nitorina, eja le ni awọn iṣọrọ pin si awọn ẹyẹ ati ki o lo lati ṣe awọn ọja ti o tutu julọ. Fry awọn ọkọ ayokele laisi lilo onjẹ lori bota ti o yo.

Eroja:

• Fillet ti pike perch - 600 g;
• epo - 120 g;
• poteto - 1 nkan;
• cloves ti ata ilẹ - 3 PC.
• ẹyin - 1 nkan;
• Parsley greens;
• iyo, ata, iyẹfun.

Igbaradi

1. Ata ilẹ ati ọya ti wa ni ilẹ.
2. Olusẹjẹ poteto lori grater kan.
3. Illa awọn eroja, fi idaji awọn bota yo, awọn fillet kọja nipasẹ awọn ẹran grinder ati ki o illa.
4. Lilọ ninu ẹyin, iyo, ata ati ki o mọ ninu tutu fun iṣẹju 15.
5. Fọọ awọn cutlets, fi nkan kan sinu epo ki o si fi ranṣẹ si apan frying.
6. Fry patties lati peke perch fun iṣẹju 5 ni ẹgbẹ kọọkan.

Pikeperch ti sisun

Gẹgẹbi ẹja miiran, pe perke jẹ ti o dara fun frying. Paapa ti n gbadun jẹ pe perke ni batter. Awọn esufulawa ti wa ni pese sile lori kefir, ekan ipara, omi onisuga ati paapa ọti. Ni idi eyi, a lo awọn aṣayan to kẹhin. Eja ti gba pẹlu ẹrun crispy. Ati lati yọkuro ọra ti o san, o dara lati gbe jade lori awọn aṣọ inura iwe.

Eroja:

• Fillet ti pike perch - 1 kg;
• iyẹfun - 50 g;
• iyo.

Fun batter:

• eyin - awọn ege mẹta;
• iyẹfun - 200 g;
• ọti - 200 milimita;
• epo epo - 50 milimita;
• iyo.

Igbaradi

1. Fillet ti perke perch ti wa ni ge nipasẹ awọn ege, iyo ati ata.
2. Cook awọn eyin: fọ awọn eyin, whisk awọn eniyan funfun. Yolks ti wa ni adalu pẹlu ọti, iyẹfun ati iyọ, itasi pẹlu awọn ọlọjẹ ati adalu.
3. Kọọkan eja ti a da sinu iyẹfun, tẹ sinu batiri ati ki o fi sinu ipan frying.
4. Fry titi de pupa.

Sudak in Polish - ohunelo

Pike perch ni Pólándì jẹ sẹẹli ti o ni irọrun ti a ti fi omi ti a fi omi ṣe labẹ awọn ọbẹ-ọra. Agbara rẹ le ni atunṣe ni ominira, diluting ibi-pẹlu ibi ipọn ẹja . Awọn satelaiti jẹ gbajumo laarin awọn ile-ile, lẹhin ti gbogbo awọn ti o ti pese gidigidi nìkan ati ni kiakia, ati awọn ti o wa ni jade gidigidi dun.

Eroja:

• Karooti, ​​alubosa, root parsley ati seleri - 1 PC.
• bunkun bay, ata dudu;
• lemon oje - 50 milimita;
• omi - 300 milimita;
• Pike perch - 1 kg.

Fun obe:

• eyin - awọn ege mẹrin;
• bota - 100 g;
• lemon oje - 50 milimita.

Igbaradi

1. Ni isalẹ ti ikoko, gbe awọn ẹfọ, fi awọn turari, ọra lemon, tú sinu omi, mu sise ati sise fun iṣẹju 20.
2. Tún awọn ege ti perke perch ki o si ṣe fun iṣẹju mẹwa 15, ki o si gbe e jade ki o si fi si ori satelaiti.
3. Awọn eyin ti a ṣọ ni ilẹ, fi awọn bota ti o da, lẹmọọn oun, iyo ati aruwo.
4. Eja nfun pẹlu obe ati ṣiṣe.

Wander zọn

Eja ti a gbin ni nigbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu isinmi. Yi satelaiti jẹ ko dun nikan dun, ṣugbọn o tun dara julọ lori tabili. Bi o ṣe le ṣeki pike ni kikun ninu adiro, bayi wa jade. O nikan ni akọkọ le dabi pe o nira pupọ lati mura. Lẹhin awọn ilana igbesẹ si igbesẹ, ohun gbogbo ni o ni lati ṣe iṣẹ.

Eroja:

• Pọn perch - 1 kg;
• ipara - 100 milimita;
• akara - 100 g;
• ẹyin, alubosa - 1 PC.
• iyo, ata, ewebe.

Igbaradi

1. Awọn eja ti wa ni ti mọtoto lai din ikun. Ori ti wa ni pipa, a yọ awọ kuro.
2. Awọn ọmọbinrin ti wa niya lati egungun.
3. Akara ti wa ni ipara ati pẹlu awọn fillets ati alubosa ti wa ni nipasẹ nipasẹ kan eran grinder.
4. Fi awọn ewebe shredded, ẹyin, iyo ati ata.
5. Awọ-ara wa ni ounjẹ pẹlu ẹran mimu.
6. Fi ẹja naa sori iwe ti a yan, lo ori kan, oke pẹlu epo.
7. Ni iwọn iwọn 180 fun beji 40.

Pike perch ninu multivark

Pike perch, stewed pẹlu awọn ẹfọ ni a multivariate, jẹ kan rọrun, ṣugbọn pupọ appetizing satelaiti. Yoo gba to wakati kan lati ṣeun, ati bi abajade, iwọ yoo ni awọn ounjẹ meji ti ounjẹ tutu. Dipo awọn ọmọbirin, o le lo awọn ege eja lori egungun. Awọn satelaiti yoo ṣiṣẹ bi afikun afikun si poteto tabi iresi.

Eroja:

• Fillet ti pike perch - 500 g;
• Karooti, ​​alubosa, awọn tomati - 1 PC.
• iyọ, turari.

Igbaradi

1. Awọn alubosa ti a fi ori ṣan, awọn Karooti rubbed lori grater.
2. Ninu ekan multivarki fun epo, ṣeto ipo "Ṣiṣe" ki o si din awọn ẹfọ naa fun iṣẹju 15.
3. Ṣe awọn fillets, awọn tomati.
4. Ṣe awọn eja silẹ ni ipo "Igbẹhin" fun iṣẹju 35.