Awọn ti o fẹ irufẹ ohun elo ti onjewiwa Russian gẹgẹbi tutu, ṣugbọn o ṣe itọju ohun gbogbo nira, yoo ni lati ṣe itọwo tutu kan lati Tọki, eyi ti o wa ni imọran ti ko kere, ṣugbọn diẹ sii ni ijẹẹjẹ.
Tutu lati Tọki
Eroja:
- Oníwúrà Shank - 3 PC.
- iyẹ ti Tọki - 5-6 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 nkan;
- Bay fi oju - 3 PC.
- ata dudu - 10 Ewa;
- cloves - awọn ege 4-5
- iyo ati ọya - lati lenu.
Igbaradi
Mimọ ti o mọ ki o si fi omi ṣan, o tú omi pẹlu, ki oju rẹ jẹ 10-12 cm ti o ga, o jabọ ninu pan ti o ba alubosa ati awọn Karooti ti o ni kikun, fi iyọ ati turari ati ki o fi si ori ooru kekere kan. Lo akokokore yọ foomu. Lẹhin wakati meji, nigbati awọn ẹfọ ba ṣetan, gba wọn jade, ki o si ṣe ounjẹ ẹran naa fun tọkọtaya miiran ti awọn wakati.
Ṣetan ẹran to lẹsẹsẹ sinu awọn ege, ki o si fi egungun pada sinu broth ki o si ṣetan fun wakati miiran. Ni awọn apẹrẹ jinlẹ, tan eran, awọn ege ti Karooti, ọya ki o si fi wọn palẹ pẹlu broth ti a fọ. Fi jelly ni ibi ti o tutu lati di gbigbẹ, lẹhinna gbe lọ si satelaiti.
Ni ọna kanna, o le ṣe adie adie lati adie ati Tọki, tabi paapaa eran malu kan lati inu malu kan .
Tutu lati Tọki ni multivark
Eroja:
- eran ati ese ti Tọki - 1,5 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - 1 nkan;
- Peas ata - 7-8 awọn ege;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Yọ eran ati ese ti o wẹ sinu ekan ti multivark, fi awọn alubosa wọn, awọn Karooti, awọn turari ati iyo si wọn. Fọwọ gbogbo omi si ami oke, pa ideri naa, ipo "Itunkun" ati ki o ṣe awọn jelly ni iha-ọna pupọ ni wakati 6.
Lẹhin eyi, dapọ ẹran, tẹ silẹ lori awọn abọ, ki o fọ ẹbẹ, ki o si tú jade, ki o jẹ ki o tutu, ki o si fi i sinu firiji lati din.
Tutu lati ọrun ọrun
Eroja:
- Turkey neck - 2 PC.
- alubosa ati Karooti - 1 PC.
- parsnip - 1 PC.
- Peas ata - 3 PC.
- Bay fi oju - 2 PC.
- cloves - 1 PC.
- Parsley ati iyo - lati lenu.
Igbaradi
Wọ ọṣọ, ge, tú 1,5 liters ti omi ati ki o da lori ina kekere fun wakati meji. Yọ foomu ati ti o ba jẹ dandan fi omi kan kun si apa osi pẹlu 500-600 milimita. Lẹhin eyini, fi awọn alubosa ti o yẹ, parsnips, Karooti ati awọn turari, ki o si ṣa fun awọn wakati meji 2. Ni ipari, jabọ parsley. Yọ awọn ọrun, ya eran kuro ninu awọn egungun ati ki o tan wọn si awọn apẹrẹ, broth ati broth awọn ẹran. Fi sii ni tutu fun didi.