Awọn ohunelo fun lecho lati ata fun igba otutu yoo lorun awọn onihun pẹlu ayedero, ati ile - pẹlu awọn ohun itọwo oriṣiriṣi, nitori nigba aye wa ni orilẹ-ede yii, a ṣe apẹrẹ irinṣe Harsia ti o dara si awọn ifunpa ti awọn ile ounjẹ ile, ti a si pese sile ko nikan lati awọn eroja ibile, ṣugbọn pẹlu awọn apples, eggplants, zucchini, ewebe ati turari.
Bawo ni a ṣe le ṣan lecho ti ata?
Lecho ti ata fun igba otutu yato lati igbaradi kilasi, nikan ni ata naa ni a ti tu ni awọn obe tomati ati awọn turari fun idaji wakati kan, ti a rọ pẹlu kikan, decomposed sinu awọn agolo ati ti yiyi. Nigba pipẹ gun lori ina, awọn ọja ti wa ni sterilized, eyi ti o ṣe iranlọwọ ni ojo iwaju ko lati han awọn bèbe ti a ti yiyi si ilana yii.
- Ti o le ṣagbe ti ata jẹ ṣeeṣe nikan lati awọn irugbin ti o pọn ati awọn eso ara, awọn peeli wọn gbọdọ ni itọlẹ ti o nira, laisi awọn abawọn.
- Awọn ẹfọ yẹ ki o jẹ iwọn kanna. Iru ilana ipalara naa yoo gba laaye lati ṣe ipese daradara.
- Fun itọju o dara julọ lati yan apo ti kekere iwọn didun. O rọrun diẹ sii lati tọju iṣẹ-iṣẹ naa ni agolo 500 ati lita.
- Lecho ti ata ati awọn tomati yoo gba nikan ni ọran ti evaporation ti omi pupọ lati ibi ibi ti aarin tomati, fun yiyọ puree ti mu si sise ati ti a tẹ si ideri fun iṣẹju mẹwa 10.
Lecho ti ata Bulgarian - ohunelo ti aṣa kan
Awọn ohun ti o wa ni kọnputa ti ata ati awọn tomati ni ọpọlọpọ awọn iyatọ ti išẹ, sibẹsibẹ, ni ibamu si awọn aṣa Hongari, a ṣe pese apanja nikan lati awọn ẹya meji: awọn tomati ati awọn ata, nọmba ti o ni deede ti o pese iṣeduro ti o yẹ dandan ati iyọ ti o tutu ti o ni ẹdun ti o funni ni imọran si ipanu yii.
Eroja:
- ata - 2,5 kg;
- awọn tomati - 2.5 kg;
- suga - 100 g;
- epo - 100 milimita;
- iyo - 20 g;
- kikan - 50 milimita.
Igbaradi
- Ṣọ awọn tomati ni olutọ ẹran kan.
- Ata ati ge.
- Fi awọn iyo tomati tomati kun, suga ati bota, ata ati ki o ṣetan fun ọgbọn išẹju 30.
- Tú ninu kikan ki o yọ kuro lati awo.
- Awọn ohunelo fun lecho lenu lati ata fun igba otutu jẹ fifi awọn ipanu ni awọn agolo, lilọ ati ki o wrapping.
Lecho ti ata Bulgarian pẹlu tomati lẹẹ
Awọn ile-iṣẹ ti o ni iyipada fẹran lecho ti ata pẹlu awọn tomati lẹẹmọ si gbogbo awọn oriṣiriṣi bọọlu miiran. Ọpọlọpọ awọn alaye fun eyi: lẹẹmọ pọ si kukuru akoko sise, jẹ anfani ti o ṣe alawo ati rọrun lati lo, nitori lati ni igbadun awọ, o nilo lati ṣe dilute o pẹlu omi ni ipin 1: 1 ati sise fun iṣẹju 5.
Eroja:
- ata - 900 g;
- akara tomati - 250 g;
- omi 250 milimita;
- suga - 75 g;
- iyọ - 15 g;
- epo - 100 milimita;
- kikan - 40 milimita.
Igbaradi
- Tu tomati pa pẹlu omi, fi iyọ, suga, bota ati ki o jẹ fun iṣẹju 5.
- Fi ata naa sii ki o si fun ni iṣẹju 20.
