Saladi "Kesari" - ẹja kan ti a mọ ati ti ọpọlọpọ eniyan fẹràn. Ti American American Cook Caesarinini ṣe awari ni ijinna 1924. Gẹgẹbi itan naa, o jẹun ti o ṣe nigba ti, ni ibi idana ounjẹ, ko si ounjẹ ti o kù, awọn alejo si beere fun ounje. Eyi ni bi o ṣe rọrun saladi lati awọn ọja ti o rọrun, eyiti ọpọlọpọ ṣubu ni ifẹ pẹlu. Nisisiyi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan saladi ti Kesari ti ara ẹni.
Njẹ saladi ti Kesari jẹ ohunelo ti aṣa kan
Eroja:
- Romaa letusi - 400 g;
- eyin eyin - 1 nkan;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- baguette - 120 g;
- afikun wundia olifi epo - 50 milimita;
- lemon oje - 10 milimita;
- grated parmesan warankasi - 1 tbsp. sibi;
- Worcestersky obe - 1 teaspoon;
- dudu ilẹ ilẹ - 1 pin;
- iyo - 1 fun pọ.
Igbaradi
Fun saladi ti Kesari ti o wa ni igbesi aye yoo nilo awọn croutons - mu akara funfun. Fun igbaradi rẹ pẹlu baguette ge awọn erupẹ, pa agbọn sinu awọn cubes ati ki o si dahùn o titi o fi ṣubu ni adiro. Nigba igbaradi, awọn croutons iwaju yẹ lati wa ni yipada ni ọpọlọpọ awọn igba ki wọn ba di browned brownly. Lẹhinna ṣe ata ilẹ pẹlu iyo, o rọrun julọ lati ṣe eyi ni amọ-lile. Ni gruel ti o mu diẹ fi 10 milimita ti epo olifi ati sisun adalu lori kekere ina. Nigbana ni a tú awọn croutons jade, dapọ mọ ati, fun ina kekere kanna, mu u fun iṣẹju meji.
Nigbamii, gba ẹyin ẹyin adie nla kan, fa awọn ikarahun naa kuro lati inu ẹgbẹ ti o kuju ati fun iṣẹju 1 ṣe idaduro daradara sinu omi ti o fẹ. Ni ekan saladi, akọkọ gbe jade ni saladi ti o tobi-ti ge wẹwẹ, fi i sinu epo ati pe o darapọ mọ ọ. Nigbana ni kí wọn pẹlu ounjẹ lẹmọọn, akoko pẹlu iyọ, ata, Worcester obe ati ki o tun dara lẹẹkansi. Awọn ẹyin ti wa ni idin-nilẹ ti o si dà si oke ti saladi, adalu, ki awọn ọya ti wa ni bo pẹlu ibi-ẹyin. Nigbana ni kí wọn pẹlu grated parmesan, tun darapọ, fi awọn croutons, dapọ mọ rẹ, ati lẹsẹkẹsẹ sin saladi si tabili.
Ohunelo to tọ fun saladi Kesari pẹlu adie
Eroja:
Fun saladi:
- baguette - 200 g;
- saladi - 1 opo;
- adiye fillet - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- tomati - 1 PC.
- ata ilẹ - 1 clove;
- olifi epo - 100 milimita;
- iyọ, adalu ata.
Fun obe:
- Worcestersky obe - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 1 kekere denticle;
- dudu peppercorns - 5 PC.
- ẹyin yolks - awọn ege mẹta;
- olifi epo - 75 milimita;
- lemon oje - 1 teaspoon;
- iyo - 1 fun pọ;
- Dijon eweko - lati lenu.
Igbaradi
Adie fick ti wa pẹlu adalu iyọ ati ata, bo pẹlu fiimu kan ati ki o fi sinu ibi ti o tutu lati gbe omi fun awọn wakati meji. Ni pan-frying pan fun epo olifi, tun jẹ ki o si fibọ si inu ata ilẹ naa sinu awọn awo. Fry titi o fi nmọlẹ ti wura, lẹhin eyi ti a gbe jade, kii yoo wa ni ọwọ - a fun gbogbo awọn turari ti ata ilẹ si epo olifi. Babeette ti wa ni ge sinu cubes, lẹhin ti o dinku erunrun kuro lara rẹ. Abajade awọn ege din-din titi o fi jẹ erupẹ pupa ni epo olifi.
Lẹhinna ni ipada frying kan fry din fillet adie fun iṣẹju mẹrin ni ẹgbẹ kọọkan. Ma ṣe bo panu ti frying pẹlu ideri kan.
Nisisiyi jẹ ki a bẹrẹ ipilẹ igbadun alade Kesari ti o wa ni ẹtan. Ni amọ a fi omi ṣan ata ilẹ cloves, Ewa ti ata dudu ati pinki iyọ, fi awọn obe Worcesters kun, awọn ẹyin funfun yolks ati
Nisisiyi o to akoko lati gba saladi Kesari oriṣa pẹlu adie: fi sita saladi lori ata ilẹ ati ki o tan awọn leaves ti letusi, ge nipasẹ awọn ege nla. Pé kí wọn pẹlu obe ati pé kí wọn pẹlu grated parmesan. Lati oke awọn igi adie adie ti o wa ni oke ati lẹẹkansi lẹ wọn pẹlu obe. Nisisiyi a gbe awọn ipara, eyi ti a fi omi ṣe pẹlu wọn pẹlu obe ati ti a fi ọbẹ pẹlu paraki. Ti o ba fẹ, fi awọn tomati sii, ge si awọn ege, ti o tun warankasi pritirushivaem ati lẹsẹkẹsẹ gbe lori tabili.