Famous Manuel Pevzner, ti o di ọkan ninu awọn oludasile ti Institute of Nutrition ati ki o ṣe ilowosi ti o ṣe pataki si idagbasoke ti dietology, ni idagbasoke gangan ati titi di oni awọn ilana eroja fun awọn orisirisi awọn arun. Awọn ounjẹ "Nọmba Table 1" ni a ṣẹda pataki fun awọn ti o jiya lati inu ulcer ati iyara duodenal tabi gastritis pẹlu awọn iṣeduro tabi awọn yomijade ti o pọ sii. Ninu ọgbẹ ti adaijina, a le lo ounjẹ yii, bẹrẹ pẹlu attenuation ti exacerbation, ati pẹlu gastritis - pẹlu exacerbation.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti nọmba nọmba nọmba 1 ni ibamu si Pevzner
Lati ṣaju ounje ti o jẹun fun awọn aisan, Dokita. Pevsner ṣe ipinnu lati ṣaja ounjẹ ti o da lori omi-ara tabi omi, lẹhin igbati o ba ṣiṣẹ o yẹ ki o jẹ fifun patapata pẹlu iṣelọpọ tabi asọ. A jẹ ounjẹ ati eja fun lilo nipasẹ nkan naa, ṣugbọn bi wọn ba yan, a fun wọn laye nikan laisi erupẹ. Ohun ti o gbona tabi tutu ni a dawọ - gbogbo awọn n ṣe awopọ gbọdọ jẹ itura, gbona.
Kini ounjẹ nọmba 1 yanju?
Awọn ounjẹ alaisan yẹ ki o ṣe awọn ọja ti ko ni irun awọn awọ mucous membrane ati bayi ko ṣe mu irora naa buru. A ṣe iṣeduro lati jẹ iru ounjẹ ati awọn ounjẹ wọnyi:
- Lati awọn ẹfọ ni a ko gba laaye awọn aṣayan iyanra - awọn Karooti, awọn beets, poteto, ori ododo irugbin bi ẹfọ, zucchini tobẹrẹ, elegede. Lẹẹkọọkan o le mu diẹ ninu awọn Ewa.
- A ṣe iṣeduro lilo awọn ẹran-osin kekere ti eran, adie ati eja nipasẹ nkan kan tabi ni irisi idẹ, poteto mashed, zraz, steam cutlets.
- O tun wuni lati lo kashmanka, iresi, buckwheat, ati pasita. Wọn le ṣe ounjẹ lori omi pẹlu afikun ti wara.
- Gbogbo awọn ohun ti o dun, awọn eso ti ogbo ni a gba laaye ni irisi jelly, compote ati jelly, ati awọn marshmallows, pastilles ati suga.
- Akara nikan ni a gba laaye laisi, ko si awọn epo, ati bisiki, akara ati akara.
- Lati awọn ipanu o jẹ iyọọda lati wa ninu ounjẹ ti ajẹ oyinbo alawọ, awọn saladi lati awọn ẹfọ ti a pọn, dokita, wara tabi soseji ounjẹ.
- Lati inu awọn ohun mimu ni a fun laaye tii ati koko alaiwia, o le lo wọn pẹlu wara tabi ipara, ati awọn juices ko-acidic ati broth of rose wild.
- Ni awọn ounjẹ ti o ṣetan le ṣe afikun ohun elo kekere kan tabi bota ti ko ni itọsi.
- Awọn ẹyin jẹ itẹwọgba ni irisi omeleti ti ntan tabi omi tutu, 1-2 fun ọjọ kan.
- Lati awọn soups niyanju awọn iru ounjẹ ounjẹ ati awọn aṣayan awọn ohun elo, eyi ti a fi oyin ati bimo ti o ni awọn nudulu.
- O tun ṣee ṣe lati jẹun wara, ipara, pa warankasi ile kekere, wara ti a ti rọ.
Nọmba nọmba 1 fun gastritis ati ulcer tumọ si ifaramọ si gbogbo awọn iwe-ilana, nitori eyi ni igbẹkẹle ti imularada ilera ni kiakia ati sisẹ ibanujẹ.
Awọn idiwọ ti nọmba ounjẹ nọmba 1
O le lo ohun ti a ṣe akojọ loke. Sibẹsibẹ, ni ibere fun ọ lati ni iyemeji, ka awọn akojọ awọn idiwọ:
- awọn ẹfọ ainipẹkun ati paapaa ti a ko ni idasilẹ, berries ati awọn eso;
- eyikeyi yinyin ipara ati chocolate;
- awọn onipọn ti ẹran, adie ati eja;
- eyikeyi ounjẹ ti a fi sisun;
- eso kabeeji funfun , awọn turnips, eso, radish, alubosa, cucumbers ati sorrel;
- eran, Ewebe ati ẹja ti a fi sinu akolo;
- eyikeyi pickles, marinades ati awọn ọja mu - mejeeji abele ati ki o ra;
- awọn broths lagbara ati awọn broths ti onjẹ ati ẹfọ;
- eyikeyi olu ni eyikeyi fọọmu;
- kvass, kofi dudu, tii ti o lagbara, awọn ohun mimu ti o jẹ ti carbonated (ani omi);
- gbogbo awọn sauces, ayafi fun wara tutu ti gravy;
- esufulawa, pies, akara dudu.
Ti ẹnikan ba ni irora irora, lẹhinna ounjẹ yẹ ki o jẹ diẹ ti o muna diẹ sii - laisi akara, ẹfọ, awọn ipanu - nikan awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ.
Akojọ aṣyn ti nọmba nọmba 1
Ṣiṣe awọn ilana fun nọmba ounjẹ nọmba 1 jẹ irorun - ṣun eyikeyi sẹẹli ati ki o ṣe apẹrẹ pẹlu iṣelọpọ kan. A yoo ṣe ayẹwo bi a ṣe le ṣe akojọ aṣayan ojoojumọ ti awọn wọnyi n ṣe awopọ:
- Ounje Alaafia - Aladugbo ti o wa ni abẹ, tii, akara.
- Keji keji jẹ ile aladun kekere kan.
- Ounjẹ ọbẹ - Fọp-puree Ewebe, oṣuwọn ti o lagbara pẹlu buckwheat.
- Lẹhin ounjẹ ipanu lẹhin - eso puree tabi jelly.
- Ajẹ - Ewebe puree pẹlu eja ti a fi pamọ, tii kan.
Ofin pataki kan jẹ lati jẹ igba 4-5 ni ọjọ ni akoko kanna lati wọ ara si akoko iṣeto kan.