- Tú ninu kikan ki o ṣe eerun.
Lecho ti ata ataeli pẹlu awọn Karooti
Lecho pẹlu awọn Karooti ati awọn ata jẹ igbaradi ti o rọrun, igbadun ati ṣiṣe pataki. Pẹlu karọọti kan, awọn satelaiti naa yoo ṣe akojọpọ awọn ohun elo vitamin, gba ayẹdùn dídùn, di diẹ ti nmu, ajọdun ati imọlẹ. Pẹlupẹlu, ikede ti ẹfọ ti awọn ẹfọ, ti o jẹ apakan ti ipanu, o jẹ ki o lo o gẹgẹ bi ohun-idena, ati bi fifun si awọn ounjẹ gbona.
Eroja:
- ata - 2,5 kg;
- awọn tomati - 2.5 kg;
- Karooti - 1,2 kg;
- alubosa - 800 g;
- epo -250 milimita;
- suga - 125 g;
- iyọ - 60 g;
- kikan - 80 milimita.
Igbaradi
- Ohunelo ti ata fun igba otutu pẹlu igbaradi ti ẹfọ, ki ata ati alubosa ge sinu cubes, Karooti grate.
- Fọwọsi awọn ẹfọ pẹlu epo ati simmer fun iṣẹju 15.
- Fikun awọn ẹfọ ti a fọ awọn tomati, iyọ, suga ati ki o dawẹ fun iṣẹju 10.
- Tú ninu kikan, gbọn fun iṣẹju 5 ati eerun.
Lecho pẹlu zucchini ati ata fun igba otutu
Awọn ipilẹṣẹ ti awọn ile-ile le jẹ ilara: wọn yi ilana awọn ilana igbasilẹ pada, fifi awọn ẹfọ rọrun, ati ki o gba ohun ti o dara ti dun ati isuna iṣowo. Apere apẹẹrẹ jẹ lecho pẹlu zucchini ati ata. Zucchini wa, daradara ni idapo pẹlu awọn ata ati awọn tomati, ni kiakia n ṣalaye awọn eroja wọn ati ki o mu ki awọn ipanu diẹ sii lọpọlọpọ ati ki o jẹun.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- zucchini - 1,5 kg;
- ata - 1, 5 kg;
- kan clove ti ata ilẹ - 5 PC.
- epo - 200 milimita;
- kikan - 50 milimita;
- suga - 50 g;
- iyọ - 25 g.
Igbaradi
- Gbẹ awọn tomati, fi bota ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 5.
- Fi ata, zucchini, iyo, suga ati simmer fun iṣẹju 15.
- Fikun kikan, ata ilẹ ati fi jade fun iṣẹju 5.
- Ohunelo ti ata fun igba otutu jẹ didi iṣẹ-iṣẹ sinu awọn agolo.
Lecho ti eweko ati ata didun
Lecho pẹlu ewe ati ata jẹ miiran ninu awọn aṣayan diẹ fun titọju ikore ati nini tiketi akọkọ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe ko ni ẹdun nikan, ṣugbọn tun wulo pupọ, bi a ko ṣe itọ ti epo ninu awọn epo, ṣugbọn sisẹ lori kekere ooru, eyi ti o ṣe iranlọwọ lati ṣe itoju fun wọn juiciness ati awọn ọpọlọpọ awọn vitamin pataki.
Eroja:
- awọn tomati - 1,5 kg;
- ata didun - 600 g;
- Igba - 600 g;
- kan clove ti ata ilẹ - 6 PC.
- kikan - 50 milimita;
- epo - 120 milimita;
- suga - 50 g;
- iyọ - 25 g.
Igbaradi
- Ni awọn tomati ti a ti fọ, fi epo, iyọ, suga ati kikan kikan ki o si fun ni iṣẹju 5.
- Fi awọn eggplants, ata ati simmer fun iṣẹju 15.
- Rọ sinu pọn.
Lecho gbona lati ata fun igba otutu
Awọn onijagidijagan ti awọn ounjẹ "ipanu" le ṣe afikun si awọn ohun elo ti a le ṣe pẹlu ohun elo ti o mu. Nitorina, ori ori ti o jẹ ori ti ata ilẹ yoo fi irọrun ati lofinda. Lati ṣe eyi, awọn turari wa ni ilẹ ati gbe jade ni satelaiti iṣẹju 15 ṣaaju ki opin ilana ilana sise. Akoko yi to to fun awọn ẹfọ naa lati di didasilẹ ati ti a lo pẹlu awọn ero-ajara.
Eroja:
- awọn tomati - 300 g;
- ata - 5 PC.
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- opo ti dill - 1 nkan;
- iyo - 10 g;
- suga - 30 g;
- kikan - 20 milimita;
- epo - 60 milimita.
Igbaradi
- Pín awọn tomati ni Isododọpọ kan.
- Tú ninu epo ati simmer fun iṣẹju mẹwa 10.
- Fi awọn ege ata ati awọn simmer fun iṣẹju 15.
- Fi awọn ata ilẹ kun, iyọ, suga ati kikan ki o ṣe simmer iṣẹju 10.
- Tú awọn ọya ati ki o ṣetan fun iṣẹju 5 miiran.
- Awọn ohunelo fun õrùn lecho lati ata fun igba otutu jẹ awọn yiyi ti awọn ọkọ ayọkẹlẹ sinu awọn agolo.
Lecho pẹlu awọn apples ati awọn ata ati awọn tomati
Awọn onibakidi ti awọn aṣa ti kii ṣe deede ati aifọwọyi le pese lecho pẹlu awọn apples ati awọn ata. Ni ikede yii, awọn eso-igi ti o ni ẹrun mu awọn ohun elo naa dun pẹlu didun ati didùn ẹdun, arorun titun ati, nitori pectin ti o wa ninu wọn, fi aaye kun ni ilosi ati iwuwo. Lecho ti pese laisi epo, eyi ti o mu ki igbaradi yẹ nigba awọn ounjẹ.
Eroja:
- ata - 2 kg;
- awọn tomati - 1,5 kg;
- alubosa - 250 g;
- apples - 4 awọn ege;
- iyọ - 25 g;
- suga - 40 g;
- kikan - 50 milimita.
Igbaradi
- Awọn tomati lọ ati ki o Cook fun iṣẹju 5.
- Fi ata, awọn apples, alubosa, iyo ati suga ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju 20.
- Tú ninu kikan ki o ṣe eerun.
Lecho ti ata didun
Lecho pẹlu ata jẹ igbasilẹ igbadun ti awọn ile-iṣẹ ti o wulo ati iriri. Lẹhin ipanu ti o gbona kan o le lorun awọn alejo, ati borsch kun, ati imularada tutu. O kan nkankan lati ṣe: yi lọ ṣan ni ata ti o gbona pẹlu awọn tomati nipasẹ ounjẹ grinder, fi si awọn ege tomati awọn ege ata ti o dun ati awọn eroja ti o jọmọ, ati simmer fun ọgbọn išẹju 30.
Eroja:
- awọn tomati - 3 kg;
- ata didun - 3 kg;
- ohun kikorò - awọn ege meji;
- epo - 200 milimita;
- kikan - 100 milimita;
- iyọ - 50 g;
- suga - 150 g.
Igbaradi
- Gbẹ awọn tomati pẹlu ata ti o korira.
- Fi ata didun kun, iyọ, suga, bota ati ki o jẹ fun iṣẹju 25.
- Tú ninu kikan, ṣun fun iṣẹju 5 ati eerun.
Lecho ti ata Bulgarian fun igba otutu
Olukuluku oluwa n gbìyànjú lati ṣe ohunelo inu didun lati ata didun fun igba otutu ko dun nikan, ṣugbọn o tun wulo. Nitorina, lecho laisi ọti kikan ati epo yoo fọwọsi pẹlu elege, ohun itọwo ti o dùn, kere ju awọn kalori, iyeju ti awọn vitamin ati iwulo lilo: iru igbaradi bẹẹ le ni igbadun nigba awọn ounjẹ ati ki o ṣe iyatọ akojọ aṣayan fun awọn ọmọde.
Eroja:
- awọn tomati - 3 kg;
- ata - 2 kg;
- suga - 200 g;
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- iyọ - 35 g.
Igbaradi
- Gige awọn tomati, akoko pẹlu gaari ati iyo ati simmer fun iṣẹju 15.
- Fi ata naa sii ki o si fun ni iṣẹju 20.
- Fi ata ilẹ ati eerun kun.