Seleri jẹ ohun iyanu kan. Ni ounje jẹ ati awọn ọya rẹ, ati tuber funrararẹ, nigba ti o wa nibẹ, ati pe ọpọlọpọ awọn vitamin wa. O daju: seleri ni akoonu kalori ti kii ṣe. Eyi tumọ si pe ara gba agbara diẹ sii fun itọju rẹ ju ti o gba lati inu ọja naa lọ. Ti o ni idi ti awọn seleri ṣe awopọ jẹ apakan ti orisirisi awọn ounjẹ. Loni a yoo sọ fun ọ ohunelo kan fun sise bimo-puree lati seleri. Ti o ba fẹ lati kọ bi o ṣe le ṣe kiki ṣe nikan ni akọkọ sita, ṣugbọn awọn omiiran, lẹhinna wo awọn ilana ti karọọti bimo-puree ati bimo-puree lati awọn lentils .
Seleri ipara oyinbo
Eroja:
- seleri root (alabọde) - 1 nkan;
- poteto - awọn ege 4-5;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- shallots - 1 nkan;
- alubosa - 1 PC.
- ipara ọra - 120 milimita;
- adiye adie - 2.5 liters;
- bota - 30 g;
- Bay bunkun, iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Gbẹ awọn alubosa sinu awọn ege kekere, yan awọn ata ilẹ ati ki o din wọn ni bota. A ṣe oyẹ ni Seleri ati ki o ge sinu awọn cubes kekere, o kan ge poteto. Gbongbo fi si pan-frying si awọn alubosa, fi omi kekere kan tabi omitooro ki o si tẹ si isalẹ labẹ ideri fun iṣẹju 5-7. Nisisiyi a gbe ohun gbogbo kuro lati pan-frying si pan, fi awọn poteto naa sinu, o tú omibẹrẹ ati ki o ṣeun titi o fi di ṣetan. Awọn iṣẹju fun 5-7 ṣaaju ki o to opin ti sise, fi bunkun bunkun, nigbati a ba ti din bimo naa, yoo nilo lati fa jade. Nitorinaa, a fi omi sinu bulu ti o jẹ ki o wa ni ilu puree. Leyin eyi, a ti tú awọn poteto ti o ni awọn alabọde sinu kan ti o dara, fi ipara, iyo, ata lati ṣe itọwo ati ki o mu ki o ṣan, sisero, ki abẹ ko ni sisun. Bọ ti apara lati root seleri ti šetan. Ṣaaju ki o to sin, o le fi awọn ọṣọ shredded kekere kan kun.
Akara ipẹtẹ Seleri
Eroja:
- irọ ti stalled seleri - 4 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- broth - 1 l;
- bota - 30 g;
- ipara ti 15% sanra akoonu - 200 milimita;
- warankasi ti a ṣe itọju - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1 clove;
- bunkun bun, iyọ, basil ti o gbẹ - lati lenu;
- akara funfun - 1 bibẹ pẹlẹbẹ.
Igbaradi
A n gbe awọn Karooti lori grater, finely gige awọn alubosa, ki o si ge awọn igi ti seleri sinu awọn ege kekere. Ni apo frying, yo bota naa, din awọn alubosa ninu rẹ fun iṣẹju 3, lẹhinna fi seleri naa, din gbogbo pa pọ fun iṣẹju marun 5. Ni ipari, fi awọn Karooti kun, fi iyọ diẹ kun ati ki o ṣe itun fun awọn iṣẹju diẹ 3.
Ni ibẹrẹ kan ti o jẹ ki o ṣa omi, o mu u wá si sise, o tú omiro, fi awọn leaves oju ati basil ti o gbẹ lati ṣe itọwo ati ki o ṣe itumọ lori ooru alabọde fun idaji wakati kan. Ni akoko yii, seleri gbọdọ di asọ. Nisisiyi a nilo fifun naa ni ipinle puree, a le ṣee ṣe eyi pẹlu alabaṣepọ ti o ti nyọ. Lẹhin eyi, o tú ipara sinu inu kan, mu ẹja naa wá si sise ati ki o fi warankasi grated lori grater nla kan. Titi titi ti ẹrọ to kẹhin yoo ṣii. Nisisiyi gbiyanju o, ti o ba jẹ dandan, lẹhinna fi iyo ati ata kun. Bibẹrẹ puree lati owo seleri ti wa ni papọ daradara ni idapo pelu croutons lati akara funfun. Lati ṣe wọn, ge nkan kan ti akara funfun, tẹ e sinu awọn ẹya ara 2-3 ati ki o gbẹ awọn ege ti o gba ni pan lai epo. Kọọkan ata ilẹ ti wa ni pẹlu awọn ata ilẹ.
Bọ ti apara pẹlu seleri ati stalled seleri pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ
Eroja:
- eran tabi adie broth - 750 milimita;
- ipara ti 10% sanra akoonu - 200 milimita;
- seleri root - 500 g;
- seleri stalks - 500 g;
- mu ẹran ara ẹlẹdẹ - 200 g;
- epo epo - 20 milimita;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Agbejade ti seleri ti wa ni mimọ ati ki o ge sinu awọn cubes paapọ pẹlu awọn petioles. A gbe wọn lọ si pan pẹlu broth ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru titi awọn ẹfọ ti šetan. Igbaya ti a ge sinu awọn ila ati din-din ni epo-opo tutu titi o fi di wiwọ. Nigbati awọn seleri ba ṣetan, ṣan bimo ti o fẹ lati ṣan, tẹ ipara, tun mu lọ si sise, iyo, ata lati lenu. Ṣaaju ki o to sin, fi ẹran ẹlẹdẹ kekere ati awọn igi ti parsley ni awọn awo kọọkan.