Ọpọlọpọ eniyan ti Ila-oorun Yuroopu pese eso kabeeji ni ọna ara wọn, ṣugbọn, bi ofin, awọn ilana ni iru: eso kabeeji ati alubosa ti wa ni sisun ni titobi epo pupọ ti a ṣe afikun pẹlu ọya ati awọn eyin ti a ge. Awọn patties pẹlu eso kabeeji ati eyin wa jade pupọ, ni itọri ọlọrọ ati awọn ọrọ ti o yatọ.
Patties pẹlu eso kabeeji ati awọn ẹyin ni adiro
Awọn ọna meji ni o wa fun ṣiṣe awọn pies ti o nipọn tẹlẹ: yan ati idẹ. Ti o ba lodi si epo pupọ fun sisun-frying, ninu eyiti a ṣe pèsè iyẹfun naa, lẹhinna yan fun ara rẹ ọna ti o rọrun julọ ati ibile lati yan adẹyẹ ni adiro. Ninu ohunelo yii, a yoo ṣe adan ni esufulawa ti o da lori adalu gbogbo oka ati deede iyẹfun alikama, ṣugbọn o le lo opin nikan.
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iwukara - 10 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- epo epo - 55 milimita;
- iyẹfun-gbogbo-ọkà - 115 g;
- Iyẹfun alikama - 115 g.
Fun awọn nkún:
- bota - 45 g;
- alubosa - 135 g;
- eso kabeeji - 420 g;
- kan ikunwọ ti ọpọn dill;
- eyin - 3 PC.
Igbaradi
Tú iwukara ni idaji gilasi kan ti omi ti a ṣe dun daradara. Nigba ti a ba bo oju ti o ni awọ-ara korin, gbe iwukara si iyẹfun iyẹfun, fi awọn ẹyin ati bota. Kọnad awọn esufulawa titi ti o fi di dídùn ati rirọ si ifọwọkan (pẹ diẹ ni ikunlẹ - diẹ ẹ sii ti o ni ẹrẹkẹ). Lehin, bo awọn n ṣe awopọ pẹlu asọ tutu ati fi sinu ooru fun ẹri wakati kan.
Ni akoko yii, o le ni iṣọrọ akoko lati ṣetan kikun. Nkan ti o dara julọ ti o dara julọ fun awọn pies pẹlu eso kabeeji ati eyin ni a gba lati inu eso kabeeji odo, eyiti o jẹ laaye lori bota ti a ti warmed pẹlu alubosa titi iyọ, akoko ati adun pẹlu ọṣọ ge. Awọn eyin ti a ṣan yẹ ki o jẹ ge daradara ati fi kun si adalu eso kabeeji. Lẹhin ti o dapọ, awọn kikun naa tutu.
Pinpin esufulawa, yika awọn ipin ati ki o tẹ ọpẹ kọọkan. Fi awọn kikun ni aarin, fa awọn igun naa jọpọ ki o si sọ wọn pọ pọ. Fi awọn pies fun ẹri keji fun wakati kan, lẹhinna beki fun iṣẹju 25 ni iwọn 180.
Awọn patties sisun pẹlu eso kabeeji ati ẹyin - ohunelo
Awọn oniroyin ti esufulafẹlẹ ti o nipọn daradara yoo fẹfẹ lati ṣeto awọn pies ni frying jinlẹ tabi ni ibi-frying kan. Ohunelo, ti a gbekalẹ ni isalẹ, yoo di ọkan ninu awọn ayanfẹ ti eyikeyi àìpẹ ti rosoti.
Eroja:
Fun idanwo naa:
- wara gbona - 235 milimita;
- iwukara - 5 g;
- kan pinch ti iyọ ati suga;
- iyẹfun - 245 g.
Fun awọn nkún:
- eso kabeeji tuntun - 400 g;
- bota - 45 g;
- wara - 45 milimita;
- kan ti iwo rẹ - 1 PC.
- eyin - 5 PC.
- epo fun ipalara.
Igbaradi
Illa gbogbo awọn irinše ti esufulawa pẹlu alapọpo titi ti wọn yoo fi ṣe apẹrẹ kan nikan. Fi esufulawa silẹ ni ooru fun imudaniloju, ati ki o dimu kikun naa. Jẹ ki eso kabeeji ti a ge ge silẹ titi di fifọ, tú ninu wara, fi awọn thyme ki o mu ohun gbogbo lọ si setan. Illa eso kabeeji stewed pẹlu awọn eyin ti a fi oyin wẹ.
Mu awọn esufulawa, ge sinu ipin ti iwọn ti o fẹ, yika kọọkan sinu disiki kan ki o si fi idaduro naa han ni aarin. Mu awọn ẹgbẹ rẹ.
Tún epo ti a jin-jin tabi fi tọkọtaya kan diẹ si taara sinu apo frying. Fẹ awọn patties pẹlu eso kabeeji tuntun ati awọn ẹyin titi ti o fi jẹun ni ẹgbẹ mejeeji.
Puff pastry pẹlu eso kabeeji ati ẹyin
Eroja:
- dì puff pastry ;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- sauerkraut - 200 g;
- kan ikunwọ ti dill greenery.
Igbaradi
Pa fun eso eso kabeeji pupọ ati ki o gige awọn leaves sinu awọn ege kekere. Cook awọn eyin ati ki o dapọ pẹlu eso kabeeji ati ọya. Ṣe iyẹfun naa ni awọn apẹrẹ ti eyikeyi apẹrẹ ati iwọn, gbe awọn kikun ni aarin ati ki o ṣe ipinlẹ awọn ẹgbẹ. Gbẹ awọn akara ni 210 iwọn fun iṣẹju 15.