A ti lo wa ni otitọ pe a npe ni tortilla kan akara oyinbo ti o nipọn ti Mexican ti o ṣeun lati inu ohun-ọṣọ ati ṣiṣe bi analog ti akara wa pita. Ṣugbọn ni ede Spani o ni itumọ kan fun ọrọ yii. Awọn tortilla ti Spani jẹ nkan bikoṣe akọle ti o tutu pẹlu orisirisi awọn afikun ni irisi orisirisi onjẹ ati ẹfọ.
Lori bi a ṣe ṣe tortilla Spanish, a pinnu lati sọrọ ni apejuwe ninu àpilẹkọ yii.
Ohunelo ti tortilla ti Spani
Eroja:
- epo olifi - awọn ohun kan 1/2;
- poteto - 1 kg;
- alubosa - 1 PC.
- iyo, ata - lati lenu;
- eyin - 8 PC.
Igbaradi
Ni apo frying, a mu epo naa (lọ kuro 3 tablespoons) lori ooru alabọde. Poteto ge sinu awọn ege ege ati ki o din-din ni epo olifi pẹlu alubosa. Poteto ati alubosa yẹ ki o jẹ sisun-jin fun iṣẹju 20-25.
Awọn poteto gbigbẹ ati awọn alubosa ni a fi sinu ekan jinde, die diẹ tutu ati ki o dà pẹlu awọn eyin 8, ti a fi pẹlu iyo ati ata. Fẹ darapọpọ ẹyin ẹyin-ọdun-ọdun ati ki o din-din ni pan miiran ati 3 epo-tablespoons. A duro titi awọn eyin ti o wa ni isalẹ ti pan-frying nfi, bo apẹja naa pẹlu ideri ki o fi fun iṣẹju mẹjọ 8-10 lori ooru alabọde.
Si oke ti Olimpani Spaniards blushed, o le fi awọn satelaiti labẹ gilasi fun iṣẹju diẹ. Aṣere omelette tortilla pẹlu poteto ni a ti ṣiṣẹ fun iṣẹju 20 lẹhin sise. O le sin tortilla kan ti o ni ipilẹ kan pẹlu saladi alawọ ewe salaye tabi bibẹrẹ akara. Yatọ si ohunelo yii ti o wa ni igberiko le jẹ eyikeyi ẹfọ, awọn sose gbona tabi minced eran.
Tortilla ni ede Spani
Eroja:
- poteto - 500 g;
- bota - 1 tbsp. sibi;
- alubosa - 2 PC.
- Bulgarian ata - 1 PC.
- eyin - awọn ege 8-9;
- alawọ alubosa.
Igbaradi
Awọn ata Bulgarian ati alubosa ge sinu awọn ege ege, ati poteto - cubes. A gbona kan tablespoon ti bota ati ki o fry o alubosa fun 10-15 iṣẹju tabi titi ti wura. Lehin, fi ata si pan ati tẹsiwaju sise fun iṣẹju 5 miiran. Awọn ounjẹ poteto ṣe itọju fun tọkọtaya iṣẹju 10-12 kan. Fi ẹyin ati awọn ata ṣinṣin. Fi awọn alubosa alawọ ewe ge.
Ni apo frying kan, yo bota naa ki o si din-din lori rẹ ni poteto poteto fun ọjọ meji titi ti erupẹ ti wura. Fi awọn oruka ti alubosa ati ata kun awọn oruka, tú gbogbo awọn eyin ati fi fun iṣẹju 12-15. Ni arin ti sise, bo omelet pẹlu ideri, ki oke naa ti pese sile. Ti šetan lati itura tortilla fun iṣẹju 15-20, ge sinu awọn ege ki o si ṣiṣẹ pẹlu awọn ounjẹ ti akara titun.
Tortilla - Spani omelette pẹlu poteto
Eroja:
- soseji chorizo - 1 nkan;
- alubosa - 1 PC.
- olifi epo - fun frying;
- poteto - 450 g;
- eyin - awọn ege 10;
- omi 125 milimita.
Igbaradi
Ni iyẹfun frying kan ti o gbona ki o din awọn soseji chorizo (tabi eyikeyi soseji miiran ti o ni itara) ge sinu awọn oruka fun iṣẹju meji ni ẹgbẹ kọọkan. A gbe awọn ege sisun si awo kan, ati dipo wọn a fi awọn alubosa sinu awọn oruka. Ni kete ti alubosa di gbangba ati bẹrẹ si brown brown, a gbe lọ si awo lọtọ.
Bayi o jẹ akoko lati gbe awọn ege ege ti poteto sinu pan. A duro titi ti awọn irugbin ilẹ yoo fi rosy, ati lẹhinna fi alubosa sisun ti a ti ṣaju ati soseji. Fun awọn eroja ti o wa ninu apo frying ti a fi omi ṣan, awọn oyin iyo ati ata, dinku ooru ati ki o bo ibusun frying pẹlu ideri kan. Lẹhin iṣẹju 15-20, ẹtan tortilla ti Spani yoo jẹ lori tabili rẹ.
Ṣiṣe pẹlu tortilla ko pẹlu ooru lati ooru, ṣugbọn lẹhin ti o ba nduro iṣẹju 20-30 fun satelaiti lati tutu die-die ki o si di irọrun pupọ. Ṣaaju ki o to sin, omelet le jẹ ki a fi omi ṣan pẹlu ewebe tabi warankasi grated, lẹhinna browned lori irun-omi.