Ni Russia, lati igba akọkọ, a ṣe akiyesi ifojusi si awọn ounjẹ akọkọ. Ko si alẹ, boya ni ọjọ ọsẹ, tabi ni isinmi kan, ko ṣe laisi akọkọ. Ati pe ọkan ninu awọn ounjẹ ti atijọ julọ ti onjewiwa Russian, pẹlu eti , jẹ obe. Ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn cabbages ti sise, wọn ṣeun pẹlu ounjẹ ati awọn olu, pẹlu eso kabeeji ati abẹ. Ohunelo igbasilẹ ti o fẹlẹfẹlẹ fun bimo ti o jẹ eso kabeeji pẹlu lilo ti sauerkraut, ṣugbọn o tun lo nigbagbogbo ati ori funfun funfun. Ọpọlọpọ awọn ilana ti o dara, bii bi a ṣe ṣe ounjẹ obe, ni a fun ni isalẹ.
Eso kabeeji - ohunelo
Eroja:
- ilẹ ilẹ kabeeji - 400 g;
- alubosa - 2 PC.
- Karooti apapọ - 1 nkan;
- poteto - 4 PC.
- tomati titun - 1 PC.
- eran - 400 g;
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- citric acid - lori sample ọbẹ;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ni akọkọ, eran mi (ohunelo fun ounjẹ oyinbo jẹ ki o lo eyikeyi iru eran), ge o si awọn ege, o tú omi tutu ati ki o mu o si sise. Lẹhinna a yọ ikun ti a ti mọ, a fi alubosa ati awọn alubosa ti a fi pamọ sinu gbogbo awọn alubosa ki a jẹun titi ti awọn ẹran yoo ṣetan. Lehin eyi, a gbe bulbubu jade ki a si sọ ọ silẹ, a ko nilo rẹ ni afikun, o ti fun gbogbo awọn imọran rẹ ni igba sise. Poteto ge sinu awọn ege kekere, eso kabeeji ti ko ni ati ki o fi awọn ẹfọ sinu omi. Nisisiyi a ṣe apẹjọ: ni pan-frying pẹlu epo-oṣuwọn, jẹ ki o din-din awọn Karooti, ti o jẹun lori ohun ti o tobi, lẹhinna fi awọn alubosa ti a ge ati awọn tomati ti a pa a. Nigbati awọn ẹfọ ba ni awọ awọ, fi 1 tablespoon ti awọn tomati lẹẹ, dapọ ki o si tú awọn rosoti sinu kan saucepan. Nigbati gbogbo awọn eroja ti wa ni pọ pọ, fi iyọ si itọ ati ohun pupọ kan ti citric acid (ni ipari ti ọbẹ). Iyẹn gbogbo, ounjẹ kabeeji wa ti šetan.
Ti o ko ba jẹ ẹran fun idi kan, o le yi ohunelo yii pada ki o si ṣe obe ni bii ti ko ni ounjẹ, lori omitooro eweko.
Shchi pẹlu adie - ohunelo
Eroja:
- adiye fillet - 500 g;
- poteto - 6 PC.
- eso kabeeji - 0,5 ori;
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- awọn tomati - 2 PC.
- ata didun - 1 nkan;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- Dill, iyo, ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Ẹsẹ adie ṣe itọrẹ ninu omi salted titi o fi di ṣetan, lẹhinna eran ti a fa jade ti o si ge sinu awọn cubes. Ibẹ ati awọn poteto ti wa ni ge sinu awọn ege kekere, awọn tomati ti wa ni diced, awọn Karooti ti wa ni rubbed lori kan grater nla, a ti ge alubosa sinu awọn cubes kekere, ati pe a gbin eso kabeeji. Ni apo frying, a gbona epo epo, awọn Karooti fry pẹlu awọn alubosa, lẹhinna fi awọn ata ati awọn tomati kun, gbogbo papọ fun iṣẹju 5. Ni iṣan omi ti a ṣe itọlẹ a ṣafihan awọn poteto, eso kabeeji ati ki o jẹ fun iṣẹju 5, lẹhinna fi awọn roga ati ki o ṣatunṣe fun iṣẹju mẹwa miiran. Lẹhin eyi, fi eran adie adẹtẹ ati sise fun iṣẹju 3-4. Fi awọn dill ti o nipọn ati ilẹ dudu ilẹ lenu. Ni kete ti a ba ti bimo naa, pa ina naa ki o si sin bimo kabeeji si tabili pẹlu ekan ipara. Ti ṣe ohun ti o ni ipilẹ fun ohunelo fun eso kabeeji ti adie, o le yọkuro eran adie pẹlu eran malu, ẹran ehoro tabi paapa ẹran ẹlẹdẹ.
Shchi pẹlu olu - ohunelo
Eroja:
- eran omitooro - 2.5 liters;
- Ori funfun funfun - 70 g;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 nkan;
- sauerkraut - 500 g;
- akara tomati - 50 g;
- ekan ipara - 2 tbsp. spoons;
- dudu ata ham - 7 PC.
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- Bay fi oju - 2 PC.
- iyo, ọya - lati lenu.
Igbaradi
Awọn olu funfun funfun sisun sise titi o fi jinna ni oṣooro ti ẹran, lẹhinna lọ wọn. Alubosa ti a ti ge daradara, awọn Karooti rubbed lori kan grater ati ki o buru lori epo-eroja, pẹlu sauerkraut. Lẹhinna fi ṣẹẹri tomati, ekan ipara ati ipẹtẹ fun iṣẹju marun miiran 5. Fi awọn irugbin inu ati awọn ẹfọ sinu omi gbigbẹ, fi awọn ata, bunkun bii ati iyẹfun, ti o ti ṣaju rẹ tẹlẹ ni 50 milimita ti broth. Pa gbogbo pọ fun iṣẹju mẹwa miiran 10. Ṣaaju ki o to sin lori tabili ni awo-ori kọọkan, fi ọṣọ gilasi kan diẹ ati ekan ipara